Cách chế biến móng tay

Ốc móng tay là món ăn “khiến nghiện” với những hồ hết tín đồ gia dụng yêu quý các món thủy hải sản bởi vì vị vừa thơm vừa ngon, kỳ lạ mồm, giòn dẻo, sần sật siêu thu hút. Vậy ốc móng tay làm món gì ngon? Cùng Nghề Bếp Á Âu tham khảo những phương pháp chế biến những món ngón từ bỏ ốc móng tay nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến móng tay

*

Ốc móng tay có thể được chế trở thành nhiều món ngon phong phú và đa dạng (Ảnh: Internet)

Ốc móng tay là thực phđộ ẩm nhiều đạm và chất khoáng, cất quý hiếm bổ dưỡng cao, những canxi, đồng, sắt… Sinh sinh sống trong môi trường tự nhiên và thoải mái đề xuất giết của nhiều loại ốc này siêu ngọt, gồm hương vị bùi bùi bùi, dẻo ngon lạ mồm. Ốc móng tay tươi sinh sống, unique thịt có thể với thơm ngon độc nhất vào đầu mùa mưa, khoảng tháng 5, 6 dương lịch.

Giá ốc móng tay trên Thị phần bây chừ dao động khoảng tầm 100.000 – 200.000đ/kg. Ốc móng tay có mức giá phù hợp buộc phải rất liên tiếp được sử dụng nhằm chế trở thành các món ăn ngon nhiều mẫu mã. Bài viết sau đây của Nghề Bếp Á Âu sẽ gợi nhắc một trong những giải pháp sản xuất món nạp năng lượng thơm ngon tự ốc móng tay.


Mục Lục


ẨnHiện
1 Ốc móng tay xào rau củ muống1.2 Các bước thực hiện2 Ốc móng tay xào me chua ngọt2.2 Các bước thực hiện3 Ốc móng tay xào tỏi

Ốc móng tay xào rau xanh muống

Ốc móng tay xào rau củ muống là món ăn rất rất được quan tâm. Ốc móng tay ngọt và Chắn chắn thịt, ăn với rau muống xào tỏi thơm nồng chế tạo thành sự kết hợp tuyệt đối hoàn hảo, là tuyển lựa số 1 của không ít tín vật si các món hải sản ngon.

*

Ốc móng tay xào rau xanh muống thơm và ngon, giòn dẻo, lôi cuốn (Ảnh: Internet)

Nguyên ổn liệu

1kilogam ốc móng tay2 bó rau xanh muốngHành tím, hành lá, tỏi, đậu phộngGia vị: gia vị hạt nêm, bột ngọt, mặt đường, tiêu

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên ổn liệuỐc móng tay tải về rửa sạch sẽ các lần cùng với nước muối bột loãng nhằm thải trừ cat dơ rồi vớt ra để ráo nước. Dùng mũi kéo rạch một đường thân thân ốc, làm cho không bẩn chất bẩn bên phía trong. Cho ốc vào trong nồi nước sôi trụng sơ trong vòng 1 phút.Rau muống nhặt vứt lá già, cọ sạch, để ráo nước.Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Hành lá nhặt quăng quật lá úa, cọ sạch mát, thái nhỏ tuổi.Rang rubi lạc trên chảo lạnh, bắc ra nhằm nguội rồi đập dập.Ướp ốc móng tay

Sau lúc trụng sơ qua ốc móng tay, các bạn tách giết mổ ốc cho vô tô sạch, ướp hương liệu gia vị với cùng một thìa hạt nêm agi ngon, 2 muỗng đường, ½ muỗng gia vị mì chính, 1 muỗng tiêu xay. Trộn đa số ốc cùng ướp trong tầm 5 phút ít để ốc ngấm các gia vị.

Xào ốc móng tay

Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng dầu rồi phi vàng hành tím vẫn xay nhuyễn. Sau Lúc hành tím đã vàng thơm thì vớt ra nhằm ráo dầu. Tiếp tục phi thơm tỏi xay nhuyễn rồi cho ốc móng tay vào trong chảo dầu sôi, đảo phần đông cùng với lửa béo cho đến khi làm thịt ốc săn lại, chín hồ hết cùng dậy mùi hương hấp dẫn. Vớt ốc móng tay vừa xào ra đánh sạch mát.

