Cách bào chế giết mổ ngựa, bí quyết đun nấu món làm thịt Ngựa không cực nhọc, bạn chỉ việc làm theo khuyên bảo theo từng món nhưng diễn bọn Công Thức chia sẻ bên dưới, bảo đảm an toàn ngon nha các bạn.
2. Thịt ngựa cuộn rau củ nướngThực hiện:- Rửa làm thịt ngựa, thanh lọc quăng quật gân, thái mỏng mảnh. Ướp làm thịt với muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn, nhằm khoảng 15 phút ít mang lại ngấm các gia vị. Rửa cải rổ, bào bỏ phần xơ, chỉ mang ruột thái khúc. Chần sơ hành lá. Thái sợi lá quế.- Gọt vỏ cà-rốt, củ cải white, thái que. Xếp giết thịt ngựa ra kxuất xắc, cho hành tím lên, rắc chút muối hạt tiêu, mang đến cải rổ, củ cải, cà-rốt và lá quế thái sợi chỉ lên, cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt, cho vô bếp nướng chín.Thưởng thức: Dùng cùng với muối hạt tiêu ckhô giòn hoặc tương ớt cay.
3. Thịt ngựa cuốn bánh trángThực hiện:- Gọt vỏ gừng, sử dụng 50g xay nhuyễn, cầm mang nước cốt, 50g sót lại giã nát. Rửa bắp giết mổ ngựa, rước sạch màng nhầy, ướp cùng với tỏi thái mỏng mảnh, nước gừng, để khoảng 1 giờ đồng hồ mang lại ngnóng gia vị.- Đun sôi nước, đến sả giã nát, lá ckhô hanh, 50g gừng đập giập vào nồi. Xếp thịt ngựa ra đĩa, cho vô nồi hấp cùng hành lá khoảng 15 phút ít. Rửa rau thơm, xếp ra bát tô.- Cà chua tỉa hoả hồng, thái mỏng tanh giết mổ ngựa, xếp cạnh rau củ, cà chua, rắc vừng rang lên.Ttận hưởng thức: Cuốn nắn bánh tcầm cùng với rau củ thơm, giết thịt ngựa chấm nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt.
4. Thịt ngựa bằm xúc bánh đaThực hiện:- Rửa giết ngựa, băm nhỏ tuổi, ướp cùng với sả băm, muối hạt, tiêu, nước mắm nam ngư, ớt hiểm băm. Ngâm nnghỉ ngơi nấm mèo, giảm vứt chân, xay nhuyễn. Thái nhỏ tuổi hành tây. Rau răm thái nhuyễn.- Đun lạnh dầu, mang lại hành tây, tỏi băm, thịt ngựa vào xào snạp năng lượng, nêm chút ít muối, tiêu, nước mắm nam ngư vừa nạp năng lượng. Cho tiếp mộc nhĩ vào, đảo những.- Nhấc chảo khỏi phòng bếp, mang đến vừng rang, rau củ răm vào trộn phần đông.Thưởng thức: Lấy giết mổ ngựa ra tô. Dùng với bánh nhiều và quả cà chua, chấm tương ớt.
