Cá khô được coi là món ăn uống dân dã, có thể chế trở thành nhiều món khác nhau. Món ăn uống này càng thuận tiện rộng mang lại đông đảo ngày mát mẻ gió giỏi cả đông đảo lúc lười đi chợ, ngán giết cá tươi. Hiện nay, trong những cửa hàng thực phẩm, nhà hàng ăn uống đều sở hữu cung cấp những loại cá thô quality như: cá cơm trắng, cá bống, cá kèo, cá nục, cá chỉ vàng,.... MonNgonBinhDinch.vn xin ra mắt một số món nạp năng lượng từ bỏ cá cơm thô mang lại các bạn xem thêm.
Bạn đang xem: Cách chế biến cá cơm khô
Cá cơm khô trước cùng sau chế biến
1. Cá thô rlặng chua ngọt
Nguyên ổn liệu:
- Cá cơm khô
- Ckhô cứng, ớt, tỏi, nước mắm nam ngư, mặt đường, gia vị....
Cách làm:
- Cá khô sau khi rửa sạch thì vớt ra để ráo nước.
- Cho cá vào chảo dầu sôi, vặn lửa nhỏ cùng rán giòn
- Sau lúc cá sẽ vàng thì múc ráo dầu nạp năng lượng ra, cho những hương liệu gia vị đã chuẩn bị vào hòn đảo đầy đủ mang đến ngấm. Khi nước nóng còn sền đặc thì thêm hành lá, hòn đảo những là được.
Cá cơm trắng ryên chua ngọt ăn với cơm nóng là lựa chọn tuyệt vời nhất tốt nhất vào hồ hết ngày mưa. Cá giòn lại có vị chua chua, ngọt mặn vừa bắt buộc vô cùng tương thích nhằm mái ấm gia đình chúng ta biến hóa hương vị.
Cá cơm thô rim
2. Cá cơm trắng thô cừu giòn tẩm nước mắm nam ngư, mật ong
Nguim liệu:
- Cá cơm khô
- Bột năng, nước mắm, mật ong, ớt bột,...
Cách làm:
- Cá cơm rửa sạch mát để cho ráo nước, ướp vào khoảng một thìa muối bột nhỏ, để 1-2 tiếng
- Nước sốt: mật ong, nước mắm, không nhiều ớt bột, trộn đa số các thành phần hỗn hợp nêm khá ngọt ngọt, mặn mặn là vừa (rất có thể nêm theo khẩu vị mái ấm gia đình bạn)
- Cá sau thời điểm sơ chế đến bột năng để tạo độ sánh áo những, làm cho nóng dầu, đến cá vào cừu tiến thưởng, sau vớt ra cho ráo dầu.
- Đổ giảm dầu, đến tỏi cùng hành lá vào phi cho thơm, mang lại các thành phần hỗn hợp nước sốt vào, thêm xíu nước giá buốt, hâm sôi đến khi các thành phần hỗn hợp tương đối sệt.
- Cuối thuộc cho cá vào, đảo phần đông nhằm vỏ hộp thích hợp mật ong bám rất nhiều xung quanh thân cá cho tới khi thô lại.
Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Basa Phi Lê, Mê Mẩn Với Các Cách Làm Cá Basa Kho Ngon Đậm Vị
Cá cơm trắng thô chiên giòn tẩm mật ong
3. Cá cơm trắng sốt đậu phộng rang cay
Nguyên liệu:
- Cá cơm trắng khô
- Đậu phộng, sốt me chua, các gia vị,...
Cách làm:
- Để thải trừ sút vị mặn với cát thì dìm cá cơm trắng qua nước gạo khoảng tầm 5 phút
- Đậu phộng rang chín giòn cùng với dầu ăn
- Pha tất cả hổn hợp nước me với tỏi, ớt, đường...
- Phi thơm tỏi rồi mang đến cá, đậu phồng và các thành phần hỗn hợp nước sốt vào chảo, rang xoàn bé dại lửa cho đến lúc sền sệt là được
Cá thnóng các gia vị kèm thêm vị bùi bùi bùi của đậu phộng vẫn là những món ngón nặng nề cưỡng trong mâm cơm trắng nhà bạn.
Cá cơm nóng đậu phộng rang cay
4. Gỏi xoài xanh cá cơm
Để làm cho được món nạp năng lượng này bạn cần 1-2 trái xoài xanh (không nên chua quá), cá khô, nước mắm nam ngư, ớt, con đường, rau thơm,....
Cách chế biến:- Xoài nạo thành gai nhỏ
- Cá cơm trắng rán giòn
- Pha nước mắm cùng với những nhiều loại các gia vị vẫn sẵn sàng. Với gỏi xoài cá cơm, nước mắm nam ngư không buộc phải chanh khô cơ mà bắt buộc ngọt một ít.
- Cho phần xoài cùng cá đã chế tao vào tô béo, rưới nước mắm sẽ pha vào, thêm ít sau thơm rồi trộn hồ hết lên là bạn đã sở hữu thể thưởng thức tức thì.
Gỏi xoài xanh cá cơm
Để tìm sở hữu được cá cơm trắng thô ngon, quality thì bà mẹ đề nghị tìm cài đặt nghỉ ngơi đều của sản phẩm đáng tin tưởng, gồm chữ tín, đảm bảo bình yên dọn dẹp thực phẩm.
Mọi tín đồ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thành phầm này của Món Ngon Bình Định tại liên kếtCá cơm trắng khô.
