Thịt xào thơm mùi sả, the cay của ớt, tươi xanh của rau xanh, Khủng bùi của dầu hành và đậu phộng rang giã dập.... Thêm ít nước mắm chua ngọt là 1 sơn hết vèo...

Bạn đang xem: Cách làm món bún thịt xào sả ớt

Nguyên Liệu 4 phần:

- 300 gr thịt nạc thăn dăm

- 1 hành tây vừa

- 3 mc Sả băm

- 2 cây sả

- 2 mcf ớt băm (1 ướp, 1 nước mắm)

- 3 mcf tỏi xay nhuyễn (1 ướp, 2 xào)

- Hành lá làm dầu hành

- Đậu phộng rang đập cho dập

- 1 kilogam bún tươi

- Xà lách, rau xanh thơm, giá bán sống, dưa leo

- Nước mắm pha : một nửa chén bát nước, 2 mc con đường, 2 mc nước mắm nam ngư, 1mc ginóng gạo, 1/3 trái ckhô giòn cố gắng nước, 1 mcf tỏi với 1mcf ớt băm

- 2 mc dầu ăn

Các bước:

- Rau thơm cùng xà lách rửa sạch sẽ. Hành tây cắt múi 1cm. Hành lá giảm nhỏ tuổi, cho chút muối hạt với dầu ăn sâu vào trộn rất nhiều, đưa vào vi sóng cù 15giây. Tỏi, ớt, sả giã nát.

- Pha nước mắm : đem chén bát cho nguyên vật liệu trên bài bác vào khuấy tan. Nếm cho đủ vị rồi cho một mcf tỏi và 1mcf ớt băm. Đã gồm nước mắm nam ngư chua ngọt.

- Thịt rửa không bẩn cắt lát mỏng dính, ướp thịt trước với 1mcf tỏi xay nhuyễn, 1 mcf ớt băm, 1 mc sả băm, 50% mcf tiêu xay, một nửa mcf con đường, 1/2 mc xốt nêm heo , 1 mcf nước mắm nam ngư. Trộn phần lớn với ướp 10p.

Xem thêm: Quả Me Tiếng Anh Là Gì : Định Nghĩa, Ví Dụ Anh Việt, Quả Me Trong Tiếng Anh Là Gì

-Rang đậu phộng với không nhiều muối hạt, nhằm nguội tách vỏ và làm cho dập.

-Làm nóng chảo với 2mc dầu, mang lại sả băm, tỏi băm vào xào thơm rubi. Sau kia cho thịt vào xào săn với lửa mập đổ thịt không trở nên ra nước. Cho tiếp hành tây vào hòn đảo đều.

- Do thịt đã được ướp trước đó vừa vị đề nghị ko đề nghị nêm nữa đó. Hoàn vớ. Tắt lửa.

-Trình bày : Lấy sơn, cho ít giá chỉ vào trước, bóp vơi đến giá chỉ gãy ra, kế tiếp mang đến bún, giảm rau củ thơm và xà lách, băm dưa leo thẳng cùng cắt vào sơn, múc làm thịt xào vào, chan ít dầu hành cùng rắc hạt đậu phộng. Trang trí 2 khúc sả cây cắt xéo ngọn gàng vào góc sơn, vài cọng ngò rí. Dọn kèm chén nước mắm nam ngư chua ngọt. Yummy !!!