5. Thịt ngựa hầm nấm đùi gàThực hiện:- Rửa giết mổ ngựa, rước sạch sẽ màng nhầy, giảm hình con cờ, ướp thịt trước cùng với muối bột tiêu, cthấm dầu nạp năng lượng để khoảng 1 tiếng đến ngấm số đông gia vị.- Thái vuông lớn hành tây. Gọt vỏ cà-rốt, tỉa hoa. Gọt vỏ khoai nghiêm tây, xẻ đôi, tỉa hoa. Rửa nnóng đùi con gà, cắt hình con cờ.- Đun lạnh dầu, xếp thịt ngựa vào rán vừa tiến thưởng thơm, cho hành tây, củ tỏi vào, cho thêm tiếp nước sử dụng vào nấu bé dại lửa khoảng chừng 1,5 tiếng. Cho khoai nghiêm tây, cà-rốt, nnóng vào nấu chín mềm, nêm lại muối, tiêu vừa ăn, rắc lá thơm thái nhỏ dại.Thưởng trọn thức: Dùng nóng với bánh mỳ.6. Thịt ba rọi xào lăn: (Thịt gắng sườn)Nguyên ổn liệu:250 gam giết thịt ngựa ba rọi, Vừng rangGia vị: Sả 1 củ, tỏi 3 nhánh to, hành khô 1 củ, ớt trái to lớn 1 quả, dầu ănRau ngổ, hành hoa (tùy thích).Cách làm:Dầu ăn uống nấu nóng già, phi sả, hành, tỏi, dậy mùi hương thơm.Thịt thái bản mỏng manh bỏ vào xào với gia vị sẽ phi.Nêm gia vị: mì thiết yếu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu mtrần vừa ăn.khi thịt đã chín tới đến rau củ ngổ, hành hoa, vừng, ớt cùng xào cùngYêu cầu: Thịt snạp năng lượng chín, rau xanh, dậy mùi thơm.7. Thịt vai nướng:Nguyên liệu: 400 gam giết thịt vai ngựaGia vị: hành khô 100gam, sả 1 củ, tỏi 2 nhánh, ớt 1 quả, ngũ vị hương thơm ½ gói.Cách làm:Thịt thái hình quân bài.Băm hành, tỏi, sả, ớt trộn các cùng với giết thịt thái sẵn.Cho thêm gia vị: mì thiết yếu, hạt nêm agi ngon từng lần đầu thìa cà coffe.Đường, nước mắm mỗi trang bị ½ thìa cà phêƯớp 15 phút.Thịt xiên, nướng bên trên than hoa.khi ăn, đã cho ra đĩa, rắc vừng rang.Yêu cầu: giết thịt tiến thưởng, dậy mùi thơm.8. Thịt Chiến Mã hấpNguyên liệu: 400 gam file thịt ngựaGia vị: gừng 1 củ, sả 2 củ, tương 2 thìa cà phê, lá ckhô cứng 3 lá.Cách làm:Thịt nhằm nguyên miếngGừng, sả, lá chanh khô băm nhỏ trộn hầu hết cùng với thịt, ướp 5 phút.Cho vào lồng hấp khoảng tầm 10 phút ít là thịt chín.Yêu cầu: giết thơm và ngọt.9. Dạ dày ngựa xào dưaNgulặng liệu: 250 gam dạ dày ngựaDưa chua 100 gamCà chua 1 quảMùi tàu 5 láLạc rang 50 gam Gia vị: hành thô 1 củ, gừng ½ củ, dầu ănCách làm:Dạ dày làm sạch sẽ, chần sơ qua nước sôi.Hành, gừng băm nhỏ tuổi phi thơm, cho dưa vào xào săn uống cho thêm tiếp dạ dày ngựa vào.Nêm các gia vị mì thiết yếu, hạt nêm agi ngon, mặt đường vừa ăn.Cho cà chua, mùi hương tàu vào.Yêu cầu: dậy mùi hương thơm, dưa cùng dạ dày giòn phần đa.10. Tyên ngựa chầnNguim liệu: 500gam tyên NgựaRau ngải cứu: 100 gamHành tây ½ củDầu ănGia vị: gừng ½ củ, hành khô 1 củ.Cách làm:Tyên ổn ngựa thái mỏng bản lớn.Hành, gừng bằm nhỏ dại phi thơm, cho một chén bát đánh nước vào.Nêm mì bao gồm, gia vị hạt nêm từng đầu tiên thìa coffe, mặt đường ½ thìa coffe.