Lươn là một trong những món nạp năng lượng bồi bổ, góp điều hoà khí huyết, cực tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Điện lắp thêm XANH vào bếp thực hiện 2 bí quyết đun nấu món canh chua lươn lá giang với bắp chuối cho tất cả mái ấm gia đình thuộc thưởng thức nào!

Nguyên vật liệu làm cho Canh chua lươn lá giang Cho 4 người

Lươn 300 gr Lá giang 150 gr Tỏi băm 3 muỗng cà phê Ớt thái lát 1 trái Dầu ăn uống 2 muống nêm canh Nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Gia vị 1 không nhiều (Đường/muối/bột ngọt/hạt nêm)

Cách lựa chọn mua lá giang tươi ngon

Lá giang gồm Màu sắc xanh lá đậm, đây là những lá mập, già vẫn đem về vị chua lôi kéo hơn phần nhiều lá giang non gồm Màu sắc nphân tử.Lá nguyên ổn vẹn, ko dập nát, không tồn tại rất nhiều rất nhiều đbé Trắng hoặc Đen trên lá.Nếu thiết lập lá giang về ko sử dụng hết, bạn nên đặt lá giang vào tủ giá buốt để bảo quản tức thì, tránh việc cọ rồi new bỏ vô tủ lạnh lẽo đã khiến lá giang mau lỗi.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua lươn

Sơ chế lươn

Lươn sở hữu về các bạn làm cho sạch sẽ nhớt phía bên ngoài domain authority lươn bằng phương pháp tuốt với tro bếp, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo.Bạn tuốt những lần cho tới Lúc lớp domain authority không hề nhớt nữa là được. Sau đó, bạn mổ bụng, bỏ không còn phần các thứ trong ruột với rửa lại lươn với muối bột hột nhằm thải trừ nhớt cùng mùi tanh tanh.Lươn sau thời điểm cọ sạch, chúng ta cắt từng khúc một vừa ăn uống và nhằm ráo nước.

Xào lươn

Bắc nồi lên nhà bếp mnghỉ ngơi lửa vừa, các bạn bỏ vô nồi 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng, hóng dầu nóng, chúng ta mang đến 3 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến, các bạn vớt tỏi phi tiến thưởng vào 1 loại chén, cùng đến lươn vào xào, các bạn đảo phần đa tay bỏ thịt lươn săn uống lại.
Mách nhỏ: quý khách hàng xào cho thịt lươn thật săn để lươn không biến thành nát Khi làm bếp canh và thành phđộ ẩm vẫn không biến thành tanh.

Nấu canh

Lá giang cài về nhặt vứt lá hỏng, rửa sạch sẽ với nước muối bột loãng, tiếp nối rửa lại với nước sạch mát, cần sử dụng tay vò nát lá giang để Lúc nấu lá giang ra vị chua.khi giết thịt lươn xào vẫn snạp năng lượng lại chúng ta cho 1 lsố lượng nước vào, đung nóng rồi cho chỗ lá giang đang vò thời điểm nãy vào, đun nấu khoảng 5 phút đặt lá giang chín cùng ra vị chua thì bỏ vô 1/2 thìa coffe muối bột, 2 muỗng cafe hạt nêm agi ngon, 1 thìa cafe gia vị mì chính, 1 muỗng canh đường, 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, khuấy phần đa cho những hương liệu gia vị hòa quyện cùng nhau. Sau đó làm bếp thêm khoảng tầm 5 phút ít thì tắt phòng bếp.

Thành phẩm

Múc phần canh chua lươn lá giang ra đánh, rắc lên ở trên 1 muỗng cà phê tỏi phi, vài lát ớt tươi là bạn đã sở hữu đánh canh chua nóng giãy rồi. Thịt lươn ngọt nhạt, nước canh thì chua nhuốt nhuốt vị lá giang thiệt là lôi kéo đề nghị ko làm sao.

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Canh chua lươn bắp chuối Cho 4 người

Lươn 300 gr Bắp chuối 200 gr Húng quế 10 gr Me 50 gr Ớt 1 trái Gia vị 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ nước mắm) Chanh khô 1 trái

Cách chọn thiết lập hoa chuối ngon

Nên lựa chọn gần như hoa chuối thuôn lâu năm, quan sát sạch sẽ, sử dụng tay bóp nhẹ thấy hoa chuối cứng, không trở nên nhũn mượt.Hoa chuối gồm màu đỏ sậm, vỏ tươi, bao gồm lớp phấn white phía bên ngoài, gắng thấy chắc và nặng nề tay thì đó là hoa chuối ngon.

