Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, thêm nữa lại có chất nhầy, ăn các món cháo đậu bắp giúp cho các bé bị táo bón nhanh chóng nhuận tràng, ổn định tiêu hóa. Dưới đây là các món cháo đậu bắp thơm ngon, bổ dưỡng gợi ý cho mẹ:
1. Cháo đậu bắp
Nguyên liệu
Gạo/cháo ăn dặm michael-shanks.com: 30g
Đậu bắp: 4 quả
Hành lá: 1 nhánh nhỏ
Dầu mè: 3 thìa cà phê
Cách làm:
Gạo/cháo ăn dặm michael-shanks.com mẹ cho vào nồi nước, bắc bếp nấu chín nhừ.
Bạn đang xem: Cách chế biến đậu bắp cho bé
Đậu bắp, dùng dao cạo ngược cho bớt lông, sau đỏ dọc đôi, bỏ hạt, rủa qua, rồi đem băm, hoặc xay nhuyễn.
Khi cháo chín nhừ, thì cho đậu bắp đã xay nhuyễn vào nấu chín. Đổ bột bát và nêm thêm chút dầu mè, trộn đều là có thể cho bé ăn được
2. Cháo đậu bắp tôm
Nguyên liệu
Yến mạch: 50g
Tôm: 2 con
Đậu bắp: 3 quả
Nước luộc gà (thịt): 1 bát con
Vài cọng hành, rau mùi
Cách làm
Yến mạch ngâm nước cho mềm.
Tôm mẹ rồi bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ lưng, rửa sạch, xắt hạt lựu vừa ăn. Hoặc mẹ băm nhỏ.
Đậu bắp, mẹ dùng dạo cạo ngược để loại bỏ bớt lông, rồi xẻ dọc, nạo bỏ sạch hột, rửa quả và băm nhuyễn.
Hành mùi rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành.
Láng dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào sơ.
Yến mạch mẹ gạn bỏ nước ngâm, rồi cho cả yến mạch và đậu bắp vào nồi, đổ nước dùng vào đun cho đến khi yến mạch nở bung và đậu bắp chín mềm thì tắt bếp và rắc thêm hành ngò đã thái nhỏ là có thể cho bé thưởng thức.
3. Cháo đậu bắp cá hồi
Nguyên liệu
Gạo tẻ/cháo ăn dặm michael-shanks.com: 40g
Cá hồi: 30g
Ngô bao tử: 20g
Đậu bắp: 20g
1 miếng cà rốt nhỏ
Dầu oliu/phomai
Cách làm
Gạo tẻ/gạo nấu cháo michael-shanks.com cho vào nồi nước, thêm nước, bắc bếp, ninh nhừ.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Nành Đen - Đi Huế Ghé Ngay Quán Chè Đậu Nành Độc Nhất Vô Nhị
Đậu bắp lấy dao cạo ngược cho hết lông, rồi bỏ đầu, bỏ đuôi, bổ đôi, bỏ ruột và hạt, rửa qua, đem thái nhỏ.
Ngô bao tử và cà rốt đem hấp chín, rồi xay nhuyễn.
Cá hồi làm sạch, đem hấp/luộc chín, rồi gỡ, xé nhỏ.
Khi cháo chín nhừ thì cho vào cá, rồi đậu bắp, ngô bao tử và cà rốt vào, khuấy đều tay. Tắt bếp thêm chút dầu oliu hoặc phô mai trộn lên cho bé.
4. Súp đậu bắp thịt bò
Nguyên liệu
Thịt bò: 40g
Đậu bắp: 50g
Cà rốt: 1/3 củ
Bột bắp: 1 thìa
Nước dùng bò: 150m
Dầu mè
Rau mùi (rau ngò): 1 vài nhánh nhỏ
Cách làm
Thịt bò mẹ băm nhỏ, ướp chút dầu mè.
Đậu bắp cạo ngược cho đỡ lông, bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Đổ nước dùng vào nồi, nấu sôi thì cho thịt bò, đậu bắp, cà rốt vào nấu sôi khoảng 5 phút, mẹ nhớ khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Sau đó mẹ cho chút dầu mè vào, rồi bột bắp pha với một ít nước đổ từ từ vào nối, khuấy đều tay đến khi súp sánh lại.
