Cách chế biến cá lóc kho tiêu

Cá lóc kho tiêu hưởng thụ khi còn sẽ nực nội, thịt cá có thể, vị đậm chất thơm mùi hương tiêu, bự phệ, ăn uống khôn xiết đưa cơm trắng đặc biệt quan trọng vào mùa rét. Chỉ bởi một vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có thể từ có tác dụng món con các lóc kho tiêu lôi kéo rồi.

Mẹo chọn con cá quả ngon để kho

- Chọn con các lóc tươi sống, thân lớn tròn, vảy màu tươi sáng rõ cùng bám dính chắc cùng với thân. Lưng cá xanh vàng, còn phần bụng gồm white color sáng sủa bùng cháy rực rỡ.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá lóc kho tiêu

- Nên lựa chọn đa số con cá lớn với lâu năm là cá sẽ đầy đủ tuổi, làm thịt cứng cáp ko mượt như cá nhỏ tuổi. Khi vậy phần thân cá thấy dĩ nhiên tay, ko mềm nát là cá ngon. Thông thường cài được cá lóc đồng là ngon độc nhất.

- Những con con cá quả bị tiêu diệt mà màu với cá sẽ đổi màu từ bỏ hồng đỏ sang hồng nhạt hoặc trắng xám thì không nên chọn mua, cá sẽ chết với bảo quản lâu, chất lượng thịt cá ko bảo đảm an toàn.



*

Hình ảnh minc họa chọn cá quả tươi ngon

Tham khảo phần lựa chọn cá lóc tươi ngon sẽ ngừng, giờ đồng hồ ta triển khai bào chế cách kho con cá quả kho tiêu đơn giản dễ dàng độc nhất.

Các nguyên liệu làm cho cá quả kho tiêu

- 600g cá lóc

- 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư ngon

- 70g mặt đường trắng

- 2 củ hành tím

- 2 tỏi khô

- 2 muỗng cafe tiêu xay

- Vài cọng hành lá, ớt tươi

- Dầu nạp năng lượng, dấm gạo, muối bột, bột nêm

- Nồi đất hoặc nồi đế dày kho cá

Các vật liệu có tác dụng cá quả kho tiêu

Các bước làm con cá quả kho tiêu ngon đậm vị Nam Bộ

Bước 1: Khử tanh với có tác dụng sạch cá

- Cá lóc sở hữu về giảm vứt vây, đánh vảy, phẫu thuật sạch mát tiếp nối xát muối hạt bên ngoài, cọ qua cùng với nước rồi xắt cá thành mỗi một khoanh dày cỡ 3centimet. Dùng lưỡi dao khoét sạch phần màng black sống trong bụng và chỉ huyết đỏ để vứt bỏ mùi tanh của cá.

- Cho cá vào thau, rắc một ít muối hạt cùng đổ dnóng gạo vào bóp, kế tiếp rửa lại cá cùng với nước không bẩn, nhằm ráo rồi bỏ vô sơn.

- Đặt chảo lên phòng bếp, mang lại 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào đun nóng dần lên thì đến từng khúc cá quả vào rán cho khá đá quý cả nhì khía cạnh thì gắp ra tô. Rán thứu tự cho đến hết.


Lưu ý: Không rán kỹ quá cá sẽ ảnh hưởng khô, cá chiên qua sẽ chắc hẳn giết thịt, không nhiều bị nát hơn Lúc kho.

Mổ cùng làm sạch cá lóc

Cách 2: Ướp cá

- Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, đập dập băm bé dại cho vô đánh đựng cá.

- Cho tiếp vào đánh cá 1 muỗng canh nước mắm ngon, 20g đường Trắng, 2 thìa coffe gia vị hạt nêm, ½ thìa cafe muối bột rồi trộn mọi lên đến cá ngnóng gia vị. Để cá ướp vào 60 phút.

Nếu ưa thích ăn uống cay bạn có thể bỏ thêm ớt vào ướp và kho thuộc.

Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Chè Hạt Điều, Cách Làm Chè Hạt Điều Với 7 Bước Đơn Giản Tại Nhà

Cá lóc ướp gia vị

Cách 3: Thắng nước màu

Đặt nồi lên phòng bếp, mang đến 50g mặt đường còn lại vào nồi, nhảy nhà bếp đun nóng, khuấy liên tục đến mặt đường rã rã, sôi sền sệt màu sắc cánh loại gián thì đổ 500ml nước vào khuấy mang lại mặt đường tung hết, hâm nóng thì tắt phòng bếp.

