Bún riêu ốc là món ăn uống đượcrấtkhông ít người dân yêu dấu. Tuy nhiên, việc ăn uống sinh hoạt không tính sản phẩm ngon mà lại chưachắc chắn là đảm đảm bảo an toàn sinh bình an thực phđộ ẩm. Vậy tại vì sao, bọn họ ko dành riêng tí chút thời gian để vào phòng bếp trổ tài đón tiếp chính bản thân với mái ấm gia đình. Vừa ngon lại vừa không phải băn khoăn lo lắng vấn để dọn dẹp và sắp xếp bình an thực phđộ ẩm nữa.
Bạn đang xem: Cách nấu bún ốc miền nam
Ngulặng Liệu:
Bún: 2 kýGiò heo: 1 kýỐc bươu: 20 – 25 conCà chua chín: 500gĐậu hũ: 2 miếng, chiên vàng rồi xắt miếng nhỏ tuổi vừa ăn uống.Huyết heo: 300gCua đồng: 1kgTôm khô: 200gHành lá, tỏi, ngòMàu điềuMắm tôm và các hương liệu gia vị thông thườngBắp chuối, rau tía tô, ghê giới, rau xanh muống chẻ, giá sốngCó thể thêm chả cây nếu như say mê.Cách Làm:
Chuẩn bị:
– Cua cài về rửa sạch mát, xé bỏmai, gỡ gạch ra để ra riêng. Rửa cua lại cho sạch xong để ráo. Sau kia mang lại quẹo vào cối xay nhuyễn. Cho toàn bộ quặt vào trang bị đựng, chế thêm 3 bát tô nước. Dùng rây lọc cua gấp đôi đã cho ra hết thịt, còn buồn chán. Gạn vơi nước cua lần cuối cho sạch sẽ sạn.
– Hành củ &tỏi : băm bé dại.Hành lá & ngò : xắt bé dại.
– Tôm thô dìm mềm rồi giã dập.
– Cà chua xẻ múi cau. Chuẩn bị loại chảo cho dầu ăn vào phi hành tỏi mang đến thơm rồi trút cà vào xào, thêm không nhiều muối bột và mì chính và 3 muỗng canh dầu điều. Xào chín thì tắt phòng bếp.
Xem thêm: Cách Nấu Hạt Trân Châu Ngon Nhất, Cách Luộc Trân
– Giò heo cạo sạch lông, cọ không bẩn. Chặt miếng vừa ăn uống.
– Ốc bươu gỡ đem giết, chà xát bởi muối bột đến hết nhớt. Rửa lại bởi nước. Xắt bé dại vừa nnhì. Bắc chảo phi thơm hành tỏi rồi xào qua ốc, nêm mắm muối hạt cho vừa khéo mồm.
Thực hiện:
– Đổ nước giã cua đang thanh lọc xác dịp nãy vào trong nồi, nấu ăn sôi rồi mang đến giò vào ninc cho đến lúc khá mềm. Tiếp tục trút bỏ ngày tiết heo, tôm thô, mắm, muối, con đường, bột ngọt vào nếm cho đủ mùi vị (khá lạt một tí nhằm lúc ăn uống còn nêm tiếp). Nấu cho tới bao giờ máu heo cùng cua nổi lên thành mảng thì căn vặn nhỏ lửa, loại trừ cà chua xào màu điều vào, đun nhỏ tuổi lửa cho tới lúc ăn để lưu lại lạnh.
– Chuẩn bị chiếc chảo không giống phi thơm hành tỏi rồi cho vào xào thơm, tiếp sau cho ốc vào xào tầm thường, nêm và nếm lại vừa mồm. Để ngulặng vào chảo cho lạnh.
Trình bày:
– Cho bún vào sẵn vào đánh. lúc nào ăn thì xếp ốc, giò heo, huyết heo, riêu cua, hành ngò… lên mặt bún, rồi chan nước lèo cua vào. Ăn nóngvới rau củ sống, mắm tôm, ckhô cứng, ớt.