Đến Lúc nước sôi mang đến ½ thìa cafe nước mắm nam ngư.Hành tây thái mỏngThả tyên ổn ngựa và hành tây vàokhi tim gần chín mang đến ngải cứu vãn vàoYêu cầu: tim mượt, giữ vị ngọt, nước vào, dậy hương thơm thơm.11. Đuôi ngựa hầm dung dịch bắcNguyên liệu:Đuôi ngựa 1 cáiGia vị: hoa hồi 1 chiếc, thảo trái 1 trái, quế bỏ ra 1 nhánh nhỏ, (ẳng sâm, kỳ tử, ý vĩ, phân tử sen, ngải cứu) mỗi trang bị một không nhiều, gừng.Cách làm:Cho hoa hồi, thảo trái, quế đưa ra đập dtràn lên nước đã đun sôiThả đuôi ngựa vào trong nồi, ninc khoảng chừng trong vòng 30 phút, lấy đuôi ngựa ra chặt thành miếng (1cm).Gừng băm nhỏ dại, phi thơm đổ thêm nước vào.Nêm gia vị: mì thiết yếu, gia vị hạt nêm, mỗi đầu tiên thìa cà phê/ 1 chén đánh nước, ½ thìa cafe con đường.lúc nước sôi cho ½ thìa nước mắm vào rồi thả đuôi ngựa đã làm cho chín.khi thấy đuôi ngựa thật chín mang đến kỳ tử, đẳng sâm, ý vĩ, htj sen, ngải cứu vào.Yêu cầu: đuôi ngựa mượt, dậy hương thơm thơm của thuốc bắc.12. Thịt đùi xào rău cầnNguyên ổn liệu: 500 gam làm thịt đùi ngựaRau đề nghị (tùy thích)Cà chua 1 quảDầu mèGia vị: gừng ½ củ, tỏi 5 nhánhCách làm:Thịt đùi ngựa thái mỏng dính đềuGừng, tỏi băm nhuyễn nhỏ dại phi thơm, cho thịt đang thái vào xào đềuĐến khi thịt đã chín tái buộc phải gia vị mì thiết yếu, bột nêm, đường vừa ăn uống.Cho rau xanh quả cà chua cùng rau củ phải vào xào chín cho tới.Yêu cầu: giết thịt mềm, rau sạch, dậy mùi thơm.13. Nậm sườn ngựa om sấu (sườn sụn ngựa)Ngulặng liệu:400 gam nầm sườn ngựa, Sấu 10 quảGia vị: gừng ½ củ, tỏi 7 nhánh, (nước dừa tươi, bột đao, sa tế - tùy theo độ nước)Cách làm:Nậm sườn chặt quân bài, mọi miếng.Tỏi, gừng băm nhỏ dại phi thơm mang đến nậm sườn vào xào đầy đủ khoảng chừng 1 phút ít, trộn nước vào hâm nóng.Nêm các gia vị mì thiết yếu, gia vị hạt nêm vừa ăn uống. 1 thìa cà phê nước dừa, sa tế tùy thích hợp.Cho bột đao vào, đến sấu vào đun nấu nhuyễn rồi dầm sấu ra.Yêu cầu: nước sánh, tất cả vị ngậy, vị chua non.14. Lẩu ngựaNguyên liệu: 1kilogam lẩu ngựa/ 1 nồi.Các nhiều loại rau củ lẩu: rau củ cải xanh, rau củ cải bắp, rau củ cúc….Gia vị: hành thô 3 củ, gừng 1 củ, tỏi 1 củ, sả 1 củ, ngũ vị mùi hương 1 gói, bột con kê ri 1 gói, lá chanh 5 lá.Cách làm:Hành, tỏi, sả, gừng đập cho dập, băm bé dại phi thơm phần đa. cho ngũ vị hương thơm, bột cà ri vào phi cùng, cho nước vào đung nóng.Nêm gia vị: mì chính, hạt nêm agi ngon, đường, nước mắm vừa ăn uống.Lúc ăn uống dùng lẩu ngựa với rau xanh nhúng vào nước cần sử dụng nlỗi những các loại lẩu khác.Yêu cầu: nước thơm, ngọt non, màu xoàn tươi.15. Bắp ngựa chần.Ngulặng liệu: 300 gam thịt bắpHành tây ½ củHoa chuối ¼ bắpGia vị: hành khô 1 củ, mùi hương tàu 5 lá, hành hoa 2 cây.Cách làm: bắp ngựa thái mỏng đông đảo,Hành khô đập cho dập, phi thơm trộn nước vào nấu sôiNêm hương liệu gia vị mì chính, hạt nêm agi ngon vừa nạp năng lượng.Thả thịt ngựa vàoHoa chuối thái mỏng tanh dìm với dnóng, cọ sạchHành tây thái mỏngMùi tàu cắt khúcLúc làm thịt ngựa chín tới thả toàn bộ vào thuộc.Yêu cầu: nước vào, làm thịt ngựa mượt, hoa chuối