• Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

logo

  • VÀO BẾP
  • CUỘC SỐNG
  • ĐỊNH NGHĨA
  • NGÔI SAO
  • ĐÀO TẠO
No Result
View All Result
  • VÀO BẾP
  • CUỘC SỐNG
  • ĐỊNH NGHĨA
  • NGÔI SAO
  • ĐÀO TẠO
No Result
View All Result

logo

No Result
View All Result
Home VÀO BẾP bật mí cách làm món ốc xào sả ớt và ốc xào măng ăn là ghiền

Bật Mí Cách Làm Món Ốc Xào Sả Ớt Và Ốc Xào Măng Ăn Là Ghiền

Share on Facebook Share on Twitter
Làm cố gắng nào để ốc xào sả ớt thơm và ngon nhất? Ốc sạch mát nhớt, ko tanh và không bị dai? Bí quyết được michael-shanks.com chia sẻ cụ thể vào bài viết này.

Bạn đang xem: Bật mí cách làm món ốc xào sả ớt và ốc xào măng ăn là ghiền


*
Ốc xào sả ớt
1,5kg ốc lồi 5 nhánh sả 1 củ gừng lớn 1 đốt nghệ tươi 2-3 củ hành thô 1 củ tỏi 2 trái ớt sừng 1 quả ớt hiểm 5-6 lá ckhô hanh Muối hạt Dấm (hoặc 1 quả chanh hao tươi) Gia vị: Dầu hào, đường, gia vị mì chính, tiêu xay
*
Nguyên liệu

Lưu ý về nguyên ổn liệu


Ốc bươu là loại ốc thường xuyên được dùng làm cho món ốc xào sả ớt vày giá cả thấp, các giết thịt. Ốc bươu kiểu như ốc lồi (ốc mít) tuy vậy ốc nhồi ngon rộng và giá cả cũng cao hơn nữa. thường thì cũng có thể cần sử dụng ốc căn vặn, biện pháp xào cũng nhiều mẫu mã tùy theo các loại ốc và vùng miền. Với ốc vặn, rất có thể xào sả ớt nguyên nhỏ.

*
Ốc bươu, ốc nhồi thích hợp tốt nhất để triển khai ốc xào sả ớtkhi lựa chọn ốc, các bạn cần sử dụng tay ấn vào mài ốc, thấy ốc chuyển động với thụt vào bên phía trong là ốc còn sống. Dường như, ko lựa chọn ốc bị dập nát tốt có mùi hôi tân hận.


Sơ chế ốc

Ốc rửa qua, tiếp nối mang ngâm ngập nước khoảng tầm 3-4 giờ đồng hồ trước lúc nấu nướng. Để ốc nhanh khô nhả nhớt với bùn đất, chúng ta ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc nước thông thường tất cả giảm thêm vài lát ớt tươi. Có thể để thêm mẫu kéo hoặc nhỏ dao vào thau nước ngâm, mùi kim loại với ớt vẫn khiến ốc xót nhưng mà há miệng cùng nhả nhớt.

*
Ngâm ốcTrong thời gian ngâm, các bạn lưu giữ vò dịu với cọ ốc cho sạch sẽ rồi nuốm nước ngâm mới khoảng tầm 3-4 lần. Làm điều đó ốc cũng nkhô cứng không bẩn rộng và không trở nên hôi.


Sơ chế các vật liệu khác

Sả tách bóc lớp bẹ già để ra riêng, cọ sạch mát. Đập dập sả, chia thành 2 khúc, khúc bên dưới để rời ra cùng với bẹ sả. Phần đầu sả 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa còn sót lại xắt từng lát chéo.

Gừng, nghệ cọ sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Hành, tỏi tách bóc vỏ, băm bé dại.

Xem thêm: Cách Hấp Khoai Mì Ngon - Cách Làm Khoai Mì Nước Cốt Dừa

Ớt sừng rửa sạch, cắt lát chéo. 

Lá ckhô cứng cọ sạch mát, thái sợi chỉ.

*
Sơ chế sả, ớt và những nguyên liệu khác

Luộc ốc

Ốc sau khi đã làm được ngâm rửa kỹ cùng thật sạch sẽ, bỏ vào nồi để đưa đi luộc. Đổ nước khoảng tầm 50% lượng ốc, tiếp nối thả bẹ sả và gừng thái theo từng lát vào để ốc luộc sạch sẽ với thơm rộng. 


Bật lửa bự để luộc ốc, Khi ốc sôi, cho thêm 1 không nhiều muối với con đường nhằm ốc được đậm thơm với không trở nên nphân tử. Dùng đũa đảo hầu hết để mài ốc tách ra. Thời gian nấu chín ốc vừa đủ khoảng chừng 5-6 phút.

*
Luộc ốcỐc nấu chín vớt ra để nguội, tiếp đến dùng đầu tăm nhọn khêu giết mổ ốc. Lưu ý ko lấy phần ruột ốc nghỉ ngơi cuối với cả túi ốc bé (nếu có).

Thịt ốc lẩy hoàn thành đem bóp cùng với muối hạt phân tử và 1 lượng nước cốt chanh hao (hoặc dấm) để làm sạch mát nhớt. Sau đó rửa sạch lại, nhằm ráo nước.