Công đoạn win nước màu

Bước 4: Kho cá lóc

- Cho một thìa dầu lấn vào nồi, láng phần nhiều bỏ dầu nạp năng lượng phủ bí mật lòng nồi nhằm lúc kho không trở nên cháy. Dùng đũa gắp con các lóc đã được ướp xếp gọn vào nồi, đổ luôn luôn cả phần nước ướp cá vào tiếp đến đổ nước màu lên trên sao cho ngập mặt cá.

- Đặt nồi cá lóc lên phòng bếp, để lửa to lớn đến lúc sôi hạ lửa vừa. Kho cho bao giờ nước nóng kho cá sền sệt lại thì nêm và nếm gia vị cho vừa khéo ăn, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ dại lên ở trên, thêm vài lát ớt rồi tắt bếp.

Hoàn thành món con cá quả kho tiêu hấp dẫn

Món cá quả kho tiêu lúc có tác dụng hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, giết mổ cá có thể ăn uống thơm hương thơm tiêu hòa quấn cùng hương liệu gia vị mặn mà cơ mà ko tanh. Ttận hưởng thức thuộc cơm trắng nóng, bún siêu chuyển cơm trắng đặc biệt quan trọng vào mùa giá buốt.

Hình như, chúng ta cũng có thể bài viết liên quan cách làm cho cá lóc kho tiêu cùng làm thịt tía rọi. Với giải pháp làm này, cá lóc ăn vẫn béo thêm, vị ngậy ngậy của thịt cha rọi ăn phệ bùi cùng thơm hương thơm tiêu.

Nguyên liệu bắt buộc có

- 800g cá lóc

- 500g thịt bố rọi

- 3 muỗng nhỏ canh nước mắm ngon

- 150g con đường trắng

- 3 củ hành tím

- 3 tỏi khô

- 3 thìa cafe tiêu xay

- Hành lá, ớt tươi

- Dầu ăn, 3 quả ckhô hanh, muối hạt, bột nêm, bột ngọt

- Nồi kho

Cách thức làm con các lóc kho tiêu với giết bố rọi

Cách 1: Cá lóc có tác dụng sạch mát, mổ cắt khúc tròn rồi bóp với không nhiều muối bột, nước cốt cho sạch nhớt với mùi vị tanh, cọ lại với nước cho vô đánh.

Cá lóc cắt khúc

Bước 2: Thịt bố rọi cọ sạch mát, thái thành từng miếng con chì (miếng vuông, bé dại dài) mang đến phổ biến vào đánh cá.

Cá lóc cùng giết mang lại tầm thường vào tô

Cách 3: Ướp giết thịt cha rọi cùng cá với hành tím tỏi băm nhỏ tuổi, nước mắm nam ngư, bột nêm, 50g con đường White, 50% muỗng cà phê muối bột, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 thìa cafe tiêu xay. Dùng đũa trộn rất nhiều lên rồi để làm thịt với con cá quả ướp trong 1 giờ.

Ướp giết thịt với cá với gia vị

Bước 4: Cho 100g đường vào nồi, cô lên màu nâu cánh con gián thì đổ 700ml nước vào trong nồi khuấy tan mặt đường, tắt bếp.

Bước 5: Gắp làm thịt tía rọi xếp một lượt mặt dưới nồi, tiếp theo xếp một lượt cá lên ở trên, cứ xếp theo theo lần lượt mang lại lúc nào không còn cá và giết. Tiếp theo, đổ nước color vào trong nồi sao cho ngập khía cạnh cá. Đặt nồi lên phòng bếp, để lửa vừa đến lúc sôi thì vặn vẹo bé dại lửa. Kho cho đến khi cạn sát cạn hết nước, nước trong nồi sền quánh lại thì rắc hành lá lên trên rồi tắt phòng bếp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cá Trê Kho Nghệ Vàng Ươm Đậm Đà Hương Vị Cho Cả Nhà

Kho cá lóc kho tiêu với thịt bố rọi sẽ xong

Múc cá cùng giết ra chén rồi trải nghiệm thuộc cơm lạnh hoặc bún. Chúc các bạn thành công xuất sắc.


Chuyên mục: VÀO BẾP