Cách chế biến món tôm

Tôm là vật liệu không còn xa lạ, dễ chế biến thành hàng chục ngàn món tiêu hóa trường đoản cú mâm cơm trắng đến bàn tiệc. Trong số đó cần yếu không nhắc tới 17 món ăn uống kinh khủng sau. Cùng michael-shanks.com tìm hiểu 17 bí quyết cuốn hút này nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến món tôm

1/ Tôm hấp bia

Nguyên liệu:

2 nhánh sả1 lon biaGia vị

Cách làm:

Tôm cắt râu, kiếm tuy vậy không quăng quật đầu, rút ít chỉ Black, rửa không bẩn, để ráo nước. Ướp với cùng một thìa muối, 1 thìa tiêu khoảng 15 phút. Sả rửa sạch mát, thái mỏng mảnh.Cho ½ lon bia vào trong nồi, tiếp đến cho tôm với sả vào hòn đảo hồ hết. Hấp trong 5 phút là tôm chín. Món này ăn kèm rau xanh xà lách, quả cà chua chnóng với nước cốt chanh khô càng thêm đậm đà.

2/ Ba chỉ cuộn tôm

*

Ngulặng liệu:

200g giết mổ ba chỉ xông khói300g tôm sú tươi10g hành tím băm nhỏ nhuyễn20g tỏi băm nhuyễn,Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, nước cốt chanh khô, ớt bằm…

Cách làm:

Tôm lột vỏ đi, chừa đuôi, cắt dọc sinh sống lưng, vứt chỉ black, cọ sạch mát nhằm ráo. Thịt ba rọi cắt theo chiều ngang. Sau đó ướp tôm với hành, tỏi băm, 5g con đường, 1 ít tiêu trong 10 phút để thấm gia vị.Lấy từng từng miếng thịt đặt tôm lên cuộn lại, sau đs thực hiện chiên áp chảo cho đến lúc 2 khía cạnh chín đá quý.Làm nước chấm: Cho 30ml nước mắm, 20ml nước đung nóng để nguội, 20g mặt đường, 4ml nước cốt chanh khô vào 1 chén bát rồi khuấy đông đảo cho đến khi mặt đường tung không còn.Cuối cùng cho tỏi với ớt bằm vào. 

3/ Tôm hấp nước dừa

Nguyên ổn liệu:

500g tôm sú1 trái dừa xiêm1 củ hành tímXà lách, dưa leo, cà chua, hành lá

Cách làm:

Tôm cọ sạch, quăng quật râu, nhằm ráo. Dừa gọt vỏ, tỉa khoanh tròn, chắt đem nước. Đổ nước dừa tươi vào nồi, đập cho dập hành tím cho vào nồi, nấu sôi thì cho vào ít hạt nêm, đến tôm sú vào. Đến Khi tôm đỏ thì tắt phòng bếp, vớt ra để quanh miệng trái dừa để tô điểm. Đun lại nước dừa tươi đổ vào trái dừa vẫn xếp tôm là ngừng. Món này chấm với muối tiêu xanh hoặc tương ớt cay phần nhiều ngon

4/ Tôm nóng bơ tỏi

*

Nguyên liệu:

500g tôm sú8 thìa bơ không muối¼ bát nước súp gàLá mùi hương tây, 1 trái chanh, 5 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ dại, muối hạt, tiêu đen xay

Cách làm:

Tôm rửa sạch sẽ, rửa vỏ đi quăng quật đầu, khía dọc tôm siết lấy chỉ ở sống sườn lưng tôm cho sạch. Tiến hành rán qua tôm, vớt ra mang lại ráo dầuLàm rã chảy 2 thìa bơ trong 1 chảo Khủng, thêm tôm, muối bột tiêu vào, đun nhỏ dại lửa, thỉnh thoảng khuấy gần như đến khi tôm chuyển màu sắc hồng (mất 2-3 phút) thì quăng quật chảo sang một mặt (1)Tại một chảo khác, phi tỏi thơm, thêm nước súp kê, nước cốt ckhô nóng, đun bé dại lửa đến lúc các thành phần hỗn hợp đặc lại. Tiếp đó cho 6 thìa bột canh bơ, đổ các thành phần hỗn hợp (1) vào, khuấy đông đảo. Đun đến khi tôm đặc lại thì tắt bếp, đặt lá mùi hương tây băm bé dại vào là kết thúc. Món này ăn với cơm nóng là chuẩn chỉnh nhất.

