Món bánh canh bột mì đem nấu với tôm, chả, thịt heo, huyết bò, trứng cút, … là một món ăn phổ biến của miền Trung.
Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh bột mì
Nó là món ăn quen thuộc của gia đình mình. Buổi sáng mình hay ăn sáng bằng món ăn này,...
-Tôm cắt bỏ đầu, bóp nát thịt tôm ra để nấu cho ngọt nước, ướp với 2 thìa bột nêm, hành, tiêu, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu ăn.
-Da heo rửa sạch, luộc qua nước sôi, thái miếng vừa ăn
- Chả vắt thành từng viên nhỏ, huyết cắt lát vừa ăn
- Trứng cút luộc, bóc vỏ
-Hành lá rửa sạch thái nhỏ
Cách nấu:
Bắt nồi lên um tôm cho thấm đều gia vị, đến khi tôm chín thì cho da lợn vào um tiếp cho thấm
Cho nước lọc vào nồi, khuấy một ít ruốc Huế ngoài chén rồi hòa vào nồi nước dùng.
Xem thêm: " Sdm Là Gì ? Phần Mềm & Cách Mở File Nghĩa Của Từ Sdm Trong Tiếng Việt
Đến khi nước sôi, ngửi thấy mùi thơm thì ta cho lần lượt chả heo, huyết, trứng cút vào, nêm nếm vừa ăn. Tiếp đến cho bột vào cuối cùng, cho lửa nhỏ lại, rắc thêm ít tiêu và hành lá lên trên mặt rồi tắt bếp.
Vậy là chúng ta đã có được một nồi bánh canh bột mì ngon tuyệt, cho ra tô và ăn kèm với nước mắm ớt. Món này ăn nóng mới ngon, bột còn dai và thơm phức!
