Mùi thơm của lá lốt, vị cay cay của sả ớt quấn cùng với thịt lươn dẻo ngọt khiến cho một món nạp năng lượng hết sức lôi kéo. Trong bài viết bây giờ, michael-shanks.com đang lý giải chúng ta cách làm món lươn xào sả ớt chuẩn vị cho dở cơm vào cuối tuần thêm đậm đà nhé!
Không chỉ cần thực phẩm thơm và ngon nhưng mà thịt lươn còn chứa hàm lượng bổ dưỡng cao nlỗi những các loại vitamin A, B1, B6, Natri, Kali, Canxi, sắt… So với hầu như loại nhỏng tôm, cua thì giết lươn có mức giá trị bổ dưỡng cao nhất. Do kia, các món ngon trường đoản cú lươn nhỏng cháo lươn, miến lươn, lươn om, lươn xào sả ớt… luôn luôn được xem là thức ăn bồi dưỡng cho tất cả những người bệnh dịch, trẻ bé dại cùng người già. Giờ thì thuộc hợp tác vào tiến hành giải pháp chế biến lươn xào sả ớt thôi nào!
Lươn xào sả ớt đậm chất, cuốn hút (Ảnh: Internet)
Nguyên vật liệu lươn xào sả ớt
– 400g lươn
– Sả, ớt
– 100g mộc nhĩ
– Lá dấu (tùy thuộc theo sở thích rất có thể có hoặc không)
– 1 củ hành tây
– Đậu phộng
– Hành lá
– Đường, muối, tiêu, nước mắm, mỡ bụng nước, bột nghệ
Quản trị NHKS
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật sản xuất món ăn
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật pha chế vật dụng uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm hiểu ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm hiểu ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Cách chế biến lươn xào sả ớt 1-1 giản
Bước 1: Sơ chế thịt lươn và ngulặng liệu
– Lươn lúc mua về, chúng ta thực hiện sơ chế theo cách trên. Sau đó, giảm lươn thành từng khúc rồi thanh lọc mang giết mổ hoặc để nguyên xương nếu như đam mê.
Bạn đang xem: Cách nấu lươn xào sả ớt
– Sả bạn làm cho dập, thái bé dại.
– Ớt băm bé dại.
– Lá vệt rửa không bẩn rồi thái bé dại.
– Hành lá cọ sạch mát với thái khúc.
– Đậu phộng rước rang quà giòn rồi đãi không bẩn vỏ với băm nát.
Bước 2: Ướp thịt lươn
Quý khách hàng mang đến lươn vào sơn và ướp với ½ sả, ớt băm, 1 muỗng coffe mặt đường, ½ thìa cafe muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng gia vị hạt nêm. Sau đó, sử dụng đũa hòn đảo đầy đủ cùng ướp khoảng 15 phút ít bỏ thịt lươn ngấm phần nhiều gia vị.
Bước 3: Xào lươn
Khi lươn sẽ ngnóng các gia vị, bạn đến chảo ngấn mỡ lên phòng bếp rồi cho hành, sả vào phi thơm. Tiếp mang lại, bỏ thịt theo lớp lươn vào xào đến khi lươn săn lại. khi kia, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa khéo ăn uống rồi mang lại hành hoa, lá vệt cùng ớt băm vào hòn đảo gần như cho đến lúc chín thì tắt bếp với cho lươn ra bát tô. Cuối cùng, các bạn mang lại đậu phộng giã lên phía trên thuộc.
Xem thêm: Ca Sĩ Xuân Mai Sinh Năm Bao Nhiêu, Ca Sĩ Xuân Mai
Bước 4: Hoàn thành
Để món ăn thêm lạ mắt hơn thế thì các bạn có thể cho một vài lát ớt hoặc ít sợi rau xanh thơm lên trên mặt. Vậy là xong giải pháp nấu lươn xào sả ớt rồi đó.
quý khách hàng có thể lọc đem phần làm thịt lươn hoặc để nguim xương tùy ssinh sống thích(Ảnh: Internet)
Cách chọn lươn ngon với sơ chế lươn không trở nên tanh
– Để những món nạp năng lượng trường đoản cú lươn thêm thơm ngon, chúng ta nên chọn lựa nhiều loại lươn đồng có domain authority quà bởi nó dĩ nhiên giết cùng thơm rộng hồ hết con lươn nuôi có da Đen. Hơn nữa, khi lựa chọn cài, ko nên chọn lựa bé thừa khổng lồ mà bắt buộc lựa đều nhỏ gồm kích cỡ vừa buộc phải.
– Khi sở hữu về, bạn phải làm sạch nhớt lươn bằng cách tuốt lươn với tro bếp hoặc cọ lươn với nước cốt ckhô giòn xuất xắc nước vo gạo. Lưu ý, tránh việc cần sử dụng giấm để loại bỏ nhớt lươn vày giấm sẽ làm cho lươn không đủ mùi vị đặc trưng vốn có.
– Hoặc các chúng ta có thể mang lại lươn vào nước sôi lúc còn sinh sống để triển khai sạch sẽ nhớt của lươn. Khi lươn được thiết kế sạch mát, bạn mổ bụng và loại bỏ hết phần nội tạng phía bên trong. Lưu ý, bạn không nên cần sử dụng dao nhằm mổ bụng lươn nhưng mà sử dụng tkhô nóng tre sắc đẹp để triển khai thịt lươn như thế lươn đã không hề mùi tanh tanh. Sau kia, rửa không bẩn lại với nước muối hạt, tuyệt vời nhất ko xả nước rét mướt nhằm khử hết mùi vị tanh của lươn.
– Lươn cài đặt về bạn thì bỏ vô 1 túi nilong, buộc kín đáo với để vào ngăn uống đá của tủ giá buốt trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau đó mang lươn ra ngâm chúng vào nước rồi cần sử dụng giẻ cọ chén bát vướt nhẹ vào mình lươn, đã thấy hóa học nhờn trôi đi một cách thuận lợi.
Chọn lươn thế nào ngon, chúng ta có biết? (Ảnh: Internet)
Những lưu ý lúc bào chế làm thịt lươn
– Khi ướp thịt trước lươn với hương liệu gia vị, bạn tránh việc sử dụng nước mắm với gừng bởi đầy đủ nguyên liệu này không phù hợp nhau. Tgiỏi vào đó, chúng ta cũng có thể cần sử dụng muối hạt, tiêu, rượu trắng hoặc bột nghệ để món lươn thơm hơn.
– Đối cùng với món nạp năng lượng từ bỏ lươn, chúng ta cũng có thể ăn lẫn cùng với những một số loại rau xanh như: Hoa chuối, nlô om, môn nước…
– Và ở đầu cuối, bắt buộc chấm kèm với nước mắm me hoặc nước mắm nam ngư mặn nguim chất tránh việc sử dụng nước tương, mắm nêm tốt nước mắm chua ngọt.
Với giải pháp làm cho lươn xào sả ớt nhưng michael-shanks.com trình làng cho mình, từ bỏ nay, chúng ta cũng có thể trổ tài để chiêu đãi cả gia đình món ăn uống khác biệt này rồi nhé! Chúc các bạn thành công.
