Nên lựa chọn nhiều loại lươn domain authority xoàn (lươn đồng) đã ngon rộng lươn domain authority đen (lươn nuôi) vì thịt chắc chắn cùng thơm rộng. Nên chọn bé vừa nên, không tuyệt nhất thiết phải lựa chọn con to.

Nếu bà bầu download lươn sống về có tác dụng thì cần làm sạch sẽ nhớt bằng cách tuốt với tro phòng bếp, nước cốt ckhô cứng tốt nước vo gạo. Lưu ý là tránh việc dùng ginóng, vày đã làm cho bớt hương vị đặc thù của lươn. lúc mổ lươn thì tránh việc dùng dao, mà lại bắt buộc cần sử dụng cật tre, như vậy lươn đã giảm tanh hơn. Sau Khi bỏ không còn phần phía trong ruột thì rửa lại bằng nước muối ấm cho sạch sẽ.

Lúc làm bếp giết lươn người mẹ đề nghị làm sạch mát với nấu bếp chín kỹ vày trong lươn có một một số loại ấu trùng cam kết sinch sống rất dẻo. khi lựa chọn tải lươn thì bắt buộc download lươn tươi, tuyệt vời và hoàn hảo nhất không mua lượn bị tiêu diệt hoặc lươn ươn, vì chưng vào giết mổ lươn chứa không hề ít protein, trong đó có hợp hóa học Histidine tốt mang đến khung người, nhưng lại Lúc lươn bị tiêu diệt, thích hợp hóa học này bị ô nhiễm và độc hại vị vi khuẩn cùng rất có thể gửi trở thành chất độc hại Histamine, nếu nạp năng lượng phải một hàm vị này rất cao rất có thể bị ngộ độc, duy nhất là cùng với tthấp nhỏ dại sức đề kháng còn kém nhẹm phải bà mẹ yêu cầu đặc biệt quan trọng xem xét.