*
Thịt ốc sau khoản thời gian bóp nước cốt ckhô cứng cùng nhằm ráo

Làm ốc xào sả ớt

Cho 2 thìa bột canh dầu ăn vào chảo, làm cho nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi, sả với gừng, nghệ. Sau kia mang đến ốc vào xào sống lửa to.

*
Phi thơm hành, tỏi, sả với gừng, nghệ
*
Cho ốc vào xàoĐảo đa số nhằm ốc thnóng dầu, tiếp đến nêm hương liệu gia vị vừa ăn uống có gồm dầu hào, gia vị mì chính cùng mặt đường (nếu như ăn được ngọt). Xào thêm khoảng chừng 30 giây thì mang lại ớt sừng vào, hòn đảo 5 giây rồi tắt bếp, cho ốc xào ra bát tô.

*
Thêm ớt sừng
*
Rắc lá chanh hao cắt chỉ lên trên mặt cùng thưởng thứcVì ốc đã được nấu cho chín, đề xuất không cần phải xào ốc quá thọ, ốc có khả năng sẽ bị dai cùng queo quắt lại. Trung bình, tính trường đoản cú lúc cho ốc vào nhằm xào cho đến lúc đã tạo ra đĩa thì thời hạn làm bếp không đến 2 phút ít.


Yêu cầu thành phẩm

Ốc xào sả ớt rất thơm, khá nổi bật duy nhất là hương thơm của sả, gừng quyện với hương vị mặn mà của hương liệu gia vị. Ốc được xào vào thời hạn và ánh sáng phải chăng phải siêu ngậy, làm thịt mượt, không dai cùng không biến thành tanh. Đặc biệt, bao gồm thêm chút ít cay nồng của ớt và vị tkhô hanh the đuối của lá ckhô nóng càng hỗ trợ cho món ốc xào này thêm phần lôi cuốn.

*
Thành phẩm phương pháp làm cho món ốc xào sả ớt
*

Cúc Nguyễn là Food blogger cùng biên tập viên nhà hàng siêu thị, từng xuất sắc nghiệp rất nhiều khóa đào tạo nấu nướng ăn của các đại lý đào tạo và huấn luyện uy tín và gồm kinh nghiệm hơn 8 năm vào nghành nghề nhà hàng siêu thị Việt.

Share Tweet Pin

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

các món xào chay ngon

Các món xào chay ngon

by admin
25/09/2022
cách làm món bò xào

Cách làm món bò xào

by admin
24/09/2022
bò xào món gì ngon

Bò xào món gì ngon

by admin
24/09/2022
bạch tuộc xào giòn ngon hấp dẫn

Bạch tuộc xào giòn ngon hấp dẫn

by admin
24/09/2022

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài Viết Mới Nhất

Tổng hợp 18 cách làm món xào lăn đậm đà thơm béo hấp

14:27, 24/09/2022
các món xào nấu cỗ

Các món xào nấu cỗ

18:44, 23/09/2022
món nhái xào sả ớt

Món nhái xào sả ớt

16:38, 23/09/2022
cách làm món ớt xào

Cách làm món ớt xào

05:37, 25/09/2022

Đề xuất cho bạn

Bột gạo lọc là gì

13:07, 20/03/2021
cách chế biến tôm nõn đông lạnh

Cách chế biến tôm nõn đông lạnh

20:58, 19/03/2021
cách nấu cháo xương đầu heo

Cách nấu cháo xương đầu heo

14:30, 17/03/2021
cách chế biến đậu lăng

Cách chế biến đậu lăng

05:32, 19/03/2021
cách bảo quản trái sake

Cách bảo quản trái sake

01:49, 21/03/2021
cách bảo quản thịt heo quay

Cách bảo quản thịt heo quay

07:42, 21/03/2021

Giới thiệu

michael-shanks.com là website chia sẻ kiến thức hoàn toàn miễn phí. Cùng với sự phát triển công nghệ và ngành thể thao điện tử, thì ngày càng có nhiều người tìm hiểu thêm lĩnh vực này. Chính vì thế, michael-shanks.com được tạo ra nhằm đưa thông tin hữu ích đến người dùng có kiến thức hơn về internet.

Danh Mục

  • VÀO BẾP
  • CUỘC SỐNG
  • ĐỊNH NGHĨA
  • NGÔI SAO
  • ĐÀO TẠO

Bài viết hay

  • Cách nấu canh bún ngon
  • Kết quả kinh doanh tiếng anh là gì
  • Lời chúc mừng sinh nhật anh yêu
  • Văn hậu bao nhiêu tuổi
  • Cách nấu thịt kho dưa cải

Textlink Quảng Cáo

Nội dung trên website chủ yếu được sưu tầm từ internet giúp bạn có thêm những tài liệu bổ ích và khách quan nhất. Nếu bạn là chủ sở hữu của những nội dung và không muốn chúng tôi đăng tải, hãy liên hệ với quản trị viên để gỡ bài viết |

Nohu88 - cổng game nổ hũ uy tín | manclub - Cổng game đổi thưởng | game bài đổi thưởng doithuong88 hot số 1 vn |

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

© 2020 michael-shanks.com thành lập và phát triển bởi cộng đồng.

x
No Result
View All Result
  • VÀO BẾP
  • CUỘC SỐNG
  • ĐỊNH NGHĨA
  • NGÔI SAO
  • ĐÀO TẠO

© 2023 michael-shanks.com thành lập và phát triển bởi cộng đồng.