Cách làm món gà không lối thoát

“Gà ko lối thoát” không chỉ có mang tên điện thoại tư vấn độc đáo và khác biệt, đây còn là một món nạp năng lượng siêu cuốn hút. Thịt con kê được bọc trong lớp xôi dẻo thơm, giòn ngon làm cho một món ăn uống hoàn hảo nhất. Cách làm gà ko lối thoát rất dễ thực hiện. Hãy cùng Nghề Bếp Á Âu tò mò món ăn này qua bài viết tiếp sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm món gà không lối thoát

*

Món kê không cửa sinh độc đáo và khác biệt, mùi vị đặc biệt quan trọng hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Gà không lối thoát giòn ngon đoạt được thực khách hàng vày lớp vỏ xôi giòn tan ôm trọn rước giết thịt kê ngọt mềm, đậm vị phía bên trong. Sự đổi khác khác biệt trong biện pháp phối kết hợp nguyên liệu cũng như phương pháp chế biến khiến cho món ăn uống mang mùi vị nhà hàng siêu thị mới mẻ và lạ mắt, thu hút nhưng vẫn đậm chất truyền thống của ngừoi Việt.


Mục Lục


ẨnHiện
3 Các bước thực hiện

Ý nghĩa tên thường gọi món ăn

Gà ko lối thoát tốt nói một cách khác là kê bó xôi. Gà sau khi sơ chế, ướp cùng với các gia vị, những nhiều loại thảo mộc cùng làm cho chín sẽ được bọc bí mật vào một lớp xôi tất cả độ dày vừa nên, thả vào chảo dầu sôi cừu đến lúc tiến thưởng ươm, giòn tan. Nhờ được quấn trong lớp xôi nếp dẻo mịn cơ mà những thớ giết thịt con kê vẫn duy trì được độ ngọt hoàn hảo nhất vào quá trình sản xuất, khiến món ăn trsinh sống buộc phải hết sức cuốn hút. Việc quấn con kê vào lớp xôi mềm dẻo làm cho một món ăn ko phần đông thơm và ngon ngoài ra khác biệt và độc đáo và khác biệt, tạo ra cho mình xúc cảm yêu thích khi “giải thoát” phần đông chú con gà bị quấn kín.

Ngulặng liệu

1 con kê (khoảng chừng 1kg thịt)1,5kilogam nếp cẩm500g hạt sen tươi400g hành tím50g nấm hương150g nnóng mèo400g gừng5g lá ckhô hanh tươi1 quả dừa xiêmGia vị: muối, tiêu, nước tương, tương ớt

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp chúng ta chọn nhiều loại dẻo ngon nhỏng nếp nương để món kê nặng mùi vị giòn ngon đặc biệt. Vo gạo nếp thật sạch, ngâm nước ấm trộn loãng một chút ít muối hạt cùng ½ lon nước cốt dừa, để khoảng tầm 6 – 8 giờ đến gạo nnghỉ ngơi mượt. Sau đó vớt gạo ra xả lại thật sạch cùng với nước rồi để ráo.

*

Ngâm gạo nếp nsinh hoạt mượt rồi đúc rút để ráo nước

Gà mua về sử dụng muối bột cọ xát để gia công sạch lông tơ, rút xương, chặt dồn phần cổ, đầu, đồn đại câu với chân, dìm con kê trong nước muối bột loãng khoảng 10 phút rồi cọ sạch mát lại, vớt ra nhằm ráo nước. Xẻ dọc phần thân để chuẩn bị nhồi nguyên vật liệu với gia vị.

Hành lá nhặt kỹ, cọ sạch, thái bé dại.

Hành tím tách vỏ, cọ sạch sẽ, thái theo từng lát mỏng.

Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ, thái sợi nhỏ.

Nấm mèo, nấm mùi hương cọ sạch sẽ, cắt mỏng.

Lá ckhô nóng tươi cọ sạch mát, thái sợi bé dại.

Xem thêm: Cách Nấu Mì Xào Hải Sản Ngon Tuyệt Cú Mèo, Cách Làm Mì Xào Hải Sản Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Dừa xiêm chặt rước nước, đổ ra sơn riêng biệt.

*

Chuẩn bị những nguyên liệu bắt buộc thiết

Ướp làm thịt gà

Gà các bạn ướp thuộc một chút muối bột, tiêu, dầu ăn, xoa số đông gia vị khắp phần thân gà rồi để trong khoảng 1/2 tiếng đến gà ngọt thơm rộng.