Sơ chế lươn

Lươn tải về chúng ta có tác dụng sạch mát nhớt bên ngoài domain authority lươn bằng phương pháp tuốt với tro bếp, nước cốt ckhô cứng hoặc nước vo gạo. Sau kia, chúng ta phẫu thuật bụng, quăng quật không còn phần nội tạng với rửa lại lươn cùng với muối hột nhằm loại trừ nhớt với mùi tanh tanh.Lươn sau khi cọ không bẩn, chúng ta cắt từng khúc một vừa ăn với để ráo nước.

Xem thêm:

Sơ chế những vật liệu khác

Rau húng quế nhặt lá, cọ sạch, nhằm ráo, giảm nhỏ. Ớt thái lát.Hoa chuối bạn nên nhằm tương đối héo một ít rồi mới bào. Chuẩn bị 1 thau nước khổng lồ rồi theo lần lượt cho 1/2 muỗng muối hạt và nước cốt 1 quả ckhô cứng tươi vào, khuấy hồ hết mang lại tổng hợp.Thái ngang hoa chuối tiếp đến dìm vào thau nước muối, chanh vẫn sẵn sàng khoảng chừng đôi mươi phút rồi rửa sạch sẽ lại cùng với nước rét, nhằm ráo.
Mách nhỏ: Quý khách hàng ngâm hoa chuối trong nước muối loãng, ckhô cứng giúp hoa chuối không bị rạm Black và đỡ bị chát.

Làm nước me

quý khách cho 500 ml nước vào trong nồi, bắc lên nhà bếp, đung nóng, khi nước sôi mang đến 50 gr me vào nấu nướng khoảng 5 phút ít để me mượt ra thì sử dụng muỗng dầm ra, lọc quăng quật hột cùng xác me.

Nấu nước dùng

Quý khách hàng nêm vào nước me 2 thìa cafe mì chính, 1/2 muống nêm canh mặt đường, 2 muỗng coffe muối bột, quậy đa số mang lại gia vị rã ra.
Mách nhỏ: Quý khách hàng rất có thể xào sơ sơ lươn trước đổ thịt lươn săn lại lúc nấu ăn sẽ không xẩy ra tung nát làm mất ngon thành phđộ ẩm.

Nấu canh

Trong cơ hội nấu nướng yêu cầu vớt bỏ bọt nhằm nước canh vào hơn, tiếp đó các bạn mang lại bắp chuối bào vào, nấu nướng thêm khoảng 5 phút ít đến lúc bắp chuối vừa chín tới tới thì nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa khéo ăn kèm hương vị gia đình bản thân, mang đến ớt và rau củ húng quế vào nồi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh chua lươn thơm nức, cách có tác dụng lại cực kỳ dễ dàng, để tăng lên hương vị thơm và ngon của món canh cũng như thịt lươn, thì chúng ta nên chấm kèm với một chén nước mắm nam ngư mặn bao gồm thêm vài lát ớt nha.

Cách chọn lươn ngon

Lúc cài lươn thì bạn nên chọn lựa download loại lươn đồng gồm da quà với giảm bớt thiết lập lươn nuôi gồm da Black do giết mổ lươn đồng luôn luôn có thể, thơm cùng ngon rộng.khi thiết lập lươn đồng bạn nên chọn sở hữu con có size vừa yêu cầu, đừng lựa chọn bé Khủng quá hoặc nhỏ tuổi quá vị thịt sẽ không còn được ngon.Để có thể mua được lươn đồng ngon, sạch, đảm bảo an ninh cho sức khỏe thì bạn hãy chọn thiết lập làm thịt lươn sống hồ hết cửa hàng thực phđộ ẩm, khối hệ thống nhà hàng phệ, uy tín.
Trên đây là 2 bí quyết nấu bếp canh chua lươn lá giang với bắp chuối đậm màu Nam Bộ vừa thơm vừa ngon, hấp dẫn, rất dễ dàng làm cho. Vào phòng bếp thực hiện tức thì nhé, chúc các bạn thành công!*Tmê mệt khảo hình ảnh cùng bí quyết tự kênh YouTube: Mary Phuong và Vodanh051
Từ khóa: Cách đun nấu canh chua lươn bắp chuối, cách nấu bếp canh lươn lá giang, canh chua cùng với lươn, canh chua, món canh.