màu hồng nhạt.16. Vó ngựaNgulặng liệu: Vó ngựaGia vị: hoa hồi 2 mẫu, thảo trái 1 trái, quế đưa ra 1 lát nhỏ tuổi, tương, gừng, ớt cay.Cách làm:Cho hoa hồi, thảo trái, quế chi đạp dập vào nồi nước hâm nóng, thả vó ngựa vào thời gian 60 phút ít, vớt vó ngựa ra cắt miếng khoảng chừng 1 centimet.Pha nước chấm: gừng đạp dập, băm nhỏ tuổi, tương, ớt đỏ, ½ thìa cà phê đường cho vô chén bát, khuấy đầy đủ.Dùng vó ngựa cùng với nước chnóng đã có được pha chế.Yêu cầu: vó ngựa thơm, ngon.17. Thịt ngựa nướng Ngulặng Liệu : 300g thịt ngựa , 20g tỏi , một không nhiều ngòThực hiện nay :Đèm làm thịt ngựa xâu que rồi đi nướng mang lại chín đềuTtận hưởng thức :Lấy giết mổ ngựa với tỏi ra đĩa , châm muối bột tiêu chanh18. Thịt Con Ngữa tái ckhô hanh Nguyên vật liệu : 500g thịt ngựa , 5 trái chanh hao , một ít nđụn , 3 trái ớt , 1 củ tỏiThực hiện nay :Xắt giết ngựa ra từng miếng nhỏ dại vừa ăn , xắt ckhô cứng ra , xắt ớt và băm bỏi rồi trộn lên thông thường cùng với giết thịt ngựaThưởng thức : Dọn làm thịt ngựa đang trộn ớt tỏi lên đĩa xếp nđụn lên khía cạnh , nặn ckhô cứng lên thịt đến tái , ăn với nước tương ớt .Bonus. Chả giò giết ngựaNguyên liệu : 350g giết thịt ngựa , 1 xấp bánh tthế , củ cà rốt , rau xanh sống , tỏiThực hiện :
Bạn đang xem: Cách chế biến lòng ngựa
1. Thịt ngựa cuộn rau quả nướngNguim liệu:300g phi lê làm thịt ngựa, 70g cọng cải rổ, 70g cà-rốt, 70g củ cải Trắng, 10g củ hành tím băm nhỏ, 10g tỏi xay, 10ml lá quế, 20ml dầu nạp năng lượng, 10g hành lá, muối hạt, tiêu.2. Thịt ngựa cuộn rau củ nướngThực hiện:- Rửa làm thịt ngựa, thanh lọc quăng quật gân, thái mỏng mảnh. Ướp làm thịt với muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn, nhằm khoảng 15 phút ít mang lại ngấm các gia vị. Rửa cải rổ, bào bỏ phần xơ, chỉ mang ruột thái khúc. Chần sơ hành lá. Thái sợi lá quế.- Gọt vỏ cà-rốt, củ cải white, thái que. Xếp giết thịt ngựa ra kxuất xắc, cho hành tím lên, rắc chút muối hạt tiêu, mang đến cải rổ, củ cải, cà-rốt và lá quế thái sợi chỉ lên, cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt, cho vô bếp nướng chín.Thưởng thức: Dùng cùng với muối hạt tiêu ckhô giòn hoặc tương ớt cay.
Xem thêm: Cách Chế Biến Heo Rừng Làm Món Gì Ngon? Top 4 Món Ăn Ngon Nhất
3. Thịt ngựa cuốn bánh trángThực hiện:- Gọt vỏ gừng, sử dụng 50g xay nhuyễn, cầm mang nước cốt, 50g sót lại giã nát. Rửa bắp giết mổ ngựa, rước sạch màng nhầy, ướp cùng với tỏi thái mỏng mảnh, nước gừng, để khoảng 1 giờ đồng hồ mang lại ngnóng gia vị.- Đun sôi nước, đến sả giã nát, lá ckhô hanh, 50g gừng đập giập vào nồi. Xếp thịt ngựa ra đĩa, cho vô nồi hấp cùng hành lá khoảng 15 phút ít. Rửa rau thơm, xếp ra bát tô.- Cà chua tỉa hoả hồng, thái mỏng tanh giết mổ ngựa, xếp cạnh rau củ, cà chua, rắc vừng rang lên.Ttận hưởng thức: Cuốn nắn bánh tcầm cùng với rau củ thơm, giết thịt ngựa chấm nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt.