Xào nguyên vật liệu nhồi gà

Cho dầu ăn sâu vào chảo đun cho nóng, thả gừng, hành tím vào phi thơm tiếp nối đổ ra chén để rời ra.

*

Phi thơm gừng và hành tím

Xào hạt sen, nnóng mèo, nnóng mùi hương, lá ckhô giòn trên chảo nóng, thêm 1 lượng nước, muối hạt cùng tiêu đến mặn mà. Cho gừng với hành tím đã phi thơm vào hòn đảo phần lớn rồi tắt bếp. Nhồi phần nguyên vật liệu sẽ chuẩn bị vào thân kê. Crúc ý vướng lại một ít phần gừng cùng hành tím phi quà để triển khai nước xốt.

*

Nhồi vật liệu vẫn chuẩn bị vào bên phía trong gà

Hấp xôi cùng gà

Bắc xửng hấp lên nhà bếp, lót lá chuối sinh hoạt đáy nồi, trải gạo nếp cùng với độ dày vừa buộc phải rồi đặt con kê vào, cuộn lá chuối lại. Tiến hành hấp trong vòng 40 phút ít cho đến lúc xôi và con kê chín thì nhấc ra. Lưu ý khi hấp chỉ hấp con kê chín tới, không nấu cho chín nhừ vẫn làm con kê bị nát.

*

Hấp con kê thông thường với xôi

Bọc xôi cùng với gà

Trải màng bọc thực phđộ ẩm ra mặt phẳng, lót lớp xôi nếp lên, dàn số đông, dày khoảng tầm 1,5 centimet, trên cùng đặt gà đang nấu cho chín, quấn xôi bí mật con gà rồi nén chặt xôi thành khối hận. Cuộn lại 2 đầu màng bọc thực phđộ ẩm nhằm xôi bọc gà không xẩy ra hsinh sống. Để trong ngnạp năng lượng đuối khoảng tầm 15 phút.

*

Bọc xôi bao bọc gà

Chiên con kê bó xôi quà giòn

Bóc lớp bọc thực phđộ ẩm ra, cho xôi bọc con gà vào chảo khi dầu nóng lên, chiên ngập trong dầu ít nhất ½ con con kê nhằm món ăn uống tất cả lớp da rubi giòn, đã mắt. Chiên đến lúc xôi thay đổi màu sắc tiến thưởng đậm thì tắt nhà bếp, vớt con gà ra thấm dầu.

*

Chiên kê bó xôi rubi ruộm, giòn rã, dậy mùi thơm hấp dẫn

Làm nước xốt

Cho phần gừng với hành tím còn sót lại vào chảo nóng, thêm nước tương, tương ớt cay, nước quả dừa tươi vào, đun đến lúc nước xốt sánh mịn thì tắt phòng bếp. Rưới nước xốt lên phần con gà bó xôi đang chiên đá quý giòn.

Xem thêm: Ngon Không Chê Vào Đâu Được Với Cách Chế Biến Cá Anh Vũ, Cá Anh Vũ Nấu Món Gì Ngon

*

Làm nước xốt ăn lẫn cùng với gà bó xôi giòn ngon

Với bí quyết làm cho món con gà không lối thoát giòn ngon, bạn vẫn xong món con kê bó xôi cuốn hút cả nhà rồi. Chỉ buộc phải các bạn tách bóc lớp xôi chiên giòn xoàn ươm, phệ ngậy là hiện ra lớp thịt kê ngọt mềm, đậm đà, nóng sốt, khôn xiết kích phù hợp vị giác. Vừa truyện trò, vừa nhâm nhi từng miếng xôi giòn rụm cùng với làm thịt gà thơm ngọt cùng đồng đội tốt người thân trong gia đình vẫn là những hiểu biết hết sức độc đáo giữa những ngày ttách se lạnh. nội dung bài viết tiếp theo sau, Cửa Hàng chúng tôi mời bạn mày mò bí quyết có tác dụng nước chnóng đồ vật nướng thơm ngon nhé!

Nếu chúng ta không những yêu thích món con gà bó xôi mà hơn nữa mong muốn biết thêm phương pháp làm mọi món ăn ngon Việt khác, hãy điền lên tiếng theo khung dưới hoặc call cho số Hotline: 1900 6148 (miễn giá tiền cước gọi) để Nghề Bếp Á Âu cung cấp và tư vấn khóa đào tạo và huấn luyện đun nấu ăn uống cân xứng nhé.


Chuyên mục: VÀO BẾP