• Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

logo

  • VÀO BẾP
  • CUỘC SỐNG
  • ĐỊNH NGHĨA
  • NGÔI SAO
  • ĐÀO TẠO
No Result
View All Result
  • VÀO BẾP
  • CUỘC SỐNG
  • ĐỊNH NGHĨA
  • NGÔI SAO
  • ĐÀO TẠO
No Result
View All Result

logo

No Result
View All Result
Home VÀO BẾP cách nấu lẩu khổ qua

Cách Nấu Lẩu Khổ Qua

Share on FacebookShare on Twitter
Lẩu cá thác lác kết hợp giữa vị ngọt, thanh mát của xương heo, cá thác lác, cùng vị đắng đắng của khổ qua, vị giòn của nhiều loại rau khác chắc chắn sẽ là món ăn thú vị cho gia đình. Cách nấu chả cá thác lác cũng đơn giản, không cầu kỳ nhưng bí mật là nằm ở cách quyết chả cá thác lác.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu khổ qua


*

*

Cách nấu lẩu chả cá thác lác thanh mát đơn giản, nhanh chóng cho cả nhàBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu:500gr cá thác lác5 trái khổ qua500gr xương ống heo1kg bún tươi, 3 trái ớt, 2 củ hành tímHành sống, ngò rí, rau sống ăn cùng với lẩu và gia vị đầy đủBước 2 Sơ chế nguyên liệu và hầm nước dùngXương heo rửa sạch, chần qua nước nóng rồi rửa lại lần nữa cho vào nồi cùng với 3 lít nước, ninh trong 2 tiếng đồng hồ. Lưu ý để nước trong thì bỏ xương vào chờ nước sôi thật sôi hãy vớt bọt, trước đó đừng khuấy động và vớt bọt đều cho đến khi được nước hầm xương đậm đà. Sau khi ninh xong thì vớt xương ra, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Cá thác lác, rửa sạch, phi lê rồi cho vào máy xay xay nhuyễn, quyết, ướp đường, bột ngọt, hạt nêm, muối mắm, hành lá, ớt và rau ngò cắt nhuyễn cùng với một ít tiêu xay, vò viên, cho vào tủ lạnh.

Để tiện hơn có thể mua cá thác lác đã xay ngoài chợ và đặc biệt để chả cá dẻo dai bạn có thể dùng chài để quết nhuyễn lại.


*

*

Ngoài khổ qua, có thể dùng rau cải bẹ xanh, cải bẹ trắng, đầu hành, hành lá, rau tần ô ăn cùng.Bước 3 Hoàn thành nồi lẩu

Dọn nồi nước lẩu lên bếp gas mini, bếp điện, bếp từ hay bếp lẩu chuyên dụng đun sôi lại, cho chả cá vào, đun sôi lại.

Đem khổ qua, rau và bún ra cùng chén chấm nước mắm ớt.

Vậy là bạn cùng gia đình hoặc người thân đã có thể vừa thưởng thức vừa trò chuyện rồi đấy.

Xem thêm: Hướng Dẫn 2 Cách Nấu Lẩu Bò Viên Ngon — Bổ — Rẻ — Dễ, Lẩu Bò Viên Cay

Không chỉ có nước dùng ngọt đậm đà từ xương, lẩu chả cá thác lác sẽ ngon hoàn hảo với chả cá dai, không bị nát khi nấu, vậy bí quyết là gì?

Bí quyết quết cá thác lác dai ngon, không bị nátBước 1: Mua cá thác lác về cho vào tủ lạnh để cá cứng dễ lóc thịtBước 2: Lóc thịt và nạo thịt cá

Dùng dao lóc từ phần thân xuống dưới đuôi cá để xương cá không dính lẫn vào thịt. Sau đó, dùng muỗng nạo từ đuôi cá lên như video để lấy thịt dễ hơn. (Video mình dùng minh hoạt, không phải cá thác lác nha!)

Da và xương có thể cho vào nồi nước dùng canh, vô cùng đậm đà luôn.

Bước 3: Quết và nêm nếm phần thịt đã lóc.

Cho thịt cá thác lác vào tô đã quyết ít dầu, dùng muỗng quết đều tay theo vành tô một chiều cố định cho đến khi thịt cá dính bết vào muỗng là được. Lớp dầu sẽ giúp thịt cá không bị dính trên thành tô.

