Bún bung hay còn gọi là bún dọc mùng là món ăn bình dân của người Hà Nội Thủ Đô, món nạp năng lượng mộc mạc, mùi vị tkhô giòn ngọt không rất nhiều mỡ dễ dàng ngấy của nước cần sử dụng. Hãy cùng vào phòng bếp với Điện sản phẩm công nghệ XANH nhằm trổ tài thực hiện món nước ngon, dễ dàng và đơn giản này nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Bún bung dọc mùng Cho 3 người

Thịt xay 200 gr Sườn non 500 gr Giò sống 200 gr Bún 400 gr Nnóng mùi hương khô đôi mươi gr (nnóng đông cô) Nnóng mèo thô trăng tròn gr Dọc mùng 500 gr ( bạc hà) Hành lá 10 gr Cà chua 200 gr Nlô 5 gr Hành tây 10 gr Hành tím băm 2 muỗng nhỏ canh Muối 4 muỗng Nước mắm 3 muỗng canh Tiêu 1 muỗng coffe Bột ngọt 1 muỗng coffe Hạt nêm 2 muống nêm canh Đường 1 muỗng nhỏ canh

Cách chọn cài đặt nguyên vật liệu tươi ngon

Cách lựa chọn tải sườn non tươi ngonBạn không nên lựa chọn cài sườn bao gồm kích cỡ quá nhỏ dại. Vì sườn bé dại thường là của rất nhiều con heo nhỏ tuổi, bởi vậy làm thịt sẽ không chất lượng vì bị xuất chuồng sớm.Đối với món ăn này chúng ta nên chọn lựa đa số cọng sườn có một xíu mỡ để nước sử dụng bao gồm vị thơm lớn thu hút nhé.Ngoài ra, chúng ta hãy lựa chọn sườn gồm màu đỏ tươi, không thật nphân tử cũng không quá đậm. Đặc biệt sườn không tồn tại mùi hăng tuyệt bị rã dịch.

Bạn đang xem: Cách nấu riêu cua dọc mùng

Cách lựa chọn mua nấm mùi hương (nnóng đông cô) ngonquý khách hoàn toàn có thể áp dụng nnóng hương thơm tươi hoặc nnóng hương thô các được nhé!Đối với nấm mùi hương khôNên lựa chọn loại chắc hẳn, không đứt gãy, màu tươi sáng, không tồn tại lốt mốc màu trắng. Quý khách hàng hãy chọn cài ở những đại lý đáng tin tưởng nhằm đảm bảo bình yên.Đối với nấm mùi hương tươiNên thiết lập loại bao gồm màu sắc tươi, mùi hương thơm đặc trưng, cánh vừa đề xuất, cúp chặt, tất cả màu sắc hơi xoàn nâu.Chọn nấm gồm cuống nnóng chắc chắn là, Color đồng đầy đủ, nếu nấm đang nsinh hoạt có thể bắt gặp các lá tia bên trên mũ nấm thì chúng phải thành chuỗi hầu hết, đẹp nhất với ráo mát.Tránh chọn nnóng bị dập nát, bám mùi ôi, bị nhớt. Nếu thấy nnóng màu nâu đậm thì ko nên chọn mua, vị có thể đây đã là một số loại nấm độc.

Sơ chế sườn non

Đầu tiên, cọ sạch 500gr sườn non heo, rồi cho vào nồi nmong sôi cùng 1 muỗng muối trần sơ sau đó vớt sườn ra rửa sạch.Một mẹo khác cũng rất tuyệt đó là bạn cũng có thể nếm nếm thêm một không nhiều rượu gạo vào nước chần sườn. Rượu có tác dụng khử sạch sẽ mùi hôi cực kỳ hiệu quả.Cho 1 lít nmong sôi vào nồi, cho sườn heo đã chần vào, thêm 1 muỗng canh hạt nêm vào hầm vào trăng tròn phút cho sườn ngấm vị và ncầu dùng ngọt hơn.

