Chắc hẳn hầu như chúng ta sẽ không còn xa lạ với món lẩu lươn cay chua do đấy là món ăn vô cùng vừa thơm vừa ngon cùng tẩm bổ. Hôm nay, hãy thuộc Điện vật dụng XANH vào bếp nhằm thực hiện món lẩu thơm và ngon này nhé!
Các nguyên liệu làm Lẩu lươn Cho 4 người
Lươn 500 g Bún tươi 800 g Tỏi 1 củ Sả 6 nhánh Hành tím 5 củ Ớt 4 quả Me tươi 7 tráiRau ăn uống kèm: đậu bắp, cà chua, giá chỉ đỗ, rau xanh muống, rau củ chuối, rau thơm,...
Bạn đang xem: Cách nấu lẩu lươn lá giang
Gia vị: con đường, muối bột, nước mắm, mì chính,...Dụng cụ: nồi, chảo, tô,...
Sơ chế lươn sạch nhớt, ko tanh
Cách nhanh hao độc nhất bạn nên cho lươn vào một túi sạch, sau đó nhằm vào ngăn đá tủ rét mướt khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau khi kéo ra, ngâm nó vào nước rồi cần sử dụng giẻ lưới vuốt nhẹ trên thân lươn vài lần nhằm loại bỏ độ nhớt.Sơ chế nguyên vật liệu khác
Trước tiên dìm me tươi trong nước nóng để cọ không còn bụi bặm phía bên ngoài vỏ me.Hành củ băm nhỏ tuổi, tỏi tách vỏ rồi băm bé dại, sả cây đập dập, băm nhỏ dại.Xem thêm: Hướng Dẫn Bạn Cách Nấu Chè Dưỡng Nhan Tại Nhà, Cách Nấu Chè Dưỡng Nhan Ngon Siêu Dễ Dàng
Ướp lươn
Tiếp theo, cho một nửa phần sả băm, tỏi băm, hành băm vào lươn đế ướp.Ướp thêm một không nhiều muối bột, gia vị hạt nêm, gia vị bột canh, mặt đường và nước mắm vào lươn mặt khác thêm chút ớt xắt mang đến cay nhé.
Nấu nước lẩu
Bắc chảo dầu nạp năng lượng lên nhà bếp, Lúc dầu sôi cho chỗ tỏi băm còn sót lại vào phi quà, tiếp nối mang đến hành băm vào phi phổ biến. Phi cho đến khi vừa xoàn tới thì lấy tỏi, hành phi ra chén nhằm khi ăn uống bạn cung cấp đến vừa thơm vừa ngon hơn.Sau đó, thường xuyên cho dầu ăn sâu vào chảo nhằm phi phần sả, ớt sót lại cho đến lúc rubi thì kéo ra.Bắc nồi với 500ml nước lên phòng bếp, ngóng đến khi vừa sôi thì đến me vào đợi nước sôi lại lần nữa thì vớt me ra. Sau kia, bạn dùng thìa tán me để đưa nước me.Dùng rây để cho phần trái, chỉ lấy phần nước me với bỏ vô nồi nước.Tiếp đến, mang lại sả, ớt đã phi thơm vào nồi với nêm nếm gia vị, bao gồm: 1 muỗng cà phê gia vị mì chính, 1 muỗng cafe muối bột, một nửa thìa gia vị bột canh và 1/2 thìa súp nước mắm nam ngư. Nêm tương đối đậm vị một chút ít nhằm lúc ăn kèm bún và rau củ đã ngon hơn.Tiếp theo bỏ phần lươn đã được ướp trên vào trong nồi lẩu. khi lươn chín rồi thì mang đến rau xanh vào nhúng tùy thuộc vào sở thích, các bạn ăn cho tới đâu thì nhúng cho tới kia nhé.
Thành phẩm
Cuối thuộc, bạn chỉ cần đến bún vào đánh, gắp lươn cùng rau ra rồi trộn nước lẩu lên, tiếp nối, rắc thêm không nhiều hành phi và tỏi phi, kèm thêm một không nhiều rau củ tô điểm là đang tất cả ngay một tô lẩu lươn thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy!Mách bạn mẹo nhỏ:Nếu nạp năng lượng được cay bạn nên thêm sa tế hoặc ớt vào trong nồi lẩu sẽ ngon rộng tương đối nhiều.Món lẩu lươn này vừa ăn vừa làm cho nóng và đoàn kết cùng cả nhà là ngon tốt nhất.
Vậy là đang dứt kết thúc món lẩu lươn cay chua rồi, chúc chúng ta thực hiện món ăn uống thành công xuất sắc và cùng trải nghiệm với gia đình rất ngon miệng nhé!*Tham mê khảo hình hình ảnh cùng công thức từ 2 kênh YouTube Bếp Của Vợ cùng Bà Mẹ Quê.
