Canh chua với cá linc là món ăn uống có đậm đường nét đặc trưng của miền Tây sông nước. Hãy thuộc vào phòng bếp cùng với Điện lắp thêm XANH học tức thì 2 cách nấu món canh chua cá linh bông điên điển và bông so đũa ngon chuẩn chỉnh vị miền tây lôi kéo cực kì dễ làm nhé!

Nguyên vật liệu có tác dụng Canh chua cá linch bông điên điển Cho 4 người

Cá linc 300 gr Bông súng 200 gr Bông điên điển 200 gr Ớt 2 trái Me trăng tròn gr Rau thơm 1 ít (nđụn gai/húng quế/ngò om) Nước mắm 2 muống nêm canh Gia vị thịnh hành 1 ít (đường/muối/bột ngọt)

Cách chọn cài vật liệu tươi ngon

Cách chọn sở hữu bông súng tươi ngonquý khách hàng hãy chọn số đông bông súng vừa bắt đầu được hái.Nên lựa chọn đều cọng màu sắc săc tươi new, không biến thành gãy, khô héo, tuyệt dập úng.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua bông điên điển

Cách chọn cài bông điên điển tươi ngonQuý Khách nên chọn phần nhiều bông vừa hé nhụy, bông tươi vừa new hái, còn nguim vẹn, không xẩy ra dập nát xuất xắc sâu đục khoét.Không nên chọn lựa bông sẽ nsinh sống hết cũng giống như bông còn xanh, đang kém ngon rộng.

Sơ chế cá linh

Cá linch bạn oder về làm sạch sẽ, cạo vảy, cắt vứt vây, đuôi cá, cần sử dụng kéo giảm nghỉ ngơi bụng rồi đem không bẩn ruột, kế tiếp các bạn cọ sạch cá lại với nước và nhằm ráo.Quý Khách làm cho ruột cá khéo léo tách làm bể mật, mật cá bị bể tạo đắng cá mất ngon.

Sơ chế các một số loại rau

Bông súng bạn tước vỏ, cắt thành từng khúc vừa nạp năng lượng, bông điên điển nhặt bỏ bông hỏng với cọng già. Rửa sạch các một số loại rau xanh, ngâm vào trong nước muối loãng 10 phút ít rồi cọ lại bởi nước không bẩn, để ráo.Rau quế, ngò om, nđụn tua cọ không bẩn để ráo, cắt nhỏ tuổi. Ớt thái lát.

Làm nước me

quý khách cho trăng tròn gr me vào 1 dòng chén bát, sau đó, nêm thêm vào 50ml nước sôi, cần sử dụng muỗng dằm cho thịt me nát ra, bạn vớt quăng quật hột với xác me, thanh lọc đem nước chua của me.

Luộc cá

quý khách hàng cho 1.2 lsố lượng nước vào nồi, bắc lên nhà bếp đun sôi. Nước sôi các bạn đến cá vào luộc với nêm với cùng một thìa cafe muối bột, 3 muống nêm canh đường. Chờ nước sôi lại, các bạn cho lửa nhỏ dại để cá không xẩy ra gãy.

Nấu canh

quý khách hàng làm bếp cho đến lúc thấy cá nổi đa số lên là cá đã chín, từ bây giờ các bạn sử dụng vá vớt bỏ bọt bong bóng để nước canh được trong. Nấu thêm khoảng chừng 4 phút nữa để cá chín phần lớn, bạn cho bông điên điển vào.Sau đó, các bạn nếm nếm thêm 50ml nước me, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, một nửa thìa cafe bột ngọt. Đợi nước sôi lại, các bạn cho bông súng vào, nêm lại hương liệu gia vị cho đủ ăn với tắt nhà bếp.
Mách nhỏLúc nấu nướng cthằng bạn không nên khuấy táo tợn đang khiến cá bị gãy không đẹp mắt.Bông súng chúng ta nên cho sau cùng để Khi ăn bông súng sẽ giòn cùng ngon hơn.

Thành phẩm

Quý Khách múc canh ra đánh, mang đến rau ít rau xanh thơm cùng ớt cắt lát lên. Canh chua cá linch nóng hổi, thơm ngon, trải nghiệm thuộc gia đình vào phần đa ngày mưa gió thiệt ấm áp.Lúc ăn các bạn chấm cá cùng với nước mắm ớt để tăng thêm hương vị nhé!

