Ốc om chuối đậu là 1 món nạp năng lượng dân dã với nguyên vật liệu chính là ốc, chuối, đậu với thêm chút giết thịt ba chỉ. Ốc chuối đậu là món ăn uống với đậm màu Bắc. Những nhỏ ốc phệ mầm được chế biến khôn khéo bỏ thịt giòn sừn sựt. Sự phối hợp của quả chuối xanh, đậu, giết mổ ba rọi và nhất là mẻ, mắm tôm và lá tía tô, hành lá… tạo nên những món ngón khó khăn chống.
Bạn đang xem: Cách xào ốc chuối đậu ngon
Để nấu ăn được chén ốc chuối đậu ngon, ốc giòn với không biến thành tanh nhớt, chuẩn vị Bắc thì không hẳn ai cũng làm cho được. Bếp michael-shanks.com chỉ dẫn giải pháp nấu nướng ốc nấu nướng chuối đậu ngon, dễ làm cho tận nơi chị em rất có thể tìm hiểu thêm ngay sau đây.
Các nguyên liệu cần có làm ốc nấu ăn chuối đậu
- Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1kg
- Thịt bố chỉ: 200g
- Đậu phụ: 3 bìa
- Chuối tiêu xanh: 5 quả
- Lá vết, tía tô, hành lá
- 1 trái quả cà chua, 1 củ nghệ nhỏ
- 50% chén mẻ ngấu, 1 thìa canh mắm tôm
- Gia vị, dầu ăn uống, hành tỏi khô băm nhỏ
Lưu ý: Chuối tiêu xanh còn tươi nấu ngon hơn. Cách làm bếp ốc chuối đậu ko đề xuất mẻ rất có thể thay thế sửa chữa bởi khế chua, dẫu vậy vẫn không đủ vị thơm đặc thù của mẻ, ăn uống không được ngon bằng.
Nguyên vật liệu làm cho ốc làm bếp chuối đậu dễ dàng nhất
Cách nấu nướng ốc chuối đậu ngon
Cách 1: Sơ chế ốc
- Ốc ngâm trong nước vo gạo vài ba tiếng mang lại nhả hết không sạch. Rửa lại những lần với nước không bẩn.
- Chặt chôn ốc, nạy miệng khều mang giết mổ ốc, vứt ruột Black với quăng quật con đường phân ở bên cạnh cạnh mình ốc. Cho một chút muối bột và giấm lấn vào bóp với thịt ốc vừa đem kết thúc mang đến ốc tiết ra nhớt, cọ không bẩn lại với nước. Bóp thịt ốc với muối bột trắng với giấm ăn uống thêm một đợt tiếp nhữa nhằm đào thải hết nhớt ốc. Sau kia rửa thật sạch cùng với nước cùng để ráo.
- Thái giết thịt ốc thành miếng vừa ăn uống rồi ướp cùng với một chút hành tỏi thô băm cùng rất xíu bột súp, hạt nêm.
Làm sạch mát giết ốc cùng ướp cùng với xíu gia vị
Cách 2: Sơ chế chuối và nguyên liệu khác
- Chuối xanh gọt bỏ vỏ, bổ dọc làm cho 4 rồi cắt thành từng khúc lâu năm 3 - 4centimet, ngâm ngay lập tức vào nước sạch có pha xíu muối bột loãng nhằm chuối ra không còn vật liệu bằng nhựa. Sau đó vớt ra cọ sạch mát với nhằm ráo nước.
- Thịt ba rọi cọ sạch sẽ, thái miếng nhỏ chì rồi ướp cùng với xíu bột nêm cho thnóng các gia vị.
- Nghệ gọt bỏ vỏ, giã bé dại với thanh lọc rước nước. Mẻ lọc rước nước, quăng quật hết buồn phiền.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chế Biến Nấm Linh Chi Đúng Cách Đạt Hiệu Quả Tốt 2021
- Lá vết, tía sơn, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua cọ sạch sẽ thái múi cau.
Ba chỉ cắt miếng chì, chuối quăng quật không còn vỏ ngâm vào trong nước, đậu prúc xắt miếng nhỏ, tía sơn, lá vết, hành lá thái nhỏ
Cách 3: Rán đậu
- Đậu prúc rửa sạch, cắt miếng bé dại.
- Rán quà đậu rồi để riêng.
Đậu rán rubi rồi để riêng
Cách 4: Xào ốc, thịt, chuối
- Phi thơm hành tỏi xay rồi xếp thịt ốc đã ướp các gia vị vào xào nkhô hanh tay. Tiếp kia mang đến một nửa nước nghệ, ½ nước mẻ, ½ thìa mắm tôm vào đảo đều 1 - 2 phút ít rồi xúc ra để riêng.
- Cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ thịt theo lớp ba chỉ vào xào cho thịt săn uống lại thì mang lại chuối tiêu, quả cà chua vào xào thuộc. Sau đó, cho nốt nước mẻ, nước của nghệ, mắm tôm với chút đỉnh gia vị với chút ít nước làm sao để cho xâm xấp khía cạnh nước thịt với chuối.
Xào chuối với thịt trước lúc trộn nước vào om
Bước 5: Om ốc chuối đậu
- Đun khoảng 5 - 10 phút xếp thịt cùng chuối chín. Cho đậu prúc sẽ rán vào om khoảng 2 - 3 phút mang đến ngấm. Tiếp mang lại cho ốc đang xào vào hòn đảo đông đảo, nêm lại các gia vị cho đủ nạp năng lượng. Cuối thuộc cho hành lá, tía tô, lá vệt đã thái bé dại vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Ốc om chuối đậu tất cả nước sánh, vừa thơm vừa ngon và ốc giòn
Múc ốc nấu nướng chuối đậu ra sơn cùng thưởng thức. Cách chế biến ốc nấu chuối đậu điều này giết thịt ốc vừa chín tới, giòn, không biến thành dai. Chuối, giết mổ ngnóng đầy đủ các gia vị, nước đậm đà, vừa tất cả chút hơi chua chua của mẻ, mặn nhưng của nước đang ngấm đầy đủ hương liệu gia vị cùng thơm thơm của lá tía tô, lá dấu.
Ốc nấu chuối đậu ăn cùng với bún cùng rau xanh sống ngon hết ý
Cách nấu bếp ốc làm bếp chuối đậu miền Bắc này khá dễ dàng và đơn giản với dễ dàng có tác dụng. Món ăn ngon nhất lúc còn lạnh, ăn cùng với cơm trắng hoặc ăn kèm bún đều rất vừa lòng và ngon.
