Cách làm món cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp thai là một trong giữa những món ăn uống bình dân của bạn Nam Bộ, với ưu thế nguồn sông nước, cua cá dồi dào đang tạo nên những món ăn siêu lôi cuốn. Hãy cùng tham khảo bí quyết làm bếp cá lóc hấp thai ngon để thực hiện cho cả mái ấm gia đình thưởng thức.

Bằng những nguyên liệu tự nhiên và thoải mái, sẵn bao gồm vào sân vườn bên. Bầu thì tLong được, cá quả đánh bắt cá tự nhiên và thoải mái, bí quyết chế biến dễ dàng đậm màu dân giã tuy vậy lại sở hữu mùi vị vừa thơm vừa ngon hấp dẫn kỳ lạ kỳ.

Bạn đang xem: Cách làm món cá lóc hấp bầu

Thịt con cá quả hấp đặt vào quả bầu hấp chín nạp năng lượng thơm ngọt, chắc chắn giết mà không tanh nhờ phương pháp tđộ ẩm ướp hương liệu gia vị và giữ nguyên được chăm sóc hóa học nhờ vào bí quyết hấp rất dị. Từng miếng thai hấp hoàn thành thái thành từng miếng nạp năng lượng mềm, ngọt, thanh non giải nhiệt mùa oi lạnh. Tất cả nlỗi “ru ngủ” lúc chnóng kèm nước mắm ớt hoặc nước mắm nóng cay chua mặn ngọt đầy đủ vị khiến cho món ăn này nạp năng lượng cho dù có một lần cũng lưu giữ mãi.

Bí quyết chọn thai và con cá quả để hấp

- Chọn cá lóc đánh bắt cá trong tự nhiên và thoải mái là ngon tuyệt nhất, giết thịt chắc, thơm ko nát

- Nên chọn cá lóc một số loại khổng lồ, ít nhất tự 600g trở lên thì mới nhiều thịt

- Chọn con cá quả tươi sống, không lựa chọn cá bị tiêu diệt, cá ươn, cá đông lạnh

- Bầu chọn quả non, không già. Bầu già nạp năng lượng cứng ko mượt với ko ngọt. Chiều dài với bề ngang của trái bầu đề nghị nhỉnh hơn chiều lâu năm và bề ngang con các lóc nhằm sau thời điểm nạo quăng quật ruột đề nghị đựng được hết cả con cá thì hấp mới ngon.

Nguyên vật liệu có tác dụng món cá quả hấp bầu

- 1 con con các lóc (cá quả): 600g

- 1 quả bầu non

- 3 củ hành tím

- 10 cây hành lá

- 2 trái chanh

- Chùm tiêu xanh (ko bắt buộc, thay thế bằng gừng)

- Tỏi, ớt, rau xanh mùi hương tàu

- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu xay, đường, gia vị bột ngọt, dầu ăn

- Nồi hấp



*

Công đoạn có tác dụng sạch sẽ cá lóc

- Dùng dao khẹn vài đường mỏng tanh trên thân nhằm ngấm hương liệu gia vị.

Bước 2: Bầu bỏ ruột

- Bầu download về cọ sạch cắt có tác dụng đôi theo chiều dọc củ theo tỉ lệ 30/70. Dùng thìa nạo dồn phần ruột (thai non buộc phải giữ nguyên vỏ khi hấp nạp năng lượng sừn sựt cực kỳ ngon). cũng có thể cắt hoa vnạp năng lượng bên trên trái bầu mang đến bắt mắt.

Cắt nạo bỏ ruột bầu khiến cho cá vào hấp

- Hành lá chúng ta nhặt rửa sạch sẽ, phần đầu hành giảm rồi đập dập để riêng ra.

- Hành tím, gừng bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt băm bé dại (không ăn uống cay thì bỏ ớt).

