Tôm càng xanh chế biến được rất nhiều món ngon hấp dẫn. Cùng Điện máy XANH thử ngay công thức nấu món lẩu tôm càng xanh chua chua, cay cay cho những ngày cuối tuần nhé. Cùng vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu làm Lẩu tôm càng xanh Cho 4 người
Tôm càng xanh 500 gr Thơm 1/2 quả (dứa) Cà chua 2 trái Nước cốt dừa 2 muỗng canh Ớt hiểm 3 trái Tỏi 10 gr Rau húng quế 5 gr Bột cà ri 1 muỗng cà phê Gia vị lẩu thái 200 ml Rau ăn kèm 100 gr (kèo nèo/ bông so đũa/ bông bí/ bông thiên lý...)Cách chọn mua nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
Tôm càng xanh mua về bạn có thể rửa với nước lạnh rồi cắt bớt râu và chân lại cho gọn. Sau đó dùng dao nhọn cắt dọc theo sống lưng để lấy phần chỉ trên lưng tôm.Thơm (dứa) bạn gọt sạch vỏ, rửa sơ với nước sạch rồi cắt lại thành hình hạt lựu nhỏ.Cà chua rửa sạch với nước lạnh, một quả cắt đôi bỏ phần hạt rồi cắt lại thành hạt lựu, quả còn lại thì cắt thành hình múi cau.Các loại rau ăn kèm bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn, để nguyên đối với những loại hoa nhỏ như thiên lý, so đũa,...Tỏi bỏ phần vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt rửa sơ với nước rồi đập dập. Rau húng quế cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ.Bạn đang xem: Cách nấu lẩu tôm càng
Nấu nước lẩu
Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi. Khi dầu ăn sôi cho tỏi vào và phi thơm. Khi tỏi đã thơm thì cho cà chua và thơm (dứa) cắt hạt lựu vào và đảo đều.Khi thơm (dứa) đã dần săn và thơm hơn thì bạn cho vào đó 1 muỗng cà phê bột cà ri, rồi tiếp tục dùng muỗng đảo đều.Sau khi xào cho hỗn hợp trên thơm thì cho vào nồi 1,5 lít nước lọc, cho thêm 1 gói gia vị lẩu thái nêm sẵn, rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi lên.Nước bắt đầu sôi lên thì bạn cho vào nồi 2 muỗng canh nước cốt dừa, thêm vào cà chua cắt múi cau rồi đun sôi thêm khoảng 3 - 5 phút nữa.Cho tôm vào nồi và vặn lửa lớn rồi nấu cho nước sôi lại lần nữa là được. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho thích hợp với khẩu vị của mình nhé.Thành phẩm
Khi dùng bạn chỉ cần múc nước lẩu ra, bắc lên bếp, cho rau vào và thưởng thức thôi. Tôm càng thơm ngọt hòa cùng nước lẩu chua cay và 1 chút béo của nước cốt dừa. Món lẩu có thể ăn kèm với bún hay mì rồi chấm với chén nước mắm ớt thì rất tuyệt vời nhé.Thực hiện ngay lẩu tôm càng xanh để làm phong phú thực đơn cho gia đình nhé! Điện máy XANH chúc bạn thành công.*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay.
Từ khóa: cách nấu lẩu tôm càng xanh ngon, cách nấu lẩu tôm càng xanh đơn giản nhất, cách nấu lẩu tôm càng xanh, lẩu tôm càng xanh, tôm càng xanh