5/ Tôm rán trứng muối

*

Ngulặng liệu:

300g tôm sú1 lòng đỏ trứng muốiHành thô, bột năng để tạo độ sánh, mặt đường, muối

Cách làm:

Trứng nấu chín mang lòng đỏ. Hành băm nhỏ. Tôm rửa sạch, cắt râu, cho chỗ nxẹp cứng ngơi nghỉ đầu, rút chỉ black, có thể bỏ vỏ giả dụ thích hợp. Cho bột năng để tạo độ sánh vào bát sâu lòng. Trứng tán nhuyễn ra dĩa hòa thêm 1 thìa muối cho đậm đạ, 1 ít con đường nếu ham mê.Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu nóng, lăn uống tôm qua bột cừu rồi rán quà, tôm chín gắp ra tô bao gồm lót giấy thnóng dầu.Dùng chảo rán tôm, vứt ngay sát hết dầu, còn lại 1 thìa, phi thơm cùng với hành khô, kế tiếp cho trứng vào xào sơ sơ 1-2 phút thì cho tôm vào lăn uống phần đa mang lại trứng dính vào tôm rồi tắt nhà bếp là dứt.

6/ Tôm rang muối bột hạt

*

Ngulặng liệu:

300g tôm sú rửa không bẩn, vứt râu100g muối phân tử vừa1 trái ckhô giòn ráng mang nước, 1 củ gừng cắt sợi, 2 sả thái lát mỏngGia vị

Cách làm:

Cho muối bột phân tử vào chảo rang thô, bao giờ nghe tiếng nổ lớn lộp bộp là được. Trải muối ra nồi, xếp tôm lên, bao phủ thêm một lớp muối bột, sả, gừng rồi đậy nắp, nhấp lên xuống đều. Sau đó đun tầm 15 phút ít để tôm chín đỏ, ngửi thấy mùi hương thơm nồng là được. Cho tôm ra dĩa, món này chnóng muối hạt tiêu xanh là chuẩn tuyệt nhất.

7/ Tôm sốt mặn ngọt

Ngulặng liệu:

100g ngấn mỡ gáy2 cây hành hoa1 hành tây nhỏ/hành khôGia vị

Cách làm:

Mỡ gáy cắt miếng vuông trung bình 1cm. Hành tây thái hạt lựu, hành hoa cắt khúc nđính thêm.Nước nóng gồm: 2 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ½ thìa tiêu bột, đánh những.Cho ngấn mỡ gáy vào trong chảo, hòn đảo phần lớn đã tạo ra nước, mà lại ko nhằm khô quá. Cho hành tây vào đảo cùng. Cho nóng vào trong chảo, đun cho đến lúc sánh thì đến tôm vài ba, đảo khổng lồ lửa đến khi đặc, tiếp đến đến hành hoa vào hòn đảo hầu hết là kết thúc.

8/ Tôm cuốn nắn khoai nghiêm tây chiên

*

Nguyên liệu:

300g tôm sơ chế sạch sẽ, vứt đầu2 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt sợi lâu năm, dìm vào nước muối cho mềm đi, cọ sạch sẽ.

Cách làm: Tôm để ráo, lấy khoai phong tây cuốn kín quanh tôm, sau đó cho vào dầu chiên rubi các là kết thúc. Món này dùng với tương ớt cay là chuẩn chỉnh duy nhất.

9/ Tôm nhồi phô mai bơ tỏi nướng

Nguim liệu:

300g tôm sú2 viên phô mai bé trườn cười1 chút ít phô mai mozzarella bào mỏngTỏi băm, 1 không nhiều tiêu, 1 không nhiều lá oregano giả dụ thích

Cách làm: Tôm làm cho sạch mát, chẻ dọc đôi sườn lưng tôm, xiên que. Dầm nhuyễn những nguyên liệu bên trên, cho vô túi bắt kem, nhét vào sườn lưng tôm đã rạch sẵn. Tiến hành nướng 15-20p tùy lò đến lúc tôm chín là được.

10/ Tôm mẫu mã nobashi cừu xù

*

Nguyên ổn liệu:

300g tôm sú 1 quả trứng½ bát bột cừu xù½ chén bát rán giòn

Cách làm: Tôm tách vỏ, giữ lại phần đuôi, quăng quật đầu, lật bụng tôm khía 2 mặt đường chéo cánh phía 2 bên sườn bụng rồi bóp thật dãn đấy. Lnạp năng lượng tôm qua bột cừu giòn, trứng, bột cừu xù rồi chiên quà là ngừng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Tom Yum Chuẩn Vị Mà Không Phải Ai Cũng Biết

11/ Tôm rang mắm đường

*

300g tôm loại nhỏ Nước mắm, con đường, dầu ăn

Cách làm: Tôm sơ chế sạch mát, đến tôm vào chảo đảo nhỏ lửa đến khi cạn nước. khi tôm cạn bỏ thêm ít nước mắm nam ngư, đường, gia vị hạt nêm vừa ăn, hòn đảo bé dại lửa để tôm ngấm gia vị, hòn đảo đến khi tôm thô rồi thêm ít dầu lấn sâu vào đảo để tôm giòn là được.

