Cá lăng là một Một trong những loài cá thân quen trong dở cơm mái ấm gia đình Khi rất có thể bào chế được nhiều món ngon khác nhau. Hôm nay, Điện thứ XANH sẽ ra mắt cho chính mình một món kho lôi cuốn từ cá lăng, đó là cá lăng om chuối đậu. Hãy cùng vào bếp và thực hiện nhé!
Nguyên vật liệu làm Cá lăng om chuối đậu Cho 4 người
Cá lăng 1 con (300gr) Đậu hũ 1 miếng Chuối xanh 5 trái Nghệ tươi 1 muỗng coffe (giã nhuyễn) Tỏi 1 muỗng coffe (băm nhuyễn) Ớt tươi 2 trái Tía sơn một nửa bó Lá dấu một nửa bó Hành lá 3 nhánh Nước cốt chanh 1 muống nêm canh Nước mắm 1 muống nêm canh Dầu ăn 100 ml Gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ Tiêu/ Hạt nêm/ Bột ngọt)Cách lựa chọn mua vật liệu tươi ngon
Cách chọn thiết lập cá lăng tươi ngonThông thường, cá lăng được cung cấp tại các chợ và ăn uống sẽ tiến hành mổ bụng với vứt ruột sẵn. Tuy nhiên, lúc mua các bạn vẫn đề nghị chú ý một trong những Điểm lưu ý để chọn cài được cá tươi ngon:Thân cá có da sáng bóng, giết mổ chắc hẳn cùng tất cả độ lũ hồi cao, không biến thành trầy xát.Mắt cá yêu cầu còn trong, cầu mắt lồi.Mỡ cá còn vào là khúc cá ngon, béo với ngọt làm thịt.Không nên chọn mua cá nặng mùi tanh ươn, giết mổ bị rạm và không thể kiên cố.Bạn đang xem: Cách nấu cá lăng om chuối
Cách lựa chọn cài đặt đậu phụ ngonĐậu hũ ngon gồm white color đục khá nkê, ví như đậu phụ có color ngả vàng hay là tất cả chứa thạch cao, đậu càng xoàn thì càng những thạch cao. Phần ruột đậu phụ nhìn xốp, tơi không cứng, tứ cạnh không thực sự vuông vức chính vậy đậu hũ ko chứa thạch cao.Đậu hũ ngulặng chất bám mùi thơm nhẹ đặc thù, đậu gồm cất thạch cao thông thường sẽ có mùi hương hắc của vôi.Đậu hũ chúng ta cũng có thể tải tại những chợ và nhà hàng, hoặc chúng ta có thể test từ triển khai tận nhà theo bí quyết của Điện thiết bị XANH.
Cách chọn cài chuối xanh ngonĐể món nạp năng lượng được ngon hơn, chúng ta không hãy lựa chọn chuối chín hoặc chuối thừa non nhưng mà nên lựa chọn cài đặt quả chuối còn xanh, già.Chọn nải chuối tất cả màu xanh sậm, trái căng bóng cong phần đông, ví như tất cả lgầy đgầy chỗ đưa thanh lịch kim cương nhẹ thì càng xuất sắc, đấy là rất nhiều trái chuối tươi, không bị giải pháp xử lý qua thuốc.
Sơ chế cá lăng
Cá lăng lúc mua về, chúng ta cọ sạch sẽ, mổ bụng và mang không còn ruột ra. Rửa lại nhiều lần với nước cho sạch sẽ huyết trong bụng.Sau lúc rửa sạch mát, chúng ta cắt phần đầu và mỡ thừa, phần thân cá thái thành từng khúc khoảng 2 đốt ngón tay rồi đến tất cả vào sơn.Mách nhỏ: Để sơ chế cá lăng sạch sẽ cùng ko tanh, sau khi mổ bụng và đem ruột, các bạn sử dụng muối hạt ăn cọ xát trong và kế bên cá, cọ sạch lại qua không ít lần nước rồi để cho ráo.