Nguyên liệu làm cho Canh chua cá linch bông so đũa Cho 4 người

Cá linch 1 kg Bông so đũa 200 gr Rau nhút ít 200 gr Thơm một nửa trái Tệ Bạc hà 100 gr (dọc mùng) Đậu bắp 100 gr Me cố kỉnh đôi mươi gr Dầu ăn uống 2 muống nêm canh Nước mắm 2 muỗng canh Ớt 2 trái Gia vị phổ biến 1 không nhiều (Đường/ muối/ bột ngọt) Rau thơm 1 ít (nlô gai/rau xanh ngổ)

Cách lựa chọn tải nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn tải bông so đũa tươi ngonBông so đũa lựa chọn bông nsinh hoạt vừa, Trắng hoặc đỏ, còn ngulặng vẹn, không xẩy ra dập nát tốt sâu đục khoét.Không hãy chọn bông sẽ nnghỉ ngơi hết cũng như bông còn xanh, sẽ kém nhẹm ngon hơn.Cách lựa chọn cài thơm (dứa) tươi ngonChọn đông đảo trái thơm bao gồm color đá quý tươi từ bỏ cuống cho tới phần đuôi hoàn toàn có thể một vài ba mắt hơi xanh đây là rất nhiều trái chín, đang ngọt cùng ngon.Chọn thơm bao gồm hình trụ bầu, nlắp đang có khá nhiều giết thịt rộng đối với đều trái dáng thon cao.Chọn hầu như trái thơm gồm đôi mắt Khủng, thưa bởi vì điều này chứng tỏ thơm già cùng chín tự nhiên và thoải mái, không dìm dung dịch.Bạn rất có thể test ngửi hương thơm ở phần cuối trái, nếu như giữ mùi nặng thơm thì nên chọn mua. Dường như ko hãy chọn phần đông trái nặng mùi hơi chua theo phong cách lên men, bởi vì trái thơm này đã quá chín.Ngọn thơm càng xanh minh chứng càng tươi sạch. Những trái thơm vượt chín sẽ có được phần ngọn bị khô rạn hoặc gồm gray clolor.Chọn rất nhiều trái thơm ngon, tươi vẫn không thực sự cứng cũng không thực sự mượt, Lúc nhận ngón tay vào đang không tồn tại xúc cảm bị lõm.Cách chọn tải đậu bắp tươi ngonChọn mua đều trái đậu bắp tươi, non, bao gồm kích thước nhỏ, tất cả blue color nhẵn rất đẹp, lớp vỏ phía bên ngoài gồm một tấm lông mao mỏng.Không chọn cài rất nhiều trái bị mềm hoặc bao gồm dấu thâm bên phía ngoài cũng giống như bao gồm form size quá lớn đang là quả đậu bắp già, ăn mất ngon.Dùng tay bnóng dịu thấy lớp vỏ giòn, cứng, không trở nên mềm cùng lõm là đậu bắp tươi, non.

Xem thêm: Diễn Viên Kha Ly Lấy Thanh Duy Để Dựa "Hơi" Chồng? Kha Ly Lấy Thanh Duy Để Dựa Hơi Chồng

Sơ chế cá linh

Cá linc bạn oder về dùng kéo cắt nhỏ ở đoạn bụng và lấy vứt ruột, kế tiếp rửa cá cùng với nước sạch mát.Quý khách hàng làm cho ruột cá khéo léo rời làm bể mật, mật cá bị bể khiến đắng cá mất ngon. Nếu xa lạ bạn cũng có thể nhờ vào fan chào bán có tác dụng ruột giúp nhé!

