Bạn đang xem: Mực xào dưa chua đơn giản mà ngon cơm
Thời gian chuẩn bị nguyên liệu & sơ chế: khoảng 15 – 25 phút.Thời gian chế biến: khoảng 10 – 15 phút.
Những con mực trứng tươi ngon
Trước khi thực hiện cách làm mực xào dưa chua, bạn cần sơ chế các nguyên liệu trước nhé
2. Sơ chế nguyên liệu.
Sơ chế mực tươi
Mực tươi bạn mua về rửa sạch, lấy hết phần túi mực, mai cứng, đầu mực, rồi lấy rượu trắng rửa qua để khử mùi tanh của mực, sau đó để ráo.
Lưu ý: Mực trứng thì bạn nên để nguyên con mực hoặc cắt đôi (vì mực trứng nhỏ), còn đối với mực nang hay mực ống, sau khi làm sạch bạn khứa đều trên thân mực những đường chéo đều nhau rồi thái mực thành từng miếng vừa ăn.
Sơ chế mực tươi
Sơ chế dưa chua và các nguyên liệu khác.
- Dưa chua bạn vắt hết nước, đem xào sơ qua.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa tùy ý nhé.
- Hành, tỏi, gừng bóc bỏ vỏ sau đó băm nhỏ.
- Rau mùi, hành lá bạn nhặt sạch rễ, rửa sạch cắt khúc khoảng 2cm.
Xem thêm: Hai Cách Nấu Nếp Cẩm Ngon Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Yaourt Nếp Cẩm Bất Bại
3. Cách xào mực dưa chua ngon:
Bước 1. Xào mực.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho mực vào xào với lửa lớn.
- Đổ mực xào khi mực săn lại, cho thêm 1 thìa cafe bột nêm. Mực vừa chín tới cho thêm một ít gừng băm nhỏ rồi cho mực ra đĩa.
Bước 2: Xào dưa chua với mực
- Vẫn chiếc chảo đó bạn cho cà rốt vào xào.
- Khi thấy cà rốt gần chín thì tiếp tục cho dưa chua vào. Xào khoảng 5 - 7 phút bạn cho mực vào xào cùng. Tiếp đó là nêm gia vị vừa với khẩu vị gia đình mình.
Xào mực với dưa chua
Cuối cùng là cho rau thơm vào xào khoảng 2-3 phút là được.
Bước 3: Thưởng thức món mực xào dưa chua giòn ngon mê mẩn
Bạn đổ ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu dùng ăn kèm với cơm ngay khi còn nóng.
Món mực xào dưa chua ngon cả nhà mê mẩn
4. Mực xào dưa chua có ngon không?
Mực xào dưa chua có vị chua và độ giòn của dưa chua kết hợp với vị ngọt tự nhiên của mực tạo nên một món ăn rất đậm đà, rất ngon và đưa cơm, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.
Cách làm mực xào dưa chua không khó phải không các mẹ? Chỉ với vài bước đơn giản là đã có món mực xào dưa chua đậm đà cho bữa cơm gia đình rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực xào dưa chua.
Đừng quên theo dõi trang Blog michael-shanks.com – Món ngon Công thức để cùng nhau chia sẻ các mẹo vặt, kinh nghiệm và công thức nấu ăn ngon nha!