Sơ chế nguyên liệu khác

500gr dọc mùng tcầu vỏ, rửa sạch sau đó thái xéo miếng, cất vào sơn, thêm 2 muỗng cà phê muối trộn đều rồi để dìm khoảng 15 phút cho dọc mùng chảy nmong.Tiếp tục rửa kỹ dọc mùng đến hết mặn, kế tiếp vắt kiệt nước.Nnóng hương thơm thô đem ngâm với nước nóng khoảng tầm nửa tiếng, kế tiếp vớt ra cọ và vò nnóng dưới vòi vĩnh nước sạch sẽ nhiều lần cho sạch cát, cắt cho chỗ chân nnóng, rồi giảm nhỏ.Nnóng mèo rước ngâm trong nước khoảng tầm 1 - 2 giờ để nnóng mèo nnghỉ ngơi mượt, tiếp nối giảm nhuyễn.Cà chua, hành tây cắt thành từng miếng như múi cau.
Lưu ý: Để dọc mùng Lúc nạp năng lượng không bị ngứa ngáy, sau thời điểm sơ chế dọc mùng, hãy bóp dọc mùng với muối bột hạt rồi rửa không bẩn lại. Mẹo ngâm nấm mèo thô đúng cáchTrước Khi dìm nnóng mèo, chúng ta nên xả sơ nấm qua nước lạnh lẽo cho sạch sẽ cát và bụi bặm bụi bờ.Chỉ buộc phải dìm nấm mèo buổi tối nhiều 3 - 4 giờ, ngâm trong nước lạnh lẽo, tránh việc ngâm nước rét bởi rất có thể khiến nnóng sản sinh độc tố gây hư tổn mang đến sức mạnh.

Xem thêm: Nấu Ăn Sáng Đơn Giản: Cách Nấu Sườn Chua Ngọt Ngon Nhất, Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đúng Điệu Cả Nhà Đều Khen

Mẹo dìm nấm hương thơm thô nhanh nhừ, không bẩn cátNên ngâm nnóng hương thơm cùng với nước ít nhất 8 giờ đồng hồ hoặc qua tối để nnóng nsinh sống đầy đủ.Sau lúc dìm đề nghị xả nấm dưới vòi vĩnh nước sạch mát những lần để nấm sạch mát trọn vẹn cát và bụi bặm bụi bờ.Nên giảm bỏ phần chân nấm vì nó hơi cứng, lúc ăn uống sẽ không ngon.lúc dìm bắt buộc bỏ vào 1 ít muối hạt để giúp dễ dãi đào thải bụi, chất bẩn, bên cạnh đó xoay phần gốc nấm tiếp xúc với khía cạnh nước.

Làm mọc viên

Chuẩn 1 một cái sơn Khủng, mang lại 200gr thịt heo xay, 200gr giò sống, đến tiếp 20gr nấm mèo, 20gr nấm đông cô, nêm thêm 50% muỗng canh hành tím, 2 muỗng canh nmong mắm, một nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, một nửa muỗng cà phê tiêu sau đó trộn đều cục bộ, rồi vò viên vừa nạp năng lượng.

Cho nguyên vật liệu vào nước dùng

Cho 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng vào chảo, cho một muỗng canh hành tím vào phi thơm, sau đó mang lại 200gr cà chua vào xào đã cho ra màu.Cho tổng số mọc đã vò viên vào nồi nmong hầm sườn, nấu thêm 10 phút để mọc chín, sau đó cho cà chua đã xào vào, nêm vào đó 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh nmong mắm vào rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Cho bún vào tô, rồi lần lượt cho sườn heo, cà chua, mọc, dọc mùng, ngò sợi và củ hành tây thái nhỏ vào, rồi cuối cùng chan nmong dùng hâm sôi lên là hoàn thành nhé.

Thành phẩm

Món bún bung dọc mùng có màu xanh lá nhẹ rất là đẹp mắt. Đặc biệc, viên mọc được làm từ nguyên liệu chính là giò sống và nấm mùi hương nên những lúc nấu tạo một mùi thơm khó cưỡng, vị ngon, ngọt cảm nhận thấy ngay lập tức từ miếng cắn đầu tiên.
Món bún bung dọc mùng thơm và ngon lại thiệt dễ dàng làm cho đúng không nào như thế nào. Hãy vào nhà bếp nấu ăn ngay lập tức món ăn ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc chúng ta thành công! *Tyêu thích khảo hình hình họa và phương pháp trường đoản cú kênh YouTube Cooky VN.