Xem thêm: Tiểu Sử Anh Thơ Sinh Năm Bao Nhiêu, Tiểu Sử Anh Thơ
Sơ chế những nguyên vật liệu khác
Chuối xanh khi mua về chúng ta rửa sạch sẽ vỏ rồi giảm chuối thành miếng vừa ăn uống khoảng tầm 2 đốt ngón tay. Để chuối bớt đi phần vật liệu nhựa với không biến thành thâm, bạn ngâm chuối nội địa muối bột trộn loãng cùng 1 muỗng nhỏ canh nước cốt ckhô giòn. Sau khoảng tầm 10 phút, các bạn vớt ra với nhằm ráo.Lá lốt cùng tía đánh cọ sạch sẽ, nhằm ráo rồi thái sợi chỉ. Ớt cắt từng miếng.Hành lá rửa không bẩn, phần đầu hành băm bé dại, phần ngọn gàng cắt từng khúc một.Đậu hũ nhằm ráo nước rồi bổ thành miếng to. Bắc chảo lên phòng bếp, các bạn mang đến vào tầm khoảng 100ml dầu ăn uống và cho đậu hũ vào cừu. khi đậu hũ đã vàng giòn các phương diện, các bạn vớt ra nhằm thấm bớt dầu.Mách nhỏ: Để ít hơn vị chát của quả chuối còn xanh, bạn cũng có thể chần sơ qua chuối qua nước sôi rồi vớt ra nhằm ráo.
Ướp cá
Cá sau thời điểm sơ chế, chúng ta ướp cùng 1 thìa coffe nghệ tươi giã nhuyễn, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê gia vị bột ngọt, 1 muỗng canh gia vị hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, một nửa phần ớt miếng rồi trộn hầu hết mang lại thnóng gia vị.Om chuối đậu
Bắc chảo lên bếp thuộc 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng chiên đậu phụ lúc nãy, đến đầu củ hành băm bé dại vào rồi đảo đông đảo. khi hành bước đầu đá quý thơm, bạn mang đến toàn cục phần cá lăng đã ướp trước đó vào, đảo phần lớn và xào sơ xếp thịt cá săn uống lại.Thêm vào trong chảo 100ml nước sôi và bắt đầu om cá. Đun cá sinh hoạt lửa vừa đến khi sôi thì đến đậu hũ cùng chuối xanh vào nấu nướng bình thường.Sau Khi hâm sôi được khoảng 15 phút, các bạn bỏ phần hành lá, tía đánh cùng lá lốt sẽ giảm thuộc ớt miếng vào, nêm và nếm lại gia vị cho đủ nạp năng lượng, đảo phần lớn, tắt bếp và bày ra tô.Thành phẩm
Món cá lăng om chuối đậu Lúc hoàn thành sẽ sở hữu được hương thơm thơm lôi kéo của nghệ cùng tía sơn. Phần thịt cá chắc chắn ngọt thấm hầu như các gia vị, ăn lẫn với chuối đậu phệ bùi đang tạo nên mùi vị thiệt hoàn hảo và tuyệt vời nhất đấy.Món cá om của chúng ta cũng có thể cần sử dụng thông thường cùng với cơm trắng hoặc bún phần đa đã ngon nha!Hy vọng rằng món cá lăng om chuối đậu vừa mới được trình làng sẽ giúp dở cơm mái ấm gia đình bạn thêm ngon miệng cùng thu hút. Chúc chúng ta tiến hành thành công!*Tsi khảo công thức cùng hình hình ảnh từ bỏ kênh YouTube Bếp Dã Ngoại.
Đang có tác dụng gặp mặt lỗi, không tồn tại trong trả lời Đã làm nhưng lại không thành công Bài viết sai trái yêu cầu Bài viết đã cũ, thiếu hụt biết tin
Từ khóa: phương pháp nấu cá lăng om chuối đậu, giải pháp làm cho cá lăng om chuối đậu, cá lăng om chuối đậu, cá lăng om, cá om chuối đậu
