Canh cá măng chua với giết thịt cá mượt ngon, dẻo ngọt kết hợp với nước dùng đậm chất thu hút chắc hẳn rằng sẽ là món nạp năng lượng ưa chuộng cho cả gia đình bạn. Cùng vào nhà bếp thực hiện 2 món canh ngon này ngay lập tức nhé!
Bạn đang xem: Cách chế biến cá măng
Nguyên liệu làm Canh măng chua cá hụ Cho 3 người
Cá hụ 400 gr Măng chua 100 gr Cà chua 150 gr Nlô gai 10 gr (mùi tàu) Ớt sừng 1 trái Tỏi 3 nhánh Hành phi 10 gr Đầu hành lá 3 nhánh (băm nhỏ) Nước mắm 1 muỗng canh Dầu nạp năng lượng 2 muỗng canh Gia vị 1 không nhiều (Muối/bột ngọt/hạt nêm)Cách lựa chọn cá hụ ngon
Đối với cá tươi các bạn lựa chọn phần nhiều bé còn khỏe mạnh với dịch chuyển linch hoạt. Vây và đuôi cá còn nguim vẹn, domain authority cá màu bạc tự nhiên và không nổi lbé đbé hoặc bị lở loét.Đối với cá đã được làm sẵn, các bạn lựa chọn hồ hết miếng cá gồm giết màu hồng nphân tử, màu sắc giết mổ ko được thừa đậm. Thịt cá tươi sẽ sở hữu độ đàn hồi tốt nhất và quan trọng không biến thành tan dịch tuyệt nặng mùi hôi tức giận.
Sơ chế cá hú
Cá hụ mua về các bạn cho vào thau với cọ cùng với rượu hoặc ginóng gồm trộn 1 không nhiều muối hạt, có găng tay tay nylon và non - xa dìu dịu vào thân cá để cá sạch mát nhớt với bớt được mùi tanh.Sau kia cọ lại cùng với nước sạch sẽ rồi giảm cá thành từng khúc vừa nạp năng lượng rồi đã tạo ra rổ mang đến ráo nước.Xem thêm: Cách Nấu Nước Lẩu Thái Cực Ngon, Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Cực Ngon
Cách sơ chế cá rúc bớt nhớt ko tanh:Để cá ra rổ rồi nêm ít muối vào, rưới ginóng hoặc nước cốt ckhô cứng lên ở trên trộn phần nhiều.Sau kia, cần sử dụng nước ấm dội body toàn thân cá, nhằm vào vài phút. Lưu ý ko dùng nước nóng, vị đang làm tróc phần da cá. Phần nhớt cá sẽ ảnh hưởng đông lại cùng chúng ta chỉ việc cọ không bẩn cùng với nước.Nếu ao ước tăng kỹ năng làm giảm bớt mùi tanh, hoàn toàn có thể dùng nước vo gạo cọ 1 lần trước khi rửa lại bằng nước sạch mát với chế biến.
Xem thêm: Cách Chế Biến Rong Biển Trắng, Chế Biến Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Rong Sụn Khô
Chuyên mục: VÀO BẾP