Sơ chế những vật liệu khác

Bông so đũa bóc tách quăng quật nhuỵ mang lại bớt đắng, rửa sạch mát rồi để ráo.Rau nhút, các bạn cho chỗ xốp bên ngoài, với ngắt rau xanh nhút thành từng khúc vừa ăn uống. Quý khách hàng đem nước vo gạo dìm với rau củ nhút ít khoảng 5 phút ít để triển khai sạch rau củ. Sau đó, bạn cọ lại cùng với nước lạnh lẽo và nhằm ráo.Bạc hà (dọc mùng) các bạn rửa vỏ đi phía bên ngoài, cùng cắt xéo thành miếng vừa ăn uống. Sau kia, các bạn rửa không bẩn và nhằm ráo.Đậu bắp cọ sạch, để ráo, kế tiếp cắt xéo khúc vừa ăn.Me bạn bỏ vô đánh cùng với 100ml nước nóng, kế tiếp sử dụng muỗng dằm nhỏ me nhằm me ra chất chua cùng vớt quăng quật hộtRau ngổ, nđụn sợi các bạn cọ sạch để ráo, tiếp nối cắt nhỏ.Thơm chúng ta gọt bỏ mắt, quăng quật cùi thân, sau đó băm nhỏ dại.
Cách gọt vỏ thơm (khóm) nhanh, đối chọi giảnCách gọt vỏ quả thơm: Cắt bỏ nhị đầu trái thơm rồi cần sử dụng dao gọt vỏ từ bỏ bên trên xuống bên dưới hoặc đặt trái trên thớt rồi dùng dao giảm bỏ đi lớp vỏ ngoài. Ta sẽ được trái thơm hình tròn trụ đứng.Cách loại bỏ mắt thơm: Dùng dao giảm lên thân đầy đủ đường rãnh xéo theo thân quả để mang mắt ra. quý khách hàng cũng rất có thể sử dụng nguyên lý chăm lấy mắt thơm nhằm thải trừ các mắt này.Lưu ý là bạn cắt nông thôi, giảm sâu thừa giết mổ thơm đã không hề những, khôn xiết tiêu tốn lãng phí.Xem đưa ra tiết: 5 cách thơm (dứa) đơn giảnCách sơ chế dọc mùng (bạc hà) không biến thành ngứa:Sau khi tước đoạt vỏ, chúng ta ngâm với nước muối khoảng tầm đôi mươi - nửa tiếng để ra hết vật liệu bằng nhựa. Sau kia, vớt dọc mùng ra rổ rồi bóp vơi tay cùng với muối bột, đem dìm lại cùng với nước sạch sẽ 15 phút ít, dìm như vậy khoảng tầm 2 lần rồi vớt ra rổ nhằm ráo nước.Trước khi đun nấu bạn chần lại dọc mùng với nước sôi, dọc mùng vẫn không còn ngứa ngáy khó chịu nữa.khi có tác dụng dọc mùng, các bạn ghi nhớ treo căng thẳng tay để khỏi bị ngứa ngáy khó chịu tay.

Nấu canh

Quý Khách bê chảo lên nhà bếp, bật lửa. Cho vào trong nồi 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng, dầu sôi chúng ta mang lại thơm vào xào, thơm chín chúng ta cắt vào thêm 2 trái ớt, cùng nêm cùng với 2 thìa cà phê mặt đường, 1 muỗng cà phê muối bột.Sau kia các bạn bỏ vô nồi khoảng 1.5 lsố lượng nước và đun sôi.Nước sôi các bạn cho nước me, rau ngổ và nđụn gai vào với nêm thêm 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng coffe mì chính.Tiếp cho, bạn mang lại cá vào vợt cùng nhúng cá vào nước canh khoảng 10 phút ít là cá chín, chúng ta vớt cá ra đã cho ra dĩa.Sau đó, bạn đến bạc hà, đậu bắp, bông so đũa với rau nhút ít vào. Đợi nước sôi lại chúng ta tắt nhà bếp.

Thành phẩm

Bạn bày cá linc ra đĩa, rắc lên trên một ít rau củ ngổ và nlô gai, ớt giảm nhỏ tuổi và làm thêm một dĩa muối bột ớt giã nhuyễn.Khi nạp năng lượng các bạn đến cá linch vào nồi canh để gia công nóng cá cùng mời phần nhiều fan thuộc trải nghiệm thôi.Canh chua nóng bức với vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, cá thì mập ngọt chấm thêm muối bột ớt hết sức cuốn hút. Món canh này bạn cần sử dụng bình thường cùng với cơm hoặc bún hầu hết ngon nha.

Cách chọn download cá linc tươi ngon

Nên lựa chọn phần nhiều nhỏ cá còn tươi sinh sống cùng di chuyển linc hoạt. Quan gần kề mang cá, giả dụ có màu đỏ tươi thì đó là cá còn sinh sống.Cá bao gồm vảy sáng loáng, còn nguyên ổn vẹn và không trở nên rơi ra vảy rất nhiều. Cá nắm có thể tay với không tồn tại mùi khó chịu.

Cách sơ chế cá linch không bẩn, ko tanh

quý khách rất có thể sơ chế cá linch bởi 1 trong những bí quyết sau để cá linc không trở nên tanh:Cách 1: Chà xát cá với muối trắng thật nhiều lần kế tiếp xả lại nước không bẩn.Cách 2: Chà xát cá cùng với nước cốt ckhô giòn hoặc ginóng Trắng rồi rửa lại bởi nước không bẩn để làm giảm bớt mùi.Cách 3: Ngâm cá khoảng chừng 10 phút trong rượu trắng trộn loãng rồi cọ lại bằng nước không bẩn.
Hy vọng cùng với 2 công thức trên, bạn sẽ thổi nấu được món canh chua cá linc vừa thơm vừa ngon với bồi bổ mang lại gia đình, chúc bạn thành công.
*Tđê mê khảo hình hình họa cùng bí quyết trường đoản cú những kênh YouTube: Góc Bếp Người Miền Tây và SONGNHU / Cô Gái Miền Tây.