*

Xào ốc móng tay bên trên chảo dầu nóng lên (Ảnh: Internet)

Cách chế biến ốc móng tay xào rau muống

Làm lạnh chảo, đổ một không nhiều dầu ăn vào, trong khi thấy dầu đã nóng thì phi thơm tỏi xay nhuyễn. Tiếp mang đến mang lại rau xanh muống đã chuẩn bị vào xào cho chín. Để rau xanh muống được xanh và giòn thì các bạn để ý đề nghị xào bên trên lửa lớn và đảo hầu hết tay. Nêm thêm ½ muỗng gia vị mì chính, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm nam ngư, đảo lại mang lại rau xanh muống ngấm hương liệu gia vị.

*

Xào ốc móng tay cùng với rau củ muống (Ảnh: Internet)

Sau khi rau xanh muống sẽ chín, mang đến ốc móng tay vào trộn chung khoảng chừng 1 phút ít. Rắc thêm hành lá thái nhỏ dại, hành tím đang phi xoàn, hạt đậu phộng rang và một ít tiêu xay vào rồi tắt nhà bếp, dọn món ra bát và thưởng thức.

Ốc móng tay xào me chua ngọt

Ốc móng tay thơm ngọt xào cho nước xốt me làm cho một món ăn tất cả mùi vị vô cùng thu hút cùng kích đam mê vị giác. Vị chua thanh khô tươi đuối, phảng phất chút cay nồng của nước xốt me càng làm cho tăng hương vị ngọt bùi của ốc móng tay. Bất cứ đọng ai từng hưởng thụ ốc móng tay xào me chua ngọt thường rất yêu thích với nặng nề rất có thể quên được món ăn uống này.

*

Ốc móng tay xào me chua ngọt, hương vị đậm chất, vừa thơm vừa ngon khó cưỡng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

500g ốc móng tay10g me chua2 cây sảRau răm, gừng, tỏi, ớt miếngGia vị: đường, hạt nêm agi ngon, ớt xay bột, nước mắm nam ngư, bột sắn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Ốc móng tay sau khi mua về, chúng ta cần sử dụng mũi kéo rạch một mặt đường giữa thân ốc, loại trừ phần đông hóa học bẩn với mèo bên trong, ngâm nước vo gạo hoặc nước muối bột pha loãng, xả lại những lần cùng với nước sạch rồi vớt ra nhằm ráo nước. Luộc sơ ốc nội địa sôi khoảng tầm 1 phút ít.

*

Làm sạch cùng sơ chế ốc móng tay trước khi sản xuất (Ảnh: Internet)

Ngâm me trong nước ấm khoảng chừng 10 – 15 phút ít cho mềm đi.Rau răm nhặt vứt lá hỏng, cọ sạch, thái nhỏ dại.Sả rửa không bẩn, tước quăng quật lá già, đập dập rồi giã nhuyễn.Gừng cạo vỏ, cọ sạch, cắt chỉ bé dại.Ớt miếng cọ sạch mát, vứt hạt, thái bé dại.Tỏi tách bóc vỏ, rửa sạch mát, băm nát.Làm nước cốt me

Cách làm ốc móng tay xào me ngon đặc trưng ở bài toán pha nước cốt me đậm đà, sánh mịn, mùi vị chua ngọt hấp dẫn. Sau khi me bắt đầu mềm, bóp nát me rồi thanh lọc qua rây để lấy nước cốt. Quý khách hàng cho vô bát nước cốt me 2 thìa mắm, 4 thìa đường, 1 muỗng hạt nêm agi ngon, 1 thìa ớt bột rồi khuấy số đông nhằm các gia vị hòa quyện sát vào nhau.

Xem thêm: Ẩn Họa Từ Thạch Và Sương Sáo Trắng Là Gì, Bột Thạch Sương Sáo Trắng

*

Làm nước cốt me (Ảnh: Internet)

Các bước làm ốc móng tay xào me chua ngọt

Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng 4 thìa dầu ăn uống rồi cho tỏi xay vào phi kim cương. lúc tỏi dậy hương thơm thơm thì bạn mang đến sả băm, gừng thái theo từng lát, ớt miếng vào chảo xào sơ sơ. Sau kia đổ phần nước cốt me đã chuẩn bị vào, hâm sôi đến lúc nước sủi lăn tăn uống thì đến ốc móng tay vào đảo số đông. Crúc ý nghỉ ngơi bước này chúng ta nên vặn lửa nhỏ dại để ốc thấm hồ hết vị me chua ngọt, vừa thơm vừa ngon.