Bước 3: Trộn nguyên liệu với ướp cá lóc

- Cho gừng băm, hành tím băm, ớt, đầu hành đập dtràn vào chén bát, mang lại thêm một thìa cà phê gia vị hạt nêm, 1 thìa coffe muối, 50% thìa cafe hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu ăn sâu vào rồi trộn đầy đủ những một số loại các gia vị lên nhằm ướp cá.

Trộn phần nhiều các gia vị để ướp cá

- Thoa phần lớn các thành phần hỗn hợp các gia vị vừa trộn lên mọi bản thân cá, trét cả vào phần sở hữu và phần bên trong bụng nhằm cá ướp trong nửa tiếng cho thấm đông đảo hương liệu gia vị.

Xem thêm: Cách Chế Biến Thịt Bò Chay Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà, Thịt Bò Chay Archives

Bước 4: Cho cá lóc vào ruột bầu

- Đặt con cá quả đã được ướp vào phần nửa trái thai béo, rắc phần cọng hành còn lại lên cùng bề mặt rồi bịt phần nửa trái bầu sót lại vào, cần sử dụng dây đe buộc chặt.

Cho con các lóc vào ruột trái bầu

Bước 5: Hấp cá lóc bầu

Quá trình hấp gồm 2 cách:

Hấp bằng nồi hấp

- Đặt nồi hấp lên bếp, đổ nước vào bịt vung và hâm nóng lên thì đặt bầu cá vào nồi, đặt phần nửa lớn của trái bầu nghỉ ngơi bên dưới để Lúc hấp không xẩy ra rã nước trào ra bên ngoài.

- Hấp trong vòng 30 phút là làm thịt cá và bầu chín.

Cá sau khi ướp ném lên xửng để hấp chín

Hấp bởi đĩa inox sâu lòng

- Đổ vào đĩa 300ml nước, đặt quả bầu đang có cá vào tô sau đó dùng giấy bạc phủ bí mật khía cạnh với gập những mnghiền kín và chặt lại để khi hấp không biến thành thoát khá, mất sức nóng.

- Đặt đĩa thẳng lên bếp, nhảy nhà bếp đun với lửa vừa, hấp cá cũng tự 15-20p là cá với bầu chín (tuỳ theo cá lớn hay nhỏ).

Hoàn thành món con các lóc hấp bầu

Cá chín, mang ra cắt quăng quật dây buộc, một phần hai trái bầu úp ngơi nghỉ khía cạnh bên trên có ra xắt miếng vừa ăn uống. Cá lóc hấp bầu ăn nóng, chấm cùng với nước mắm ngulặng hóa học có vài ba lát ớt tươi. Nếu ăn cùng bánh tcố và bún, rau xanh sinh sống thì cần có tác dụng nước sốt mắm chua ngọt đang thu hút hơn.

Món con cá quả hấp thai sau khoản thời gian hoàn thành

Món cá lóc hấp bầu Lúc ăn giết mổ cá tkhô nóng ngọt dẻo cùng thơm có rất nhiều chất bồi bổ giỏi mang đến sức khỏe của các thành viên trong mái ấm gia đình.

Làm nước sốt chnóng cá lóc bầu

- quý khách hàng cho nước lọc vào chén bát rồi trộn 2 thìa mặt đường, 3 thìa bột canh nước tương, ¼ thìa muối hạt cùng với ½ thìa hạt nêm khuấy đông đảo.

Xem thêm: Cách Chế Biến Hạt Chia Cho Bé, Cách Nấu Cháo Hạt Chia Cho Bé Ăn Dặm, Bổ Dưỡng

- Bắc chảo lên nhà bếp nấu nóng rồi đến hành lá, ớt sừng giảm nhỏ tuổi, gừng băm xào xơ mang đến tương đối chín rồi các bạn mang lại các thành phần hỗn hợp nước vừa điều chế cùng chút ít bột năng khuấy mọi cho đến khi nước nóng sệt lại là được.


Chuyên mục: VÀO BẾP