Ếch xào cà tím thơm, dễ ăn uống, đặc trưng rất tương thích để sản xuất cùng thưởng thức vào phần đa ngày trời se lạnh.

Bạn đang xem: Cách làm món ếch xào cà

Ếch xào cà tím
400g giết thịt ếch 3-4 quả cà tím~ 500g 3 củ hành thô 4-5 txay tỏi 1 gừng 1 mớ lá vệt, vài ba nhánh tía sơn 1 trái ớt cay, 1 trái ớt sừng Bột nghệ hoặc nghệ tươi Muối hạt, rượu gừng (giả dụ có) nhằm sơ chế Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, dầu hào, hạt tiêu Nguyên vật liệu

Sơ chế ếch

Muốn làm thịt ếch sạch sẽ, không còn mùi tanh thì sau thời điểm cọ qua, buộc phải bóp ếch cùng với muối hạt hạt cùng rượu gừng trong vòng 3 phút ít thì đưa theo rửa lại. Để ráo nước thì chặt miếng vừa ăn, cho vô tô.

Sau kia, cho thêm một thìa bột canh bột nghệ vào đánh giết mổ ếch, bóp phần nhiều. Bột nghệ giúp cho thịt ếch đỡ hôi với còn tạo ra màu ưa nhìn. Nếu ko dùng bột nghệ, chúng ta gắng bằng nghệ tươi giã nhỏ tuổi. Tuy nhiên tránh việc sử dụng nghệ tươi không ít vì mùi nghệ tươi hơi nồng.

Sơ chế giết ếchTiếp mang đến ướp thịt trước ếch thuộc với:

1 thìa súp nước mắm1/2 thìa cafe bột ngọt50% thìa cà phê hạt tiêu1 thìa súp gừng tươi giã nhuyễn

Gừng tươi đã khử tanh ếch với hỗ trợ cho Khi nạp năng lượng nóng bụng hơn. Trộn hầu như cùng đổ thịt ếch thấm gia vị trong khoảng 15-trăng tròn phút ít.

Sơ chế những vật liệu khác

Cà tím cọ sạch, nạo vỏ hoặc duy trì vỏ tùy ý. Cắt khúc hoặc xắt miếng vừa ăn uống rồi dìm trong thau nước tất cả pha muối hạt hạt. Nước muối bột loãng sẽ giúp khử vị chát có vào cà cùng giúp cà không trở nên rạm Black. Ngâm đến khi ngay sát đun nấu thì vớt ra, cọ lại các lần. 

Ngoài cà tím, bạn cũng có thể có tác dụng ếch xào cà với cà xanh hoặc cà pháo cũng đều rất ngon.

Sơ chế cà tímLá vệt, tía đánh loại bỏ cuống già, cọ không bẩn rồi thái khúc bề ngang khoảng tầm 2centimet.

Ớt tươi băm nhỏ dại hoặc thái theo từng lát chéo. Riêng ớt sừng cắt chỉ. Ớt sừng mục đích nhằm trang trí đề nghị nếu như không sẵn sàng được bạn cũng có thể bỏ qua mất.

Hành, tỏi khô bóc tách vỏ, băm nhỏ tuổi.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Lợn Ngon Nhất Và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Các bước làm ếch xào cà tím

Cho 3 thìa dầu lấn sâu vào chảo, làm cho nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi băm. Tại công đoạn này mang lại thêm 1 chút bột nghệ nhằm chế tạo ra color, tiếp đến trút bỏ giết thịt ếch vào xào. Tăng ánh nắng mặt trời to hơn 1 chút ít để thịt ếch snạp năng lượng lại, xem xém vàng thì giết thịt sẽ có độ thơm bùi hơn.

Các chúng ta cũng có thể cừu giòn giết thịt ếch riêng biệt rồi vớt ra. Sau Lúc xào cà chín thì cho thịt ếch vào lại. Cách làm này còn có điểm mạnh giúp cho giết ếch bao gồm màu sắc quà ruộm đẹp mắt hơn, còn về hương vị thì không có vô số sự khác biệt đối với bí quyết mà michael-shanks.com sẽ chia sẻ.

Xào làm thịt ếchXào khoảng tầm 2-3 phút thì đến cà tím vào xào thuộc. Hiện nay hạ giảm nhiệt độ xuống nhằm cà không bị cháy, hòn đảo gần như cho cà thnóng dầu thì nêm hương liệu gia vị, bao gồm có:

1 thìa cà phê nước mắm2 thìa coffe dầu hào50% thìa coffe bột canh1/2 thìa cà phê mì chính.

Liều lượng hương liệu gia vị các bạn điều chỉnh làm sao cho phù hợp cùng với mùi vị.

Xào ếch với cà tímQuá trình xào, nếu thấy thô bạn cũng có thể mồi thêm một chút ít nước để cà không trở nên cháy với kết dính đáy chảo.

Xào cho đến lúc cà chín, chuyển thanh lịch color vào thì đặt lá vệt, tía đánh cùng ớt vào, rắc ít tiêu xay, hòn đảo thêm khoảng tầm 10-15 giây thì tắt bếp.

Thêm lá vết với ớt bămTđúc rút đĩa cùng ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm món ếch xào cà tímẾch xào cà rất thơm, thịt ếch mượt, mặn mà cùng không biến thành tanh. Hương vị cà tím thơm ngậy phối hợp cùng với lá vết quấn vào nạp năng lượng cực kỳ đưa miệng, không hề bị ngán. Món ăn uống tất cả Màu sắc hết sức đẹp mắt, càng thêm hấp dẫn người dùng.