*

Ốc móng tay xào với nước xốt me chua ngọt (Ảnh: Internet)

khi ốc đã xào được khoảng 5 phút, pha loãng bột sắn với 1 ít nước rồi cho vô chảo ốc. Đun đến khi bột sắn chín và cùng nước xốt me sánh mịn, sệt lại thì tắt nhà bếp, dọn món ra đĩa với trải nghiệm.

Ốc móng tay xào tỏi

Ốc móng tay xào tỏi là món ăn ngon khôn xiết được ái mộ. Cách chế biến ốc móng tay xào tỏi đơn giản, dễ làm cho, bạn có thể trường đoản cú làm ngay tận nhà để đón tiếp người món ốc thơm ngon, giòn dai sừn sựt quấn thuộc hương thơm tỏi xay vừa thơm vừa ngon, hấp dẫn.

*

Hương vị giòn dẻo của làm thịt ốc cùng mùi hương thơm của tỏi đang khiến mình thích mê (Ảnh: Internet)

Nguim liệu

500g ốc móng tay10g tỏi2 cây sả20g dầu color điều5g ớt hiểm1 bó rau xanh rămGia vị: hạt nêm, nước mắm nam ngư, con đường, tiêu

Các bước thực hiện

Sơ chế nguim liệu

Ốc móng tay sau thời điểm cọ sơ qua, chúng ta sử dụng mũi kéo rạch một mặt đường thân thân ốc, hối hả làm sạch mèo dơ bên phía trong, ngâm nước muối hạt trộn loãng, cọ sạch sẽ lại cùng với nước giá buốt rồi vớt ra để ráo nước.

*

Làm sạch mát ốc móng tay (Ảnh: Internet)

Tỏi tách vỏ, cọ sạch, giã nát.

Sả rửa sạch, làm cho dập rồi băm nát.

Rau răm nhặt bỏ rễ đi, lá lỗi, rửa không bẩn với muối bột pha loãng rồi giảm nhuyễn.

Ớt cọ sạch sẽ, vứt hạt với thái nhuyễn.

Cách thức làm ốc móng tay xào tỏi

Cho dầu vào chảo đun nóng, Khi dầu sẽ sôi bạn mang đến ½ phần tỏi sẽ băm vào đảo gần như, cho đến khi tỏi chuyển màu kim cương đậm ưa nhìn thì vớt ra nhằm chén bát riêng.

Tiếp tục cho chỗ tỏi, sả băm sót lại vào trong chảo, phi thơm đến lúc tỏi, sả dậy mùi thì mang đến ớt băm và ốc móng tay vào xào. Cách chế biến ốc móng tay xào tỏi thơm và ngon là bạn xào ốc với lửa phệ, làm thịt ốc vẫn săn lại với chế tạo ra vị giòn dai, sần sật siêu lôi kéo.

*

Ốc móng tay xào tỏi tất cả bí quyết có tác dụng vô cùng dễ dàng, nkhô giòn gọn gàng (Ảnh: Internet)

Nêm thêm gia vị cùng với hạt nêm agi ngon, nước mắm, mặt đường, tiêu cho vừa khéo nạp năng lượng. Sau cùng đổ phần cháy tỏi vẫn sẵn sàng lên trên mặt ốc, dọn món ra bát, tô điểm cùng với rau xanh răm với thưởng thức. Tiếp theo, mời bạn tìm hiểu phương pháp làm cho nước chấm ốc thơm ngon tại website của Cửa Hàng chúng tôi ngay nhé.

Xem thêm: Cách Chế Biến Thịt Trâu Cho Bạn Tha Hồ Chế Biến, Top 3 Cách Nấu Thịt Trâu Hầm Ngon Nhất Việt Nam

Vậy là cùng với những nhắc nhở giải pháp chế biến món ăn từ ốc móng tay, bạn đã sở hữu thể từ bỏ tay làm mọi món ốc ngon miệng cho tất cả những người thân, đồng đội rồi. Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm về khóa học nấu bếp món ốc xuất xắc bí quyết sản xuất những món ngón thủy hải sản khác, hãy giữ lại biết tin theo khung bên dưới hoặc Gọi cho số Hotline: 1900 6148 (miễn phí cước gọi) nhằm Nghề Bếp Á Âu tư vấn các khóa học nấu bếp ăn cân xứng nhé.


Chuyên mục: VÀO BẾP