Cháo mực là món ăn không phổ biến, chủ yếu là ở miền Trung. Có thể xem cháo mực là món biến tấu của cháo huyết. Nhưng cháo mực đậm đà hơn và cách nấu cũng cầu kỳ hơn. Có hai cách nấu cháo mực, cách thông thường nhất là dùng mực khô và mực tươi.
Bạn đang xem: Cách nấu cháo mực tươi
Ngày nay, với sự giao lưu văn hóa ẩm thực giữa các vùng miền, các bạn hoàn toàn có thể chế biến những tô cháo mực thơm phức và đầy bổ dưỡng để thết đãi gia đình nhân những ngày rảnh rỗi.
Hướng dẫn cách nấu cháo mực tươi
Nguyên liệu nấu món cháo mực tươi
– Cháo: 1,5 lít;
-Mực: 500g;
-Hành tím: 3 củ;
-Hành tây: 1 củ;
-Hành lá: 5 cọng;
-Đậu xanh trần nấu chín: 50g;
-Nước cốt dừa: 50ml;
-Muối: 1 muỗng cà phê;
-Tiêu: 1/2 muỗng cà phê;
-Đường: 1 muỗng cà phê;
-Ớt sừng: 1 trái
Nguyên liệu nấu cháo mực (Ảnh minh họa)
Cách thực hiện
Bước 1
Mực tươi làm sạch, xẻ và phơi qua một nắng.
Khi con mực bắt đầu quắt lại mới xắt nhỏ và cho vào nồi. Với cách nấu này nồi cháo mực sẽ thơm và ngọt thơm hơn
Bước 2
Nấu cháo với xương heo cho nở, cho hành tây cắt hạt lựu và đậu xanh vào.Nêm muối, tiêu, đường cho vừa ăn.
Bước 3
Mực trụng qua nước sôi, cắt hạt lựu xóc với hành tím băm.
Bày mực ra đĩa kèm đầu hành lá, hành tím bào, hành hoa, ớt sợi.
Xem thêm: Straight Outta Là Gì - What Is The Meaning Of Straight Outta
Bước 4
Khi ăn, cho cháo vào nồi đặt lên bếp cho hành phi, hành lá cắt nhỏ lên mặt, cháo vừa sôi cho mực và các gia vị kèm theo vào nồi.
Tắt lửa hãy cho nước cốt dừa vào ăn ngay.
Cháo mực thơm ngon bổ dưỡng
Hướng dẫn cách nấu cháo mực khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mực khô Cô TôTôm súXương ốngRau mùiRau rămGia vị: Tiêu, hạt nêm, đường, muối, mắmCó thể bạn quan tâm: Hướng dẫn làm món mực xào miến cực thơm ngon
Cách thực hiện
Bước 1
Chọn mực khô loại con nhỏ cỡ bàn tay, ngâm kỹ bằng nước ấm pha chút rượu trắng để bớt mùi nồng của mực. Ngâm trong 15 phút
Tôm sú rửa sạch, lấy chỉ đen sống lưng, lột vỏ. Xắt hạt lựu, ướp gia vị trong 10 phút
Bước 2
Dùng xương ống ninh lấy nước đun cháo.
Gạo ngon sạch đem ngâm qua với nước sạch trong 15 phút
Xào sơ qua tôm sú
Bước 3
Khi mực đã mềm, dùng kéo cắt sợi vào cho vào nồi nước dùng. Nước bắt đầu sôi thì cho gạo vào ninh
Cuối cùng, cho tôm sú vào.
Nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4
Tắt bếp, cho cháo ra tô, rắc thêm chút tiêu bột lên bề mặt, rắc thêm chút rau gia vị đã chuẩn bị sẵn
Cháo mực thơm ngon
Một số lưu ý khi nấu cháo mực
Để nồi cháo mực ngon, phải nấu cháo bằng gạo ngon
Cháo đạt chuẩn là khi hạt cháo chỉ nở lúp búp, mực vừa chín tới
Để cháo có độ sánh mịn hơn, khi cháo bắt đầu sôi, các bạn có thể pha 1 bát nước con 1 bột năng loãng cho vào nồi cháo để tăng độ sánh mịn
Khi cháo bắt đầu sôi, cần nhỏ lửa, đảo liên tục để tránh bị trào và cháy đáy nồi
Khi nấu cháo mực khô, bạn nên chọn mua Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến để có được món ăn thơm ngon, chất lượng nhất
Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến
Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến là thương hiệu mực khô duy nhất tại Việt Nam đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn suốt 4 năm liền 2017-2018-2019-2020
Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến dày mình, chắc thịt, thịt thanh ngọt tự nhiên, góp phần cho món cháo mực thêm độ thơm ngon
Cháo mực nên ăn nóng là ngon nhất, tránh để qua đêm vì sẽ mất đi độ ngon và ngọt của món ăn
Trên đây là hướng dẫn 2 cách đơn giản để có được món cháo mực thơm ngon đơn giản tại nhà, bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon nhất được làm từ mực tại Đây.
Chúc các bạn thành công và luôn có những bữa ăn ngon miệng!
5 / 5 ( 2 votes )
cách nấu cháo mực tươicháo mựccháo mực tươihướng dẫn cách chế biến cháo mực tươihướng dấn cách nấu cháo mực tươimón ngon từ mực
Hỗ trợ trực tuyến
Tìm hiểu về món chả mực Bá Kiến - JOYFM
Trình duyệt của bạn không hỗ trợ HTML5
Danh hiệu uy tín
Cảnh báo chả mực siêu rẻ
https://www.youtube.com/watch?v=4r_Np0Q0_9c
Cam kết Khách hàng
“Hoàn lại 100% tiền nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng sản phẩm”(Theo Quyết định số QĐ051114-DASAVINA)
Tầm Nhìn
"Công ty Đặc Sản Việt Nam kiên quyết kế thừa nét đẹp tinh hoa ẩm thực trong món ăn đặc sản Chả mực Hạ Long, đồng thời luôn luôn đổi mới, không ngừng sáng tạo, nâng cao chất lượng, kiểu dáng bao bì, uy tín với khách hàng và các đại lý, quyết tâm đưa Chả mực Hạ Long thương hiệu DASAVINA trở thành món ăn không chỉ nổi tiếng nhất Việt Nam mà còn nổi tiếng trên toàn thế giới!" ................................................CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
Cam kết chất lượng ngon nhất!Cam kết giao hàng đúng hẹn!Miễn phí vận chuyển đơn hàng từ 2kg trở lênPhục vụ 24/7
Chia sẻ của Chị San (Việt Trì, Phú Thọ) khi dùng chả mực Bá Kiến là món ăn chính trong tiệc của gia đình:
https://michael-shanks.com/wp-content/uploads/2017/10/khach-hang-noi-ve-cha-muc.mp3Find us on Facebook
Bảng giá hải sản
Liên hệ mua hàng
gmail.comSố ĐKKD: 0106423090
ĐẠI LÝ
ĐẠI LÝ
Website liên quan uy tín
Chat ZaloGọi Hotline
