Cách xào sườn chua ngọt đơn giản

Sườn xào chua ngọt là món nạp năng lượng thừa thông dụng trong mỗi mâm cơm trắng của mái ấm gia đình Việt. Các bước làm sườn xào chua ngọt sinh hoạt từng vùng miền lại sở hữu hương vị đặc trưng không giống nhau. Hãy thuộc tìm hiểu thêm 2 phương pháp làm bếp sườn xào chua ngọt ngon của miền Bắc cùng miền Nam nhé.
Các bước làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, đường Trắng, nước mắm nam ngư, giấm, tương ớt cay, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách xào sườn chua ngọt đơn giản

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sườn cọ sạch mát rồi chặt thành từng miếng vừa ăn uống. Sau đó trần qua bằng nước sôi để thải trừ mùi hôi với hóa học dơ từ sườn, rồi vớt ra cọ lại bằng nước không bẩn.

Hành, tỏi tách vỏ cọ sạch rồi dùng dao đập dập, băm bé dại.

Bước 3: Cách pha nước nóng sườn xào chua ngọt

Pha nước nóng cùng với công thức sau: 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm nam ngư, 5 thìa dnóng, 3 thìa nước sôi nhằm nguội cùng 4 thìa tương ớt.

Bước 4: Xào sườn

Bắc chảo lên phòng bếp, rót dầu ăn vào đun đến rét rồi đổ sườn vào xào cùng 1 muỗng gia vị bột canh đến lúc sườn hơi ngả màu sắc đá quý thì gắp ra.

Tiếp kia, mang lại hành tỏi vào phi đá quý rồi đổ chén nước sốt thuộc sườn vào đun nhỏ dại lửa đến lúc nước sát cạn, sườn mềm là chín. (thường xuyên đun khoảng chừng 15 phút ít là sườn mượt tới).

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chế Biến Tim Lợn Cho Bà Bầu An Thai, Ngủ Ngon ~ Tạp Chí Ẩm Thực

Cách thức làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400g sườn non

- 1 quả ớt chuông

- 1/2 củ hành tây

- 1/4 trái thơm (dứa)

- 1 quả dưa leo

- 2 quả cà chua

- Một ít rau xanh yêu cầu tây

- Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sườn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn uống, sau đó trần qua nước sôi đến không còn mùi hăng với cặn bẩn. Tiếp kia, ướp sườn cùng với 40ml nước mắm nam ngư, 60g đường, 5g tiêu.

Cà chua cọ sạch sẽ rồi thái múi cau.

Dứa (thơm), dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau củ đề xuất tây cũng cắt nhỏ dại cùng để riêng từng nhiều loại.

Cách 3: Xào sườn chua ngọt

Cho chảo lên phòng bếp rồi rót dầu lấn vào đun cho dầu rét thì đưa sườn vào rán phần đa các mặt khoảng chừng 10 phút rồi gắp sườn ra chén bát để riêng ra.

Cho tiếp dầu nạp năng lượng nhằm xào quả cà chua cho đến khi thơm mềm thì cho thêm tiếp hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào cùng. Dùng nắp che bí mật chảo khoảng chừng 2 phút để nguyên liệu chín nkhô cứng.

Xem thêm: Cách Chiên Trứng Với Thịt Bằm Đơn Giản, Ngon Miệng

Cuối thuộc mang đến sườn thuộc rau củ bắt buộc tây, 10g muối bột, 20g bột nêm, 10g đường, 5g tiêu vào, hòn đảo số đông rồi tắt nhà bếp.


Chuyên mục: VÀO BẾP