Các món ăn ngon từ ốc luôn luôn là món khoái khẩu của tương đối nhiều fan vì chưng hương vị thơm và ngon và biện pháp chế tao khôn xiết hấp dẫn. Ốc mùi hương rang muối, ốc len xào dừa, ốc mỡ bụng cháy tỏi tốt ốc cà mãng cầu xào bơ cay, … là rất nhiều món ốc ngon, đậm chất hương vị cùng dễ có tác dụng tại nhà nhằm bạn cũng có thể thưởng thức bất cứ thời điểm làm sao.
Bạn đang xem: Cách chế biến các món ốc
Ốc là một một số loại thực phẩm nhiều protein, Vi-Ta-Min thuộc khoáng chất nhỏng Magie, Selen, Vitamin E cùng Phốt Pho quan trọng mang lại khung hình. Tuy nhiên, trong ốc lại có khá nhiều cam kết sinch trùng sinch khiến dịch. Vì vậy để lặng trung khu hưởng thụ, chúng ta có thể thiết lập ốc tươi về chế tao bởi nhiều cách nlỗi rang muối hạt, xào sả ớt, nướng ngấn mỡ hành… Vị giòn sừn sựt của ốc kết phù hợp với những gia vị cay nồng như sả, ớt, tiêu, tỏi tuyệt thơm ngọt nhỏng bơ, dừa, lạc chắc chắn khiến cho các bạn phải xuýt xoa.
Nội Dung
ẨnHiện
1 Các món ngon trường đoản cú ốc dễ dàng làm cho, kích thích vị giác
Các những món ngón trường đoản cú ốc dễ dàng làm cho, kích ham mê vị giác
Ốc hương rang muối tôm
Ốc hương kết hợp với muối tôm sẽ làm cho dậy hương vị tươi ngon thoải mái và tự nhiên của ốc. Cách thức làm ốc hương rang muối hạt tôm khôn cùng đơn giản dễ dàng, ốc hương thơm ngâm ngập nước vo gạo với muối hạt trong tầm 30 – 45 phút ít nhằm ốc nhả hết nhớt rồi rửa sạch mát. Bắc nồi nước lên bếp, thả vào một miếng gừng dập đập. Nước sôi mang lại ốc mùi hương vào luộc khoảng chừng 2 – 3 phút, vớt ốc ra nhằm ráo.
Phi tỏi, sả bằm với dầu ăn uống mang lại thơm, tiếp nối đến muối tôm cùng ốc vào, hòn đảo đầy đủ ốc bên trên lửa nhỏ cho đến lúc muối bột tôm biến thành màu nâu sậm với dính vào vỏ ốc rồi nêm một nửa muỗng gia vị mì chính rồi tắt nhà bếp. Dọn ốc ra đĩa, ăn cùng với muối tiêu ckhô nóng hoặc nước mắm nam ngư tắc.
Ốc len xào dừa
Ốc len xào dừa được rất nhiều fan hâm mộ vày vị ngọt mập thơm ngon đặc trưng. Ốc len cài về rửa sạch, chặt đuôi ốc, dìm ốc vào nước tất cả trộn vài ba trái ớt làm cho dập, rửa sạch mát, để ráo.
Xay một nửa kg dừa nạo vậy lấy 700ml nước cốt dừa, nêm vào 1 muỗng muối bột, 4 thìa con đường, 1 muỗng hạt nêm. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi với sả, liên tục mang lại tất cả hổn hợp nước dừa, ốc vào đảo đầy đủ trên lửa lớn. Chờ nước dừa tươi sôi, hút ít test bé ốc thấy ốc “chạy” vào mồm là món ăn đã chín. Tắt bếp, cho một chút ít rau củ răm cùng nlô tua giảm nhuyễn vào, đảo những là kết thúc.
Ốc dừa xào bơ cay
Ốc dừa tuy nhỏ tuổi dẫu vậy giết mổ ốc cực kỳ đầy với Khủng, ngọt, cực kỳ thích hợp để làm các món xào bơ, xào sa tế vừa thơm vừa cay để nhâm nhi trong số những ngày tiết trời độ ẩm ương.
