Cà phê dần trở thành loại thức uống không thể thiếu của nhiều người trước khi bắt đầu một ngày mới. Nhâm nhi một tách cà phê buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo và tăng cường khả năng tập trung làm việc. Nếu đã quá ngán các loại cafe thông thường, cà phê muối sẽ là sự lựa chọn không thể nào hoàn hảo hơn.
Bạn đang xem: Cà phê muối là gì
Thưởng thức cafe muối cũng chính là đắm mình vào bữa tiệc của vị giác, nơi mà hương vị hòa quyện một cách đỉnh cao. Nếu bạn là một người bận rộn với công việc nhưng vẫn muốn thưởng thức một tách cà phê muối đậm đà. Hãy bỏ túi ngay cách làm cafe muối đơn giản mà tinh tế sau từ Dr. Muối.
Mục lục bài viết
2. Hướng dẫn cách pha cafe muối3. Một số lưu ý khi pha cafe muối ngon chuẩn vị1. Cà phê muối là gì? Vì sao lại gọi là cafe muối?
Hương vị cafe muối được cho là bắt nguồn từ một quán cafe sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng ở xứ Huế. Đến nay cũng không có quá nhiều thông tin về nguồn gốc thật sự của món cà phê này.
Bản chất của cà phê là vị đắng, tùy theo mỗi cách pha chế hoặc chất lượng cà phê mà vị đắng sẽ có độ nồng khác nhau, nhưng chắc chắn sẽ không biến mất. Vì thế khi pha cà phê, chúng ta cần phải làm dịu chúng bởi những nguyên liệu như sữa, đường, kem hoặc muối.
Một thực tế là natri – thành phần chính của muối, có khả năng trung hòa vị đắng. Điều này xảy ra vì vị giác sẽ phản ứng mạnh hơn với vị mặn thay vì vị đắng. Do đó, sử dụng muối thậm chí có thể hiệu quả hơn trong việc “che đậy” vị đắng của cà phê so với đường. Thêm vào đó, nó còn tăng sự đậm đà có sẵn của cafe lên thêm một bậc.
2. Hướng dẫn cách pha cafe muối
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức làm cà phê muối chuẩn vị:
Cà phê rang thơm: 3 muỗngSữa đặc: 1 muỗng cafeMuối Nước sôi2.2 Dụng cụ
Phin pha cafeMuỗngtách2.3 Các bước pha cà phê muối tại nhà
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần tráng qua phin cafe bằng nước sôi để làm giảm sự chênh lệch nhiệt độ khi pha cafe, đồng thời phin ấm sẽ khiến cafe nở đều và mang đến hương vị thơm ngon hơn. Bước 2: Bỏ cà phê rang (khoảng 25g) vào khoang đựng, sau đó thêm ít muối lên trên. Giữ cân bằng bột cà phê bằng khay có móc tay cầm, ép vừa khít cà phê cố định một chỗ. Sau đó đặt toàn bộ khung đựng và khay lọc lên trên tách đã có sữa đặc.
3. Một số lưu ý khi pha cafe muối ngon chuẩn vị
Nguyên liệu
Để có được ly cafe muối thơm ngon thì bạn phải chọn được cafe nguyên chất (không bị trộn với các hạt đậu nành, ngô,…). Tốt nhất là bạn nên sử dụng hạt cafe đã rang.
Cách pha cà phê muối hoàn hảo hơn đó là trộn các nguyên liệu lại với nhau, rồi xay chúng trong máy xay cho đến khi chúng kết hợp lại hoàn toàn. Điều đó sẽ giúp hương vị có được sự cân bằng từ độ mặn của muối và độ đắng của cà phê đen truyền thống.
Dụng cụ pha chế
Phin pha đóng vai trò quan trọng để cho ra 1 ly cà phê thơm ngon, chuẩn vị. Phin pha cafe bằng nhôm vừa an toàn, pha chế lại nhanh chóng là sự lựa chọn phù hợp nhất.
Ngoài ra, nếu bạn sử dụng cafe đen thì nên dùng nước lọc đun sôi thay vì nước khoáng để giữ được vị nguyên bản của món cà phê xứ Huế này.
Tỷ lệ các nguyên liệu
Vị mặn của muối cộng hưởng béo vị thơm của sữa sẽ cân bằng lại vị đắng của cà phê, sự đậm đà ấy khiến bạn “say’’ ngay từ lần đầu thưởng thức. Vì vậy tỷ lệ giữa 3 thành phần trên là điều quyết định hương vị. Bạn cần nên ước lượng tỷ lệ phù hợp, không thì vị mặn sẽ lất án vị béo của và thơm của cà phê.
4. Đắm đuối cà phê muối cùng SaltCoffee
Bạn không có thời gian để tự tay làm những ly cà phê muối hay làm mãi vẫn không thành công với cách làm cà phê muối? Hãy thử qua SaltCoffee của Dr Muối – cà phê muối hoà tan 4in1 đầu tiên tại Việt Nam. Vị đậm đà quen thuộc của cà phê sữa, thêm vào chút vị mặn của muối, tất cả được phối trộn với công thức độc quyền, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm thật bùng nổ.
Cà phê muối, cái tên khiến nhiều người liên tưởng ngay đến vị mằn mặn của biển cả, ấy thế nhưng lại hòa quyện với vị cà phê thơm nức mũi mới thật tài tình làm sao. Một cốc cà phê muối được phục vụ rất đơn giản, chỉ với một chút sữa lên men với muối, một phin cà phê nhôm truyền thống. Và rồi, bạn sẽ ngỡ ngàng bởi hương vị đặc biệt vô cùng được tổng hòa từ những thành phần tưởng chừng rất bình thường ấy.
Sài Gòn quá vội vã, còn ngại gì mà không dừng lại và học ngay cách làm cà phê muối, hòa quyện cùng với nhịp sống trầm lặng ở đất Cố Đô.