4. Thịt ngựa bằm xúc bánh đaThực hiện:- Rửa giết ngựa, băm nhỏ tuổi, ướp cùng với sả băm, muối hạt, tiêu, nước mắm nam ngư, ớt hiểm băm. Ngâm nnghỉ ngơi nấm mèo, giảm vứt chân, xay nhuyễn. Thái nhỏ tuổi hành tây. Rau răm thái nhuyễn.- Đun lạnh dầu, mang lại hành tây, tỏi băm, thịt ngựa vào xào snạp năng lượng, nêm chút ít muối, tiêu, nước mắm nam ngư vừa nạp năng lượng. Cho tiếp mộc nhĩ vào, đảo những.- Nhấc chảo khỏi phòng bếp, mang đến vừng rang, rau củ răm vào trộn phần đông.Thưởng thức: Lấy giết mổ ngựa ra tô. Dùng với bánh nhiều và quả cà chua, chấm tương ớt.
5. Thịt ngựa hầm nấm đùi gàThực hiện:- Rửa giết mổ ngựa, rước sạch sẽ màng nhầy, giảm hình con cờ, ướp thịt trước cùng với muối bột tiêu, cthấm dầu nạp năng lượng để khoảng 1 tiếng đến ngấm số đông gia vị.- Thái vuông lớn hành tây. Gọt vỏ cà-rốt, tỉa hoa. Gọt vỏ khoai nghiêm tây, xẻ đôi, tỉa hoa. Rửa nnóng đùi con gà, cắt hình con cờ.- Đun lạnh dầu, xếp thịt ngựa vào rán vừa tiến thưởng thơm, cho hành tây, củ tỏi vào, cho thêm tiếp nước sử dụng vào nấu bé dại lửa khoảng chừng 1,5 tiếng. Cho khoai nghiêm tây, cà-rốt, nnóng vào nấu chín mềm, nêm lại muối, tiêu vừa ăn, rắc lá thơm thái nhỏ dại.Thưởng trọn thức: Dùng nóng với bánh mỳ.6. Thịt ba rọi xào lăn: (Thịt gắng sườn)Nguyên ổn liệu:250 gam giết thịt ngựa ba rọi, Vừng rangGia vị: Sả 1 củ, tỏi 3 nhánh to, hành khô 1 củ, ớt trái to lớn 1 quả, dầu ănRau ngổ, hành hoa (tùy thích).Cách làm:Dầu ăn uống nấu nóng già, phi sả, hành, tỏi, dậy mùi hương thơm.Thịt thái bản mỏng manh bỏ vào xào với gia vị sẽ phi.Nêm gia vị: mì thiết yếu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu mtrần vừa ăn.khi thịt đã chín tới đến rau củ ngổ, hành hoa, vừng, ớt cùng xào cùngYêu cầu: Thịt snạp năng lượng chín, rau xanh, dậy mùi thơm.7. Thịt vai nướng:Nguyên liệu: 400 gam giết thịt vai ngựaGia vị: hành khô 100gam, sả 1 củ, tỏi 2 nhánh, ớt 1 quả, ngũ vị hương thơm ½ gói.Cách làm:Thịt thái hình quân bài.Băm hành, tỏi, sả, ớt trộn các cùng với giết thịt thái sẵn.Cho thêm gia vị: mì thiết yếu, hạt nêm agi ngon từng lần đầu thìa cà coffe.Đường, nước mắm mỗi trang bị ½ thìa cà phêƯớp 15 phút.Thịt xiên, nướng bên trên than hoa.khi ăn, đã cho ra đĩa, rắc vừng rang.Yêu cầu: giết thịt tiến thưởng, dậy mùi thơm.8. Thịt Chiến Mã hấpNguyên liệu: 400 gam file thịt ngựaGia vị: gừng 1 củ, sả 2 củ, tương 2 thìa cà phê, lá ckhô cứng 3 lá.Cách làm:Thịt nhằm nguyên miếngGừng, sả, lá chanh khô băm nhỏ trộn hầu hết cùng với thịt, ướp 5 phút.Cho vào lồng hấp khoảng tầm 10 phút ít là thịt