Thế làm sao mới là trườn kho chuẩn vị?
Bò kho Lúc được thổi nấu hoàn thành buộc phải vừa mượt đến từng thớ thịt, vừa dẻo dẻo của gân. Bạn đang xem: Cách nấu bò kho đơn giản
Bò kho có nguồn gốc xuất xứ tự dâu?
Đã từ lâu, bò kho trở thành một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Có thể nói trườn kho tương đối thông dụng trong mâm cơm của tất cả các gia đình Việt. Bò kho có thể nạp năng lượng vào thời gian buổi sáng sủa, trưa, chiều hay cả tối đều rất ngon mồm.
Không những nạm, bò kho còn trở thành một món ăn mà các khách du lịch ghé thăm Việt Nam phải nếm thử một lần trong đời. Bởi như mọi người cũng biết, bò kho là món ăn giàu chất đạm với các nguyên liệu rất phổ biến. Chính vì vậy trườn kho đang trở thành món nạp năng lượng dìm được khá nhiều sự ưu ái của những người nội trợ Việt Nam ta.
Sau bước chuẩn bị nguyên liệu sẽ là cách chế biến món ăn. Chúng ta thuộc bắt tay vào thực hiện tại nhé! Nấu rồi mới thấy nó đơn giản lắm nhé!
Hướng dẫn cách nấu nướng trườn kho chuẩn chỉnh vị
Bước1: SơchếcácnguyênliệuĐầu tiên phải khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Pha một chút rượu với phần gừng được đập dập. Thêm vào chút muối rồi bóp đều thịt trườn. Sau đó cọ sạch với nước. Tiếp theo cho thịt đã được khử mùi hương chần sơ qua nước rét nhằm khử nốt mùi hôi của làm thịt. Chần trong 3 – 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Rồi thái miếng vuông vừa ăn uống. Rau củ quả gọt vỏ, nhặt sạch mát. Cà rốt cắt khúc vừa ăn với đường kính 5mm hoặc có thể tỉa hoa cho đẹp. Hành khô, gừng, tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Hoa hồi rang thơm để cả hoa. Không nên giã nhỏ vì như thế lúc ăn đang khiến thịt bò bị đắng. Cần chú ý lửa vừa kẻo dễ cháy khét tạo mùi ko mấy hấp dẫn cho món ăn. Bước2:ƯớpthịtbòthậtmặnmàThịt bò sau khi thái miếng cho vào đánh. Rồi nêm vừa đủ 2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu. Thêm chút dầu điều trộn mọi để ướp. Sau đó mang lại ½ tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn các.Xem thêm: Cách Làm Món Gà Chọi Nướng, Điểm Danh 3 Món Ngon Làm Từ Gà Chọi
Nếu khẩu vị mái ấm gia đình các bạn tốt ăn cay rồi nếm thêm ớt và sa tế một lượng vừa đầy đủ. Để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Bước3:NấuthịtbòCho nồi lên phòng bếp, chờ nồi nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho sả, ½ tỏi, gừng với hành băm còn lại vào phi. Đến khi gia vị có màu đá quý đẹp với thơm. Lưu ý là chỉ phải cần sử dụng dầu ăn để phi gia vị. Không nên dùng dầu điều vày khi chạm mặt sức nóng cao, dầu điều sẽ cháy khét gây biến chất. Tiếp theo, trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào. Đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho thêm chút dầu điều để cho làm thịt bò lên màu cam đỏ thật hấp dẫn. Bước 4: Bò được hầm mềm tỏng nước dùng đậm đàSau kia thêm 300 – 350ml nước lọc vào nồi. Mức nước chỉ xấp mặt giết thịt. Rồi cho hoa hồi vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi vớt hoa hồi ra.
Cho 4 thìa bột năng vào bát con rồi cho nước lọc vào khuấy các. Sau đó mang đến đàng hoàng vào nồi thịt để nước dùng sền sệt. Nêm nếm gia vị làm thế nào cho vừa ăn
Cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng đôi mươi phút là củ cà rốt chín mềm vừa ăn uống nhưng không phải chín rục.
Đánh túi tiền phẩm:Và thế là, món bò kho đã xong rồi. Nếm thử sẽ thấy thịt mềm ăn giòn ngọt. Nước kho sền sệt đậm màu vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm của gừng, tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.
Bò kho ăn lẫn với gì thì ngon?
Bánh mìĐương nhiên, bò kho thì nên nên ăn kèm với bánh mì thì mới đúng điệu. Một ổ bánh mì giòn rụm sẽ khơi dậy thêm sự ngon lành của món bò kho. Xé miếng nhỏ bánh mì rồi chấm với nước sốt sền sệt đậm đà. Gắp thêm một miếng thịt trườn, rau húng quế và chút nđụn tua sẽ đánh thức nhiều vị giác thơm ngọt bùi béo mà lại không ngấy.