12/ Tôm nướng sa tế

*

Nguyên ổn liệu:

300g tôm nõn1 thìa dầu hào, 1 không nhiều gia vị hạt nêm, 1 ít sa tế, 1 ít dầu oliu, 1 thìa tỏi, sả băm

Cách làm: Làm sạch sẽ tôm, ướp với những các gia vị bên trên trong 15 phút ít cho thnóng gia vị rồi xiên que. Nướng trong 7 phút ít sinh hoạt 200 độ C (nhớ rằng bật lò trước 10 phút). Quết 1 lớp dầu ăn rồi lật lại nướng 7-10 phút ít nữa là kết thúc.

13/ Gỏi tôm xoài xanh

*

Nguyên ổn liệu:

200g tôm nõn1 trái xoài, 1 trái dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 hành tây.

Cách làm:

Tôm cọ sạch mát. Xoài, dưa leo, củ cà rốt bào sợi. hành tây thái sợi chỉ. Cà rốt, hành tây ngâm qua giấm pha loãng cho đỡ hăng. Nước trộn gỏi: ½ chén nước, 1 thìa nước mắm nam ngư, tỏi, ớt xay nhuyễn, nước cốt ckhô hanh, mặt đường theo khẩu vị từng fan.Cho tôm và các vật liệu vào sơn, rưới nước trộn, trộn đa số là trả hành.

14/ Tôm rim bơ tỏi

Nguyên ổn liệu:

300g tôm nõnTỏi băm, bơ, ớt bămGia vị

Cách làm: Tôm rửa sạch, ướp cùng với không nhiều gia vị hạt nêm vào 15 phút ít. Cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi xay nhuyễn bé dại. Sau kia đến tôm vào xào, xào săn uống thì trộn thêm mắm tỏi ớt chua ngọt vào tôm, rlặng cho đến khi khô hết nước là xong xuôi.

15/ Mướp nhồi tôm hấp sốt hải sản

Nguim liệu:

1 trái mướp hương100g tôm nõn1 thìa ớt, 4 nhánh tỏi, 1 thìa sốt thủy hải sản, ½ thìa mặt đường, 1 thìa dầu ăn

Cách làm: Mướp nạo vỏ, cọ sạch sẽ, bổ thành từng khúc khoảng 5cm, dùng dao nhỏ dại khoét cho phần ruột của mướp. Ớt, tỏi băm nhỏ tuổi, thêm một thìa nước nóng thủy sản, không nhiều muối bột, mặt đường, 1 thìa dầu nạp năng lượng. Dựng mướp, cho tôm lên trên mặt, đến chén nước chấm vào xửng, nấu cho chín thì rưới nước chnóng lên trên.

16/ Bánh mì nướng tôm

*

Nguim liệu:

1 chén mayonnaise200g tôm nõn1 chén bát phô mai2 tnghiền hành lá, ngò xắt nhỏ1 ổ bánh mì dàiGia vị

Cách làm: Bánh mì bổ thành từng lát. Tôm rửa sạch sẽ, băm mịn. Trộn những nguyên liệu (trừ bánh mif0, thêm không nhiều muối hạt trộn phần đa. Múc từng thìa nhân phết lên từng miếng mì, kế tiếp cho vào nướng khoảng 15 phút ít là chấm dứt.

17/ Salad tôm với măng tây

Nguyên ổn liệu:

150g tôm nõn300g măng tây1 nhánh nên tây1 thìa hương thơm tây băm nhỏTiêu, muối hạt tỏi, 2 thìa mayonnaise, ⅓ thìa ớt bột nhỏ, một lượng nước cốt chanh

Cách làm:

Tôm rửa không bẩn. Măng tây, nên tây dồn phần già, cứng, rửa không bẩn cùng với muối bột loãng.Luộc tôm cùng với ít muối, tiếp đến mang lại tôm vào đánh nước đá mang đến giòn, vớt ra. Luộc măng tây.Làm lạnh dầu bên trên chảo, cho tỏi vào phi xoàn, tiếp nối cho tôm vào hòn đảo những trung bình 2 phút ít cùng với lửa béo.Cho tôm, măng vào sơn béo cùng mayonnaise, muối bột tỏi, tiêu, mùi tây, đề xuất tây, ớt xay bột, nước cốt chanh, trộn đầy đủ là dứt.

Xem thêm: Cách Nấu Tôm Kho Thịt Ngon Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình, Tôm Kho Thịt: 8 Cách Chế Biến Ngon Nhất

Tôm là nguyên vật liệu dễ kiếm, hương vị cuốn hút, quý hiếm bổ dưỡng lại cao, thuận tiện bào chế. Tuy nhiên, cùng phương pháp, không hẳn người nào cũng phát hành đa số món ăn ngon. 

Để món tiêu hóa, unique tôm nhập vai trò vô cùng đặc trưng. Do đó, lời khuyên ổn mang lại các cô gái nội trợ bếp núc là nên chọn tôm tươi, tách tôm ươn, không chỉ có khiến món ăn không ngon hơn nữa giảm đi quý hiếm dinh dưỡng. Hy vọng với rất nhiều chia sẻ trên sẽ đem đến các gợi nhắc bổ ích mang lại mẹ.


Chuyên mục: VÀO BẾP