Cá trắm vừa lạ vừa thân quen với các bà nội trợ ni đã có thể biến tấu thành hai kiểu kho dưa và kho sả đầy thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện tức thì nhì món cá trắm kho đậm đà này nhé!
Các nguyên liệu cần có có tác dụng Cá trắm kho dưa Cho 4 người
Cá trắm 800 gr Thịt bố chỉ 300 gr Dưa cải chua 300 gr Dầu ăn 50 ml Đường 50 gr Ớt 10 gr Hành tím 10 gr Tỏi 10 gr Ncầu mắm 30 ml Ncầu nóng 500 ml Hạt nêm 50 gr Bột ngọt trăng tròn gr Tiêu xanh 10 gr
Cách chọn mua các nguim liệu tươi và ngon nhất
Cách chọn download cá trắm ngon:Cá trắm có 2 loại là cá trắm black tầm 3-5kg với sống lưng black và bụng màu trắng sữa, cá trắm cỏ tầm 1-3kilogam với toàn thân là màu vàng bìa, bụng có màu trắng tro.Lúc phẫu thuật cá, giết mổ của cá trắm Đen White và chắc chắn, xương dăm to lớn dẫu vậy ít còn cá trắm cỏ có giết mềm, xương không nhiều.Cá còn bơi lội lội, mắt vào, với cá đỏ, vây không bị trầy xước là cá ngon.
Bạn đang xem: Cách nấu cá trắm om dưa
Đang xem: Cách nấu nướng cá trắm om dưa
Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon:Thịt ba chỉ có domain authority mỏng, mỡ Trắng, các giết, lựa chọn heo lứa vừa, ko chọn heo phệ, chọn ngấn mỡ giòn, ko lựa chọn mỡ thừa hột.Không chọn thịt tất cả màu sắc khá xanh nphân tử hoặc khá thâm nám, thậm chí còn bị Black ko nhẵn, màng không tính những nhớt xuất xắc bắt dầu nhớt.
Sơ chế thịt ba chỉ
Sau Lúc rửa sạch, khách hàng cắt thịt thành khúc dày 2cm và để mang lại ráo nmong.
Xem thêm: Cầu Thủ Bóng Đá Nguyễn Trọng Hoàng Sinh Năm Bao Nhiêu, Cầu Thủ Nguyễn Trọng Hoàng
Sơ chế các nguim liệu
Cải chua rửa sạch với nmong, cắt thành khúc vừa ăn.Hành tím, tỏi bóc vỏ và cắt làm song. Ớt, tiêu xanh rửa sạch và để nguim trái.
Kho cá
Trcầu tiên, người mua đến dầu ăn uống vào nồi, khi dầu sôi, người dùng mang lại tiếp 50gr đường vào và để lửa nhỏ cho đường tung thành màu cánh gián đẹp mắt.Cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến tổng thể thịt thấm đều màu của đường. Cho tiếp dưa cải chua vào xào đến thịt và cải hòa quyện với nhau.khi thịt và cải đã chín đều, người dùng đến cá trắm, ớt, hành, tỏi và ncầu mắm vào rồi đậy nắp lại đun vào 5 phút.Sau 5 phút, cho thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, tiêu xanh và cho phần nmong nóng xâm xấp mặt cá và đậy nắm kho cá cho đến Lúc cạn ncầu người dùng nhé.
Lưu ý: Chỉ buộc phải để lửa ở mức vừa lúc kho cá né tình trạng cá bị khét hoặc lâu chín và bở ra mất ngon.
Thành phẩm
Cá trắm kho dưa chua nhuốt nhuốt, ngọt ngọt với ncầu kho đậm đà, ăn uống một miếng cơm cùng với một gắp cá là trên đời này không còn gì tiêu biểu bằng nữa!
Các nguyên liệu cần có làm cho Cá trắm kho sả Cho 4 người
Cá trắm 700 gr Sả 100 gr Dầu ăn uống 200 ml Hành tím 50 gr Ncầu 200 ml Hạt nêm 30 gr Nước mắm 50 ml Bột ngọt trăng tròn gr Ncầu đường thắng 30 ml Ớt 10 gr
