lúc có tác dụng lươn xào sả ớt, điều cơ mà nhiều người e ngại duy nhất có lẽ là vấn đề chế biến lươn cùng làm sao nhằm lươn không bẩn nhớt.
Bạn đang xem: Cách xào lươn sả ớt

500g lươn tươi1 bó rau xanh răm5 nhánh sả2 củ hành khô10 củ hành tăm1 trái ớt sừngMuối hạt2 trái chanhDầu ăn, dầu màu của hạt điều, ớt xay bột, tiêu, nước mắm nam ngư, bột ngọt

Sơ chế nguyên ổn liêu
Lươn sở hữu ngoại trừ chợ thường xuyên người chào bán đã có tác dụng giết thịt lươn cho chính mình. Nếu cần có tác dụng lươn sinh sống chúng ta có thể hiểu bài: Cách để triển khai làm thịt lươn sống.Rau răm nhặt rửa sạch mát, xắt bé dại.
Sả tách quăng quật lớp bẹ già, giảm phần mủm nơi bắt đầu, rửa không bẩn. Đập dập phần gốc sả, xắt nhỏ. Phần thân sả thái vạt mỏng manh.
Ớt sừng cọ sạch mát, thái lát chéo.
Hành khô với hành tăm bóc tách vỏ, băm bé dại. Lúc làm lươn phong cách xứ đọng Nghệ, không thể không có hành tăm. Đây là vật liệu quan trọng, giúp món lươn mang đậm hương vị của fan miền Trung.
Ướp lươn

Cách làm lươn xào sả ớt
Cho 2 thìa canh dầu lấn sâu vào chảo, làm lạnh dầu thì phi thơm nốt số hành thô cùng hành tăm, tiếp nối là phần thân sả. Lúc số đông vật liệu này dậy mùi thơm, chúng ta cho thịt lươn vào xào.


Nếu thích hợp bao gồm màu sắc xoàn sẫm, bạn có thể đến cùng với lượng dầu điều nhiều hơn thế 1 chút ít.
Trung bình, thời hạn xào lươn chín tới là trung bình 5 phút ít ngơi nghỉ nhiệt độ vừa buộc phải. Lúc bấy giờ đến rau răm và ớt sừng vào, tăng ánh sáng, đảo gần như tay thêm đôi mươi giây thì tắt phòng bếp.


Yêu cầu thành phẩm
Lươn xào sả ớt tất cả màu sắc với hương thơm thơm khôn cùng thu hút. Thịt lươn mềm ngọt, đậm vị, không hề giữ mùi nặng tanh do đã có sơ chế thật sạch sẽ cùng quan trọng, mùi hương thơm của rau răm đã chiếm phần chủ yếu. Lươn xào sả ớt cần ăn nóng, ăn lẫn cơm hoặc làm cho món nhậu cũng hoàn hảo nhất.
Chỉnh sửa lần cuối ngày 27 Tháng 11, 2020 bởi vì Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor tại michael-shanks.com
Đừng quên đăng ký kênh Cook phệ trên Youtube nhằm update các video làm bếp ăn tiên tiến nhất nhé.
Món ăn uống liên quan
Đánh giá và Bình luận
Đánh giá chỉ của bạn
Không thể nạp năng lượng nổi
Tên của chúng ta (bắt buộc)Hoặc viết bình luận
Trong công thức này