Ốc dừa mua về cọ sạch mát, ngâm vào trong nước vo gạo hoặc nước gồm trộn vài ba trái ớt làm cho dập để gia công sạch mát ốc. Cho ốc vào trong nồi luộc chín với cùng 1 lsố lượng nước, tiếp đến sử dụng tăm nhọn bóc phần thịt ốc thoát khỏi vỏ. Trộn phần lớn ốc với 2 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột ngọt, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng sả băm, ớt băm cùng gừng băm cùng rất 20g bơ đun tan, ướp khoảng 30 – 45 phút trong ngăn đuối tủ lạnh nhằm ốc ngấm hương liệu gia vị. Bắc chảo lên bếp, phi thơm sả, ớt với dầu ăn uống. Tiếp theo mang lại bơ vào, bơ rã mang đến ốc vào xào, hòn đảo các tay rồi che vung lại. Sau 15 phút, msinh sống vung ra, nêm lại những hương liệu gia vị cho vừa khéo mồm rồi tắt phòng bếp là ngừng biện pháp làm ốc dừa xào bơ cay.
Ốc cà mãng cầu xào bơ cay
Thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm vị bơ cay béo ngậy, thơm phức. Các bước làm cũng không thật khó hiểu, chỉ cách vài bước bạn đã có thể xong một món ăn uống vừa đậm đà, vừa thơm ngon.
Ốc cà mãng cầu sau khi cọ sạch mát đem luộc sơ tiếp đến vớt ra để ráo. Bắc chảo lên bếp, mang đến bơ, sả, ớt bằm vào phi thơm, thường xuyên cho ốc cà mãng cầu vào đảo phần đa. Nêm 1 ít hạt nêm, đường cùng bột ngọt làm sao để cho vừa miệng. Ốc ngnóng hương liệu gia vị thì đổ sữa tươi vào, nêm lại lần nữa. Nấu cho đến lúc nước cạn bớt thì tắt bếp.
Ốc mỡ cháy tỏi
Những con ốc ngấn mỡ ngọt dẻo với lớp vỏ phủ đầy tỏi phi xoàn ruộm, cơ mà giải pháp làm cho lại cực kỳ đơn giản. Ốc ngấn mỡ ngâm trong nước vo gạo để ốc nhả hết hóa học dơ, bùn khu đất bên trong. Bắc chảo lên phòng bếp, đến bơ vào nấu nướng rã, tiếp nối mang lại sả, tỏi, ớt, gừng cắt nhỏ tuổi vào phi thơm. Cho thêm 2 muỗng nhỏ canh nước lọc và nêm nước mắm nam ngư, muối bột, rượu gạo trắng, mặt đường cho vừa mồm.
Cho ốc vào đảo số đông, hạ lửa nhỏ với che kín nắp, đun hiu hiu trong vòng 10 – 15 phút ít mang đến gia vị thnóng đa số vào ốc. Cuối thuộc thêm hành lá cùng rau răm vào rồi tắt nhà bếp .
Ốc móng tay nướng ngấn mỡ hành
Ốc móng tay khôn cùng ngọt với ngon, dẻo giòn, Khủng ngậy. Món ốc móng tay nướng mỡ chảy xệ hành là món ăn nhưng tín đồ sành ốc ko lúc nào bỏ qua. Ốc cài đặt về ngâm trong nước muối hạt hoặc nước chanh khô trộn loãng khoảng 1/2 tiếng để ốc ra không còn cat, rồi rửa sạch mát lại, vớt ốc ra rổ mang đến ráo nước. Đun nồi nước sôi, thả ốc móng tay vào với đảo rất nhiều lên, tắt bếp.
Tỏi cùng hành thô thái lát rồi phi thơm xoàn. Dùng dầu ăn còn lạnh rót vào bát hành lá cắt nhỏ tuổi bao gồm nêm chút muối hạt là được phần mỡ chảy xệ hành. Rới ngấn mỡ hành lên cùng bề mặt ốc, rắc thêm hành tỏi phi với lạc rang lên rồi mang ốc đi nướng. Ốc nướng chín dọn ra tô, ăn lẫn muối hạt tiêu ckhô cứng ớt hoặc mắm me chua ngọt khôn cùng phù hợp vị.