chín.Yêu cầu: giết thơm và ngọt.9. Dạ dày ngựa xào dưaNgulặng liệu: 250 gam dạ dày ngựaDưa chua 100 gamCà chua 1 quảMùi tàu 5 láLạc rang 50 gam Gia vị: hành thô 1 củ, gừng ½ củ, dầu ănCách làm:Dạ dày làm sạch sẽ, chần sơ qua nước sôi.Hành, gừng băm nhỏ tuổi phi thơm, cho dưa vào xào săn uống cho thêm tiếp dạ dày ngựa vào.Nêm các gia vị mì thiết yếu, hạt nêm agi ngon, mặt đường vừa ăn.Cho cà chua, mùi hương tàu vào.Yêu cầu: dậy mùi hương thơm, dưa cùng dạ dày giòn phần đa.10. Tyên ngựa chầnNguim liệu: 500gam tyên NgựaRau ngải cứu: 100 gamHành tây ½ củDầu ănGia vị: gừng ½ củ, hành khô 1 củ.Cách làm:Tyên ổn ngựa thái mỏng bản lớn.Hành, gừng bằm nhỏ dại phi thơm, cho một chén bát đánh nước vào.Nêm mì bao gồm, gia vị hạt nêm từng đầu tiên thìa coffe, mặt đường ½ thìa coffe.Đến Lúc nước sôi mang đến ½ thìa cafe nước mắm nam ngư.Hành tây thái mỏngThả tyên ổn ngựa và hành tây vàokhi tim gần chín mang đến ngải cứu vãn vàoYêu cầu: tim mượt, giữ vị ngọt, nước vào, dậy hương thơm thơm.11. Đuôi ngựa hầm dung dịch bắcNguyên liệu:Đuôi ngựa 1 cáiGia vị: hoa hồi 1 chiếc, thảo trái 1 trái, quế bỏ ra 1 nhánh nhỏ, (ẳng sâm, kỳ tử, ý vĩ, phân tử sen, ngải cứu) mỗi trang bị một không nhiều, gừng.Cách làm:Cho hoa hồi, thảo trái, quế đưa ra đập dtràn lên nước đã đun sôiThả đuôi ngựa vào trong nồi, ninc khoảng chừng trong vòng 30 phút, lấy đuôi ngựa ra chặt thành miếng (1cm).Gừng băm nhỏ dại, phi thơm đổ thêm nước vào.Nêm gia vị: mì thiết yếu, gia vị hạt nêm, mỗi đầu tiên thìa cà phê/ 1 chén đánh nước, ½ thìa cafe con đường.lúc nước sôi cho ½ thìa nước mắm vào rồi thả đuôi ngựa đã làm cho chín.khi thấy đuôi ngựa thật chín mang đến kỳ tử, đẳng sâm, ý vĩ, htj sen, ngải cứu vào.Yêu cầu: đuôi ngựa mượt, dậy hương thơm thơm của thuốc bắc.12. Thịt đùi xào rău cầnNguyên ổn liệu: 500 gam làm thịt đùi ngựaRau đề nghị (tùy thích)Cà chua 1 quảDầu mèGia vị: gừng ½ củ, tỏi 5 nhánhCách làm:Thịt đùi ngựa thái mỏng dính đềuGừng, tỏi băm nhuyễn nhỏ dại phi thơm, cho thịt đang thái vào xào đềuĐến khi thịt đã chín tái buộc phải gia vị mì thiết yếu, bột nêm, đường vừa ăn uống.Cho rau xanh quả cà chua cùng rau củ phải vào xào chín cho tới.Yêu cầu: giết thịt mềm, rau sạch, dậy mùi thơm.13. Nậm sườn ngựa om sấu (sườn sụn ngựa)Ngulặng liệu:400 gam nầm sườn ngựa, Sấu 10 quảGia vị: gừng ½ củ, tỏi 7 nhánh, (nước dừa tươi, bột đao, sa tế - tùy theo độ nước)Cách làm:Nậm sườn chặt quân bài, mọi miếng.Tỏi, gừng băm nhỏ dại phi thơm mang đến nậm sườn vào xào đầy đủ khoảng chừng 1 phút ít, trộn nước vào hâm nóng.Nêm các gia vị mì thiết yếu, gia vị hạt nêm vừa ăn uống. 1 thìa cà phê nước dừa, sa tế tùy thích hợp.Cho bột đao vào, đến sấu vào đun nấu nhuyễn rồi dầm sấu ra.Yêu cầu: nước sánh, tất cả vị ngậy, vị chua non.14. Lẩu ngựaNguyên liệu: 1kilogam lẩu ngựa/ 1 nồi.Các nhiều loại rau củ lẩu: rau củ cải xanh, rau củ cải bắp, rau củ cúc….Gia vị: hành thô 3 củ, gừng 1 củ, tỏi 1 củ, sả 1 củ, ngũ vị mùi hương 1 gói, bột con kê ri 1 gói, lá chanh 5 lá.Cách làm:Hành, tỏi, sả, gừng đập cho dập, băm bé dại phi thơm phần đa. cho ngũ vị hương thơm, bột cà ri vào phi cùng, cho nước vào đung nóng.Nêm gia vị: mì chính, hạt nêm agi ngon, đường, nước mắm vừa ăn uống.Lúc ăn uống dùng lẩu ngựa với rau xanh nhúng vào nước cần sử dụng nlỗi những các loại lẩu khác.Yêu cầu: nước thơm, ngọt non, màu xoàn tươi.15. Bắp ngựa chần.Ngulặng liệu: 300 gam thịt bắpHành tây ½ củHoa chuối ¼ bắpGia vị: hành khô 1 củ, mùi hương tàu 5 lá, hành hoa 2 cây.Cách làm: bắp ngựa thái mỏng đông đảo,Hành khô đập cho dập, phi thơm trộn nước vào nấu sôiNêm hương liệu gia vị mì chính, hạt nêm agi ngon vừa nạp năng lượng.Thả thịt ngựa vàoHoa chuối thái mỏng tanh dìm với dnóng, cọ sạchHành tây thái mỏngMùi tàu cắt khúcLúc làm thịt ngựa chín tới thả toàn bộ vào thuộc.Yêu cầu: nước vào, làm thịt ngựa mượt, hoa chuối màu hồng nhạt.16. Vó ngựaNgulặng liệu: Vó ngựaGia vị: hoa hồi 2 mẫu, thảo trái 1 trái, quế đưa ra 1 lát nhỏ tuổi, tương, gừng, ớt cay.Cách làm:Cho hoa hồi, thảo trái, quế chi đạp dập vào nồi nước hâm nóng, thả vó ngựa vào thời gian 60 phút ít, vớt vó ngựa ra cắt miếng khoảng chừng 1 centimet.Pha nước chấm: gừng đạp dập, băm nhỏ tuổi, tương, ớt đỏ, ½ thìa cà phê đường cho vô chén bát, khuấy đầy đủ.Dùng vó ngựa cùng với nước chnóng đã có được pha chế.Yêu cầu: vó ngựa thơm, ngon.17. Thịt ngựa nướng Ngulặng Liệu : 300g thịt ngựa , 20g tỏi , một không nhiều ngòThực hiện nay :Đèm làm thịt ngựa xâu que rồi đi nướng mang lại chín đềuTtận hưởng thức :Lấy giết mổ ngựa với tỏi ra đĩa , châm muối bột tiêu chanh18. Thịt Con Ngữa tái ckhô hanh Nguyên vật liệu : 500g thịt ngựa , 5 trái chanh hao , một ít nđụn , 3 trái ớt , 1 củ tỏiThực hiện nay :Xắt giết ngựa ra từng miếng nhỏ dại vừa ăn , xắt ckhô cứng ra , xắt ớt và băm bỏi rồi trộn lên thông thường cùng với giết thịt ngựaThưởng thức : Dọn làm thịt ngựa đang trộn ớt tỏi lên đĩa xếp nđụn lên khía cạnh , nặn ckhô cứng lên thịt đến tái , ăn với nước tương ớt .Bonus. Chả giò giết ngựaNguyên liệu : 350g giết thịt ngựa , 1 xấp bánh tthế , củ cà rốt , rau xanh sống , tỏiThực hiện :