Lưu ý bước này quyết định chả cá thác lác có dai và không bị tơi khi nấu không đấy, nên bạn phải quyết kỹ.

Bước 4: Nêm nếm và cho vào tủ

Cuối cùng chỉ cần nêm nếm gia vị đầy đủ tùy theo món ăn chế biến rồi tiến hành nấu hoặc cho chả cá vào tủ lạnh nếu chưa dùng.

Vậy là các bạn đã biết cách nấu chả cá thác lác vừa ngọt từ xương vừa đậm đà từ chả cá mà còn lạ miệng với khổ qua rồi đúng không. Và đừng quên là phải quyết cá thật kỹ để chả cá thác lác không chỉ ngọt và còn thật day đó!

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!


Mình là Ngọc, đến từ Nha Trang, Việt Nam. Nhà mình đánh bắt hải sản 60 năm nay, kèm theo làm chả cá, khô cá bán cho mọi người. Web: http://bit.ly/2muARCJ


Mình là Ngọc, đến từ Nha Trang, Việt Nam. Nhà mình đánh bắt hải sản 60 năm nay, kèm theo làm chả cá, khô cá bán cho mọi người. Web: http://bit.ly/2muARCJ

ShareTweetPin

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

cách nấu bún riêu cua ốc

Cách nấu bún riêu cua ốc

by admin
17/03/2021
cách nấu lươn xào chuối

Cách nấu lươn xào chuối

by admin
16/03/2021
cách nấu món cá chép om dưa

Cách nấu món cá chép om dưa

by admin
17/03/2021
cách nấu cà ri vịt xiêm

Cách nấu cà ri vịt xiêm

by admin
17/03/2021

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài Viết Mới Nhất

Tổng hợp 18 cách làm món xào lăn đậm đà thơm béo hấp

14:27, 24/09/2022
các món xào nấu cỗ

Các món xào nấu cỗ

18:44, 23/09/2022
món nhái xào sả ớt

Món nhái xào sả ớt

16:38, 23/09/2022
cách làm món ớt xào

Cách làm món ớt xào

05:37, 25/09/2022

Đề xuất cho bạn

Bột gạo lọc là gì

13:07, 20/03/2021
cách chế biến tôm nõn đông lạnh

Cách chế biến tôm nõn đông lạnh

20:58, 19/03/2021
cách nấu cháo xương đầu heo

Cách nấu cháo xương đầu heo

14:30, 17/03/2021
cách chế biến đậu lăng

Cách chế biến đậu lăng

05:32, 19/03/2021
cách bảo quản trái sake

Cách bảo quản trái sake

01:49, 21/03/2021
cách bảo quản thịt heo quay

Cách bảo quản thịt heo quay

07:42, 21/03/2021

Giới thiệu

michael-shanks.com là website chia sẻ kiến thức hoàn toàn miễn phí. Cùng với sự phát triển công nghệ và ngành thể thao điện tử, thì ngày càng có nhiều người tìm hiểu thêm lĩnh vực này. Chính vì thế, michael-shanks.com được tạo ra nhằm đưa thông tin hữu ích đến người dùng có kiến thức hơn về internet.

Danh Mục

  • VÀO BẾP
  • CUỘC SỐNG
  • ĐỊNH NGHĨA
  • NGÔI SAO
  • ĐÀO TẠO

Bài viết hay

  • Sinh năm 1999 mệnh gì
  • Tuổi dần năm nay bao nhiêu
  • Skt là gì
  • Bsnl là gì
  • Viết thư chúc mừng sinh nhật bạn thân

Textlink Quảng Cáo

Nội dung trên website chủ yếu được sưu tầm từ internet giúp bạn có thêm những tài liệu bổ ích và khách quan nhất. Nếu bạn là chủ sở hữu của những nội dung và không muốn chúng tôi đăng tải, hãy liên hệ với quản trị viên để gỡ bài viết| |

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

© 2020 michael-shanks.com thành lập và phát triển bởi cộng đồng.

x
No Result
View All Result
  • VÀO BẾP
  • CUỘC SỐNG
  • ĐỊNH NGHĨA
  • NGÔI SAO
  • ĐÀO TẠO

© 2023 michael-shanks.com thành lập và phát triển bởi cộng đồng.