Lươn xào sả ớt là món tiêu hóa, mặn mà, cực kì bổ dưỡng trường đoản cú làm thịt lươn. Thử ngay 3 giải pháp làm cho lươn xào sả ớt ngon, thơm cay cực gửi cơm nhé.

Bạn đang xem: Cách làm món lươn xào sả ớt ngon

Thịt lươn có tương đối nhiều chất bồi bổ cần thiết mang lại khung hình cùng hoàn toàn có thể chế biến thành không hề ít món tiêu hóa. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu tức thì 3 bí quyết làm cho lươn xào sả ớt thơm ngon với hết sức bắt cơm trắng nhé.

1 Cách thức làm lươn xào sả ớt

Mẹo lựa chọn mua lươn tươi ngon:Quý khách hàng đề xuất ưu tiên chọn cài lươn đồng vì chưng bọn chúng bỏ thịt theo lớp ngọt cùng săn chắc thêm lươn nuôi.Lươn tươi ngon thông thường có kích thước vừa phải, bụng màu sắc vàng với lưng màu đen rõ ràng.Những con lươn quá nhỏ thì thịt mất ngon còn quá rộng thì đa phần là lươn nuôi buộc phải giết thịt có khả năng sẽ bị nhão với không thơm.

Nguyên vật liệu làm lươn xào sả ớt

Cách 1 Sơ chế lươn

Thịt lươn làm cho sẵn sau thời điểm sở hữu về thì chúng ta cọ lại với nước rồi thái miếng vừa nạp năng lượng.

Mẹo hay:Nếu bạn đặt hàng lươn còn tươi sống thì hãy bóp lươn cùng với muối hạt phân tử hoặc tuốt lươn với nước cốt ckhô nóng để gia công sạch sẽ nhớt sau đó bắt đầu phẫu thuật bụng, quăng quật không còn nội tạng với cọ không bẩn với nước.Để rút xương lươn gấp rút, bạn nên ban đầu giảm trường đoản cú phía bên dưới đầu lươn dọc từ bụng lươn tiếp đến sử dụng mũi dao lọc cho chỗ xương.

Sơ chế lươn

Cách 2 Sơ chế nguyên vật liệu khác

Rau răm chúng ta rửa không bẩn, bỏ cọng và lá sâu rồi cắt nhỏ. Ớt sừng và ớt hiểm chúng ta rửa sạch, bỏ cuống, ớt sừng thái theo từng lát chéo cánh, ớt hiểm giảm nhỏ. Hành khô cùng hành tăm các bạn tách bóc vỏ rồi đập dập cùng băm nhỏ.

Đối cùng với sả, chúng ta bóc tách quăng quật lớp bẹ già, giảm nơi bắt đầu, rửa không bẩn tiếp đến lấy ⅔ số sả đi băm nhuyễn, số sót lại thì cắt lát chéo.

Sơ chế nguyên liệu khác

Cách 3 Ướp lươn

Quý khách hàng bỏ vô phần lươn đã sẵn sàng 1 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe tiêu xay, một không nhiều hành thô, hành tăm và sả băm rồi trộn phần lớn. Bạn ướp lươn khoảng 15 - đôi mươi phút nhằm lươn thnóng đầy đủ các gia vị.

Ướp lươn

Bước 4 Xào lươn

Quý khách hàng bắc nồi lên phòng bếp cùng bỏ vô 2 muống nêm canh dầu ăn và 1 muống nêm canh dầu màu sắc điều. khi dầu nóng thì các bạn mang lại số hành thô, hành tăm còn lại thuộc sả thái lát vào phi cho vàng thơm.

Sau đó, bạn xếp thịt lươn vào xào các tay bên trên lửa vừa. Lúc lươn chín và săn uống lại, bạn nêm thêm 1 muỗng coffe nước mắm, 1 muỗng coffe gia vị mì chính, một nửa muỗng coffe ớt bột. Quý Khách hòn đảo đông đảo lươn mang lại gia vị tung hết rồi mang lại rau củ răm và ớt sừng vào xào phổ biến khoảng 20 giây thì tắt phòng bếp.

Xem thêm: What Is The Meaning Of " Unrequited Love Là Gì ? What Is The Meaning Of Unrequited Love

Mẹo hay: quý khách hàng không nên nêm các gia vị Lúc lươn không chín bởi vì đã khiến lươn không tồn tại mùi hương thơm, ngược lại còn bị tanh.

Xào lươn

Cách 5 Thành phẩm

quý khách hàng mang lại lươn xào ra bát tô, rắc thêm một ít tiêu là bao gồm ngay món lươn xào sả ớt khôn xiết lôi kéo. Thịt lươn mềm ngọt, đậm vị sả ớt và thoang thoảng hương thơm rau răm mà lại dùng với cơm trắng rét thì ngon không gì bằng.

Lươn xào sả ớt

2 Cách thức làm lươn xào sả ớt nghệ

Bước 1 Sơ chế nguyên ổn liệu

Thứ nhất, tỏi, sả, ớt rước giảm nhỏ. Còn lươn thì bổ thành từng khúc cỡ 2 đốt tay. Sau đó, ướp cùng với các vật liệu đang sẵn sàng sẵn: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, mặt đường.

Sơ chế nguyên liệu

Cách 2 Xào lươn

Bắc chảo với 2 muỗng dầu nạp năng lượng lên nhà bếp cùng với lửa vừa, khi dầu nóng lên thì mang lại các thành phần hỗn hợp sả ớt tỏi vào xào trước đến thơm vàng, dứt rồi mới mang đến lươn thuộc 1 muỗng bột nghệ vào xào cho săn. Tiếp cho, thêm ½ chén nước vào, hạ lửa xuống hiu hiu để lươn thnóng hương liệu gia vị. Đến Lúc bọn chúng cạn nước thì đã xong xuôi rồi đấy.

Bước 3 Thành phẩm

Món lươn xào sả ớt với màu sắc đã mắt thuộc mùi vị cay nồng, đậm đà, kỳ lạ miệng. Thịt lươn tươi ngọt, mặn mà các gia vị kết phù hợp với chút ớt cay cay, nồng nồng tự sả và tỏi. Tất cả đang hòa quyện tuyệt vời và hoàn hảo nhất vào với nhau làm cho món nạp năng lượng kích phù hợp vị giác, hấp dẫn nặng nề cưỡng.

3 Cách làm lươn xào sả ớt lá lốt

Các nguyên liệu làm cho lươn xào lá lốt

Bước 1 Sơ chế lươn

Thứ nhất, bạn bóp lươn với muối bột khoảng chừng 5 - 10 phút nhằm sa thải nhớt kế tiếp cọ sạch với nước. Kế tiếp, bạn giảm bỏ đầu lươn, mổ bụng, quăng quật ruột, róc xương, cọ sạch cùng với nước lần nữa và cắt khúc vừa ăn.

Mẹo hay: Nếu lươn vượt nhỏ tuổi thì bạn không nên lọc xương cùng bỏ đầu nhé!

Sơ chế lươn bởi muối

Cách 2 Sơ chế nguyên vật liệu khác

Sả bạn cọ sạch mát, vứt nơi bắt đầu cùng bẹ già sau đó giảm nhỏ. Ớt cọ sạch, bỏ cuống, thái theo từng lát hoặc nhằm nguyên ổn trái.

Nghệ các bạn cạo sạch vỏ, cọ sạch rồi đưa đi giã nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch mát rồi đập dập. Lá lốt rửa không bẩn, bỏ lá thô úa, sâu rồi giảm nhỏ.

Cắt nhỏ tuổi sả ớt

Bước 3 Ướp lươn

quý khách hàng cho vào phần lươn vẫn sơ chế hết phần nghệ giã nhuyễn, 2 muỗng nhỏ canh gia vị bột canh, 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 thìa coffe mì chính, 1 muỗng coffe con đường, 1 muỗng tiêu xay, phân nửa số sả cùng ớt đã chuẩn bị rồi trộn thiệt hầu như. quý khách ướp lươn trong vòng trăng tròn phút mang lại thấm gần như gia vị.

Ướp lươn trong khoảng 20 phút

Bước 4 Xào lươn

quý khách hàng bắc chảo lên nhà bếp và cho vô 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn với phần sả cùng ớt còn lại. khi sả với ớt lan hương thơm thì bạn cho tiếp tục lươn đã ướp trước đó vào xào trong khoảng 10 - 15 phút cho tới Khi lươn chín. Bạn nhớ sử dụng đũa hòn đảo rất nhiều lươn nhằm không bị khét nhé!

Lúc làm thịt lươn săn uống lại và vàng rất nhiều, các bạn để lá dấu vào xào cùng, đảo thêm vài ba đợt nữa thì tắt bếp.

Xào lươn sả ớt lá lốt

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là món lươn xào sả ớt lá vết vẫn ngừng. Thịt lươn quà ươm phối kết hợp vị cay cay của ớt, mùi hương thơm của sả với lá lốt mềm mềm khiến cho bạn ăn uống mãi không lành bệnh. Món này nhưng mà ăn với cơm trắng là ngon lắm đấy nhé!

Thịt lươn đá quý ươm

Hy vọng với giải pháp có tác dụng lươn xào sả ớt này, gia đình bạn sẽ bao gồm thêm món bắt đầu trong thực giao dịch ngày. Với quy trình chế biến dễ dàng, chỉ việc dành ít thời hạn là đã gồm ngay lập tức món tuyệt đỉnh.