Ốc hương xào me
Ốc hương thơm xào me là một trong trong các món ăn từ bỏ ốc ngon với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt kích đam mê vị giác, thơm ngon với đầy hấp dẫn. Ăn kèm là bánh mì chấm nước nóng me sền quánh chắc chắn vẫn làm chúng ta luôn luôn nhớ được mùi vị món Ốc ngon này.
Sau Khi rửa sạch sẽ ốc, đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, phi tỏi thơm rồi mang đến ốc vào xào, nêm tất cả hổn hợp nước me con đường, tương ớt cay, lượng nước mắm ngon. Tiếp tục xào cho tới thấy lúc nước me sền đặc là được. Nếu ăn mặn, bạn cũng có thể chnóng ốc với muối bột tiêu ckhô giòn.
Ốc tỏi nướng mỡ bụng hành
Ốc tỏi kích thước hơi khổng lồ, vỏ mỏng tanh, chắc hẳn thịt. Món ốc tỏi nướng mỡ chảy xệ hành tất cả hương vị thơm ngon, mặn mà, đem đến các trải nghiệm ăn uống độc đáo và khác biệt.
Ốc tỏi trụng nước sôi, cạy ruột, cọ sạch mát, nhằm ráo, cắt từng miếng vừa ăn uống, sau đó nhét lại vào vỏ. Đun rét dầu ăn trong chảo, phi thơm hành thô, tỏi xay nhuyễn, thêm chút hạt nêm agi ngon, con đường, muối, tiêu. Khi dầu nóng cho hành lá giảm nhuyễn vào là được phần mỡ bụng hành.
Nướng ốc tỏi trên phòng bếp cho đến lúc bám mùi thơm, rưới mỡ hành lên phía trên ốc rồi nướng chín, tiếp nối xếp ra bát tô cùng rắc lạc giã lên trên mặt. Ốc tỏi nướng mỡ hành chấm cùng với nước mắm gừng, ăn lẫn rau răm rất tuyệt.
Ốc gạo xào sả ớt
Ốc gạo xào sả ớt là món ngon bao gồm hương vị cay the, hương thơm sả thơm vơi với những gia vị hài hòa. Để có tác dụng món ốc gạo xào sả ớt, ốc sau khoản thời gian sơ chế đem ướp với ít muối hạt với ớt bột. Phi thơm ớt, tỏi, sả băm cùng với ít dầu ăn. Sau đó mang đến ốc vào xào hầu hết tay cùng với lửa mập. Lúc nước ốc sôi, mang lại sả cắt khúc vào xào thuộc. Nêm lại gia vị cho đủ mồm cùng tắt nhà bếp. Dọn ốc ra tô thuộc không nhiều rau xanh răm và nước mắm sả.
Ốc nhồi nướng tiêu xanh
Ốc nhồi sau khi cọ sạch sẽ đem luộc sơ nội địa gồm không nhiều lá chanh khô cùng 2 sả làm cho dập. Tiếp đến, ướp ốc cùng với nước mắm trộn tỏi, ớt, tiêu, mặt đường cùng giấm ăn trong tầm khoảng chừng 15 phút ít. Sau kia cho ốc lên phòng bếp nướng, lúc giết mổ ốc mới chín tới tới là rất có thể thưởng thức.
Ốc giác xào rau xanh muống
Ốc giác ngâm cùng với nước mang đến ốc nhả hết bùn bẩn đất, tiếp nối đến ốc vào luộc, bóc mang ruột bỏ vỏ. Cắt ốc thành miếng vừa nạp năng lượng, ướt cùng với chút ít tiêu, ớt, muối, gia vị mì chính, hạt nêm để khoảng tầm 5 phút ít. Phi hành, tỏi thơm, mang đến rau củ muống vào xào chín, kế tiếp mang đến ốc giác vào xào nhằm rau xanh muống thấm hương liệu gia vị là được.
Sò tiết rang muối
Sò tiết cọ sạch sẽ, bỏ vô tô, thêm muối ớt băm nhuyễn vào xóc rất nhiều. Phi thơm tỏi xay cùng với dầu ăn rồi loại trừ hỗn hợp sò tiết và muối bột ớt vào xào với lửa bự khoảng chừng 3 phút. Thêm vào 2 thìa nước mắm nam ngư, 4 muỗng nước thanh lọc, xào tiếp cho tới trong khi thấy nước thô, muối bám bao phủ sò thì tắt bếp.
Ốc bươu nướng tiêu xanh
Ốc bươu bắt về ngâm ngập nước vo gạo cùng ớt bột mang đến ốc ra hết chất nhớt. Luộc ốc với lá chanh khô, sả đập cho dập. Canh nước vừa sôi là tắt bếp, vớt ốc ra để ráo. Ướp ốc với 2 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa tỏi bằm, 1 thìa con đường, 1 thìa giấm, 1 muỗng ớt, một nửa thìa tiêu, 100g tiêu xanh khoảng tầm 20 phút ít. Nướng ốc bởi bếp than, ốc mới chín tới cho tới thì lôi ra. Xếp ốc ra bát tô, bày rau xanh răm lên phía trên, sử dụng nóng.
Ốc khế nướng muối bột ớt
Ốc khế sau khoản thời gian dìm, cọ ốc lại thật sạch, đưa đi luộc sơ và để ráo nước. Xóc ốc cùng với muối bột ớt cùng ướp khoảng tầm 15 phút ít. Sau đó nướng ốc bên trên than hồng cho đến lúc chín có mùi thơm là được.
Sò điệp nướng
Sò điệp cọ sạch mát, nạy bỏ một bên vỏ, ướp sò với một thìa muối, 2 thìa mặt đường. Cho ngấn mỡ heo vào trong chảo chiến hạ rước ngấn mỡ, tiếp đến mang đến hành lá cắt nhuyễn vào, hòn đảo những rồi tắt bếp. Cho sò điệp lên nhà bếp than, nướng tới khi sò huyết ra nước thì rưới ngấn mỡ hành lên trên. Sò điệp chín và dậy mùi thơm, rắc thêm đậu phộng, dọn ra tô.
Lưu ý Lúc chọn ốc
Để chọn được rất nhiều bé ốc ngon, chúng ta có thể tham khảo một vài phương thức sau:
Dùng tay chạm vào mồm ốc sẽ msống, nếu như mày ốc tụt dịu vào phía vào thì chính là con ốc còn sống và tươi. Nếu ốc không có phản nghịch ứng gì hoặc bốc mùi hương giận dữ, các kỹ năng nhỏ ốc này đã chết hoặc để từ lâu.Quan gần cạnh kỹ mi ốc từ bỏ phía bên ngoài cũng có thể nhận thấy được. Nếu ngươi ốc tụt sâu vào vào, đó là con ốc nhỏ yếu đuối, không được ngon. Nếu ngươi ốc nằm ngay mồm thì đó ốc Khủng, giết mổ dày.Một cách dễ dàng hơn là chúng ta thả ốc vào chậu thau nước. Ốc bị tiêu diệt vẫn nổi lên mặt nước theo hướng mồm úp xuống dưới, trôn ngửa lên trên.Thời điểm sở hữu ốc cũng rất quan trọng đặc biệt. Theo kinh nghiệm dân gian, không nên chọn mua ốc vào đầu hoặc thời điểm cuối tháng âm định kỳ vì đó là thời gian tạo ra của ốc, phải ốc đã nhỏ tuổi, không nhiều làm thịt, ăn uống không ngon.Những món ngon từ ốc luôn siêu được ưa chuộng nhưng bạn đang do dự đo đắn chế biến ốc ra sao mang lại kỳ lạ mồm nhằm đổi bữa mang lại mái ấm gia đình, xuất xắc có ý muốn msinh sống tiệm ốc, thủy sản mà lại chưa biết ở đâu để học? Hãy ttê mê gia khóa học tập thổi nấu các món ốc, hải sản củaDTBTAAu bằng cách điền công bố vào form dưới, hoặc Điện thoại tư vấn cho tổng đài 18006148 (miễn phí tổn cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn cụ thể.
