Ốc núi Ninh Bình thường xuyên lộ diện vào thời điểm đầu tháng 4 cho đến mon 8, bởi vì thời điểm này nhiệt độ không khô ráo cực kỳ thích hợp cho cái đó trở nên tân tiến. Ốc núi có mặt ở mọi miền quê Ninh Bình, tuy thế tập trung các tốt nhất đề nghị kể tới là vùng núi đá vôi ở trong thị thôn Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan. Ốc núi nạp năng lượng lá cây, cỏ ngớ ngẩn trong các số đó bao gồm cả đông đảo vị thuốc tốt. Cho nên lúc nạp năng lượng ốc, các bạn sẽ cảm giác được vị giòn, ngọt với thơm nhẹ mùi thuốc sắc. Vậy phương pháp có tác dụng ốc núi ngon như thế nào thì họ cùng mày mò nhe!
Thực chất cách chế tao ốc núi ngon cũng dễ dàng thôi mà lại không thực sự khác hoàn toàn so với giải pháp chế biến ốc thông thường. Quý khách hàng chỉ việc lưu ý là tránh việc dìm kỹ khi sơ chế ốc để lưu lại các hóa học bửa, đôi khi chế tao mới chín tới tới để ốc giữ được độ giòn, ngon.
Bạn đang xem: Cách chế biến ốc núi
Nội dung chính
Ốc núi hấp gừngỐc núi xào sả ớt thơm nức mũiỐc núi nướngỐc núi hấp gừng
Đây là phương pháp có tác dụng ốc núi ngon mặc dù khá kỳ công trong quá trình chế biến nhưng chắc chắn rằng thành phđộ ẩm nhận ra đã làm các bạn bất thần đấy. Chúng ta hãy thuộc chuẩn bị phần nguyên liệu nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Ốc núiGia vị: Nước mắm, muối hạt, gia vị hạt nêm.GừngHành tâyNnóng đông côGiò sống2. Các bước làm ốc núi hấp gừng
Cách 1: Ốc núi rửa sạch (tránh việc dìm vượt lâu nlỗi những một số loại ốc thường thì vày rất có thể làm mất đi mối cung cấp hóa học ngã gồm trong ốc). Sau đó chúng ta khều mang giết mổ ốc, cọ qua nước muối loãng. Vỏ ốc để ra riêng.
Cách 2: Hành tây, nnóng đông cô và gừng sơ chế đến sạch sẽ, đúng cách dán. Sau kia triển khai băm nhỏ.
Cách 3: Băm bé dại phần giết mổ ốc. Sau kia trộn giết ốc với hành tây, nnóng đông cô và gừng băm nhỏ dại, nêm các gia vị cho vừa khéo.
Bước 4: Nhồi các thành phần hỗn hợp trên vào vỏ ốc. Tiếp mang đến, các bạn hấp bí quyết tbỏ khoảng tầm 30 phút. Sau đó với ra ăn rét với nước mắm.
Như vậy là bạn đã có món ốc núi hấp gừng cực vừa thơm vừa ngon, hấp dẫn rồi nhé.
Ốc núi xào sả ớt thơm phức mũi
Khác với món ốc núi hấp gừng thì bí quyết có tác dụng ốc núi ngon bởi bài toán xào sả ớt mang về mùi vị hoàn toàn khác biệt, đơn giản và dễ dàng nhưng lại vẫn khôn xiết thơm và ngon.
Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Chình Um Chuối Đậu Mềm Ngon Đậm Đà Dễ Làm Tại Nhà
1. Các nguyên liệu phải chuẩn bị
Ốc núiSảỚt trái tươiDừa nạoĐườngTương ớtNước mắmDầu ăn2. Cách chế biến món ốc núi xào sả ớt
Cách 1: Ốc núi cọ sạch, nhằm nguyên ổn vỏ
Bước 2: Sả và ớt tươi băm nhỏ dại. Cho dầu ăn vào chảo. Đến Lúc dầu nóng lên thì đến sả + ớt băm vào đảo số đông tay đến lúc dậy hương thơm thì mang đến ốc núi vào xào với một bát nước mắm nam ngư. Tiếp đến, các bạn nếm nếm thêm con đường, dừa nạo và tương ớt cay vào, gia sút làm thế nào cho đúng theo khẩu vị.
Bước 3: Quý khách hàng liên tiếp xào ốc cho tới Lúc chín thì tắt bếp. Múc ra đánh ăn uống lạnh cùng sử dụng luôn luôn nước ốc để triển khai nước chấm.
Ốc núi nướng
Các nguyên liệu cần có làm ốc núi nướng đề nghị chuẩn chỉnh bị
Ốc núiHạt tiêuNước mắmỚtTỏi khôBột ngọtRau rămDụng cụ: Than, vỉ nướng,Cách thức làm ốc nướng nhỏng sau
Bước 1. Ốc rửa không bẩn, đem luộc sơ nhằm vảy ốc rơi ra.Cách 2. Pha sẵn chén bát nước mắm với hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn và mì chính.Cách 3. Cho ốc lên vỉ nướng lúc than củi hồng, sử dụng thìa múc chút nước mắm nam ngư rưới vào mồm ốc để ốc thấm các gia vị. Nướng đến lúc thấy nước phía bên trong ốc sôi lên, khá cạn là ốc đang chín. Cho ốc ra bát tô đang lót sẵn rau răm rồi thưởng thức.
Lưu ý: là chúng ta nướng cho ốc mới chín tới là được, tránh việc nướng thô. Món ốc nướng gồm vị giòn giòn, thơm thơm, thấm nước mắm đậm đà.
Ngoài 3 giải pháp sản xuất ốc núi Ninh Bình trên, các bạn còn có thể làm món ốc luộc, ốc đun nấu, ốc xào me…tùy ý.
Với hương vị thơm ngon và cực kỳ chất lượng nên ốc núi giờ đồng hồ đang trở thành một đặc sản nổi tiếng không thể thiếu của thức giấc Ninh Bình. Vào đúng ngày thu hoạch, bạn sẽ mua được một kilogam ốc núi với mức giá chỉ 50 – 60 ngàn đồng. Và phương pháp cách có tác dụng ốc núi ngon thì công ty chúng tôi vừa chia sẻ cùng với chúng ta rồi, hãy xắn tay vào nhà bếp để trổ tài món ngon này thiết đãi cả